Phở là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được lọt vào danh sách 50 món ngon thế giới. Hãy tham khảo cách nấu phở bò đậm đà hương vị Hà thành.
Cách nấu phở bò đậm đà hương vị Hà thành

Phở bò là món ăn quen thuộc đối với người Việt, thường được dùng trong bữa sáng hoặc bữa điểm tâm. Thay vì thưởng thức phở bò trong các quán ăn bạn có thể tự tay làm cho cả gia đình vào ngày cuối tuần nhé.

Phở là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được lọt vào danh sách 50 món ngon thế giới. Ai đã một lần nếm thử thì khó mà có thể quên được mùi vị của phở bò Hà Nội. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu phở bò ngon đậm đà hương vị Hà thành.

Nguyên liệu nấu phở bò

– 500 gram thịt bò thăn

– 1 kilogram  xương ống bò

– 1 kilogram  bánh phở

– Hành củ, gừng, hành lá

– Quế, hồi, thảo quả

– Rau sống ăn kèm: rau mùi, giá

– Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

cach-nau-pho-bo

Chọn loại thịt bò thăn ngon nấu phở

Cách nấu phở bò thơm ngon

– Để rửa xương và thịt bò sạch và hết mùi hôi đầu tiên chúng ta đêm xương và thịt bò ngâm trong nước lạnh với 1 chút muối trong khoảng 30 phút rồi vớt ra. Tiếp theo cho xương và thịt bò vào nước nóng bên trong đã có 1 chút nước mắm, chần thật kỹ vớt ra và rửa thật sạch bằng nước lạnh.

– Quế, hồi, thảo quả đem rửa thật sạch bằng nước lạnh, sau đó cho lên chảo rang thơm. Cho quế, hồi và thảo quả vào một chiếc túi vải nhỏ sạch. Để túi thảo quả cho vào nồi ninh xương.

cach-nau-pho-bo-1

Cho thảo quả, quế, hồi vào túi nhỏ

– Gừng cắt lát, hành khô để cả củ chiên sơ qua dầu rồi cho vào nồi ninh xương.

– Xếp xương xuống dưới, thịt lên trên, đổ nước ngập mặt thịt rồi đun. Đầu tiên chúng ta đun với lửa to, khi nổi sủi bọt thì sẽ vớt sạch hết những bọt đó ra vặn nhỏ lửa. Vì thịt bò nhanh chín hơn nên chúng ta phải chú ý, khi thịt bò chín thì vớt thịt ra trước, xương tiếp tục ninh trong vòng 8 – 10 tiếng.

cach-nau-pho-bo-2

Vớt bọt sủi khi ninh xương làm nước dùng

– Sau khi xương đã ninh xong thì lọc bỏ xương, chỉ lấy nước trong. Nêm vào nước dùng 10 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 3 thìa bột ngọt. Đun cho nước dùng sôi lại lần nữa.

– Cọng hành lá chẻ ra, thân thái nhỏ, thịt bò thái miếng vừa ăn.

– Lấy một ít bánh phở, chần qua nước nóng rồi cho vào bát. Xếp thịt lên trên và rải một ít hành, chan nước dùng vào là chúng ta đã có một bát phở thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm phở bò với rau sống đã chuấn bị.

cach-nau-pho-bo-3

Món phở bò thơm ngon, đậm đà

Mùi vị của món phở bò Hà Nội không thể lẫn được với các món khác bởi đó là sự hòa quyện của nước dùng, bánh phở, thịt và các loại rau thơm ăn kèm.

Chúc các bạn nấu phở thành công!

Bùi Hằng

cách làm phở bò cách nấu phở bò cách nấu phở bò hà nội phở bò ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn đặc sản

salad hoa quả Salad hoa quả làm dễ ăn thit quan sa thịt gà rang tỏi băm ga xa ot che sen khodex.php?q=duoi heo ham thuoc">duoi heo ham thuoc canh chua cÃƒÆ List Chảng Christine Hà cách làm mon me List Cơm> bi rain cach lam xoai lac ngon chả cá rô phi chiên giòn xơ mít kho đậu phụ ngô ngọt MÃÆm cach nau cá khô cÃƒÆ thu kho chè mì nui Che nhan kem com dau ngonthịt ba chỉ">món ngon từ thịt ba chỉ Trứng cá hồi mật ong giả List Cơm List Lẩu List Chả Món Ngon soup thịt kim chi cu cai Trái Câyndex.php?q=bun ngheu ngon">bun ngheu ngon làm bánh nếp Đến Vũng Tàu ăn bánh khọt plan những món cá kho ngon Cá bạc má kho măng Xà canh ga nau gung ngon lam cha bong thit heo tôm ngon may vỏ gối minion lam trÃƒÆ sua Yen vết bẩn công thức gà hấp nước tương cai bap kho ngao duong Mong ca khoai hap trung ngon Hường Nguyễn Salad dưa leo kiểu Thái củ sen nấu tôm CÃÆu salad sua ngon tom chay bánh bí hạnh nhân bánh dầy nama trà xanh Món Hap salad dau tay canh suon nau voi hat sen cac mon xuc xich Nhấm cach lam banh ngon dạ dày hầm lam gio Ot ngot bo xot vang chả cua giả rán gà gói lá sen nướng Làm Bánh bánh quẩy 10 món ăn không thể bỏ qua khi đến Ấn dau hu chien muoi ẩm thực trung hoa Làm Bánh Bánh Mặn Bánh Kem Cocktail quán chè Hà Nội Trái Cây cách nấu cơm hến Ngày Lạnh ca dieu hong chung trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa chảy Đu đu xanh cha dau thit giò hầm măng heo ba rọi Ngất ngây cá suối Mộc Châu ga sot an kem khoai tay Cac mon xoi nuoc Cham am thuc cach lam lau luon com chien trung han quoc Xôi sua dau phong Bún ca banh chuot chui than heo chien xu cháo tiết heo quay an chay mon ngon tu thit bo list an choi Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn món ngon từ sứa cach lam mi xao bo đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cocktail Món Bánh món ngon từ gan heo mát lạnh cach pha nuoc cham chua ngot lam beefsteak ngon mon ngon dai khach cháo gà ca hoi nấu giỏ cach lam ca nuong món xao món bún nặng mùi candy corn martini qua sau chả giỏ