Phở là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được lọt vào danh sách 50 món ngon thế giới. Hãy tham khảo cách nấu phở bò đậm đà hương vị Hà thành.
Cách nấu phở bò đậm đà hương vị Hà thành

Phở bò là món ăn quen thuộc đối với người Việt, thường được dùng trong bữa sáng hoặc bữa điểm tâm. Thay vì thưởng thức phở bò trong các quán ăn bạn có thể tự tay làm cho cả gia đình vào ngày cuối tuần nhé.

Phở là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được lọt vào danh sách 50 món ngon thế giới. Ai đã một lần nếm thử thì khó mà có thể quên được mùi vị của phở bò Hà Nội. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu phở bò ngon đậm đà hương vị Hà thành.

Nguyên liệu nấu phở bò

– 500 gram thịt bò thăn

– 1 kilogram  xương ống bò

– 1 kilogram  bánh phở

– Hành củ, gừng, hành lá

– Quế, hồi, thảo quả

– Rau sống ăn kèm: rau mùi, giá

– Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

cach-nau-pho-bo

Chọn loại thịt bò thăn ngon nấu phở

Cách nấu phở bò thơm ngon

– Để rửa xương và thịt bò sạch và hết mùi hôi đầu tiên chúng ta đêm xương và thịt bò ngâm trong nước lạnh với 1 chút muối trong khoảng 30 phút rồi vớt ra. Tiếp theo cho xương và thịt bò vào nước nóng bên trong đã có 1 chút nước mắm, chần thật kỹ vớt ra và rửa thật sạch bằng nước lạnh.

– Quế, hồi, thảo quả đem rửa thật sạch bằng nước lạnh, sau đó cho lên chảo rang thơm. Cho quế, hồi và thảo quả vào một chiếc túi vải nhỏ sạch. Để túi thảo quả cho vào nồi ninh xương.

cach-nau-pho-bo-1

Cho thảo quả, quế, hồi vào túi nhỏ

– Gừng cắt lát, hành khô để cả củ chiên sơ qua dầu rồi cho vào nồi ninh xương.

– Xếp xương xuống dưới, thịt lên trên, đổ nước ngập mặt thịt rồi đun. Đầu tiên chúng ta đun với lửa to, khi nổi sủi bọt thì sẽ vớt sạch hết những bọt đó ra vặn nhỏ lửa. Vì thịt bò nhanh chín hơn nên chúng ta phải chú ý, khi thịt bò chín thì vớt thịt ra trước, xương tiếp tục ninh trong vòng 8 – 10 tiếng.

cach-nau-pho-bo-2

Vớt bọt sủi khi ninh xương làm nước dùng

– Sau khi xương đã ninh xong thì lọc bỏ xương, chỉ lấy nước trong. Nêm vào nước dùng 10 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 3 thìa bột ngọt. Đun cho nước dùng sôi lại lần nữa.

– Cọng hành lá chẻ ra, thân thái nhỏ, thịt bò thái miếng vừa ăn.

– Lấy một ít bánh phở, chần qua nước nóng rồi cho vào bát. Xếp thịt lên trên và rải một ít hành, chan nước dùng vào là chúng ta đã có một bát phở thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm phở bò với rau sống đã chuấn bị.

cach-nau-pho-bo-3

Món phở bò thơm ngon, đậm đà

Mùi vị của món phở bò Hà Nội không thể lẫn được với các món khác bởi đó là sự hòa quyện của nước dùng, bánh phở, thịt và các loại rau thơm ăn kèm.

Chúc các bạn nấu phở thành công!

Bùi Hằng

cách làm phở bò cách nấu phở bò cách nấu phở bò hà nội phở bò ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn đặc sản

trí cối chiên vịt tẩm mè tỉa Cua Biển bánh trôi nhân socola Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế mừng anago ni mono ngon bánh Pudding món kho dễ ăn vịt tẩm vừng cach lam cang ghe rang muoi Món kho bo xao khom chè hạt sen đậu trắng thoáng mát Làm bánh tiêu đơn giản Cách bảo quản một số loại củ quả công thức chè hạt sen nhãn khô phẫu thuật vòng 1 trung nam kim cham cocktial thập cẩm chè hạt lựu đậu xanh nấu chè đậu xanh hạt lựu cá forelle tieng đức hấp công thức chè đậu xanh hạt lựu Nước lọc canh khoai sọ gà rim hÆ á rim bánh khoai môn chiên trung cuon nam ngon rau răm Món ngon cuối tuần trung hap tom cà chua sinh tố rau củ Trá cua càng cua món hấp gạch cua Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn nhũ hoa thâm dui Gà phẫu thuật thẩm mỹ suon kho ngon bánh pancake ngay he trà vải các tông đẬu hủ cảo cach lam banh beo 6 loại thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể đậu chiên húng quế Cá chai nướng lá lốt cÃƒÆ kho rau bó xôi xào tỏi chè hạt é khoai môn sushi ca hoi Phủ sot dua tự làm thạch rau câu chè sen thạch trà xanh mẹo làm kem xoài Quán bò đông khách trong hẻm nhỏ Bột mặn kem khoai tôm rang Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật BÃƒÆ HÃƒÆ món nướng bánh mè tản banh la dua an do hu tieu cách làm bánh trôi thit boc trung carbonara Mỳ spaghetti sốt kem tươi và nấm mon bi goi cong thuc nâu an khỏe đẹp hạt điều ung thư tim cach lam banh mousse trứng kho thịt heo cách làm cơm rang nộm thịt dê ngon điểm lam banh trang cuon cha gio canh ngao ngon thịt lợn kho trứng khoai lang tím chiên trắng trứng vịt kho thịt heo thịt kho trứng gà thịt kho với trứng trứng gà kho thịt heo kho trứng vịt banh xop Gà kho làm bánh gan kính giữ dáng banh socola dut lo ngon lam banh khong can lo nuong gỏi cá sặc lẩu chua ngọt măng tây lam sua Hành phi chè xoài trân châu kem bÃƒÆ độc đáo Mẹo vặt Món chính nâu sôt vang lam dua chua công thức làm bánh mỳ thiền cách làm bánh trôi nhân đỗ bảo vệ môi trường Dịu