Phở là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được lọt vào danh sách 50 món ngon thế giới. Hãy tham khảo cách nấu phở bò đậm đà hương vị Hà thành.
Cách nấu phở bò đậm đà hương vị Hà thành

Phở bò là món ăn quen thuộc đối với người Việt, thường được dùng trong bữa sáng hoặc bữa điểm tâm. Thay vì thưởng thức phở bò trong các quán ăn bạn có thể tự tay làm cho cả gia đình vào ngày cuối tuần nhé.

Phở là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được lọt vào danh sách 50 món ngon thế giới. Ai đã một lần nếm thử thì khó mà có thể quên được mùi vị của phở bò Hà Nội. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu phở bò ngon đậm đà hương vị Hà thành.

Nguyên liệu nấu phở bò

– 500 gram thịt bò thăn

– 1 kilogram  xương ống bò

– 1 kilogram  bánh phở

– Hành củ, gừng, hành lá

– Quế, hồi, thảo quả

– Rau sống ăn kèm: rau mùi, giá

– Gia vị: Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

cach-nau-pho-bo

Chọn loại thịt bò thăn ngon nấu phở

Cách nấu phở bò thơm ngon

– Để rửa xương và thịt bò sạch và hết mùi hôi đầu tiên chúng ta đêm xương và thịt bò ngâm trong nước lạnh với 1 chút muối trong khoảng 30 phút rồi vớt ra. Tiếp theo cho xương và thịt bò vào nước nóng bên trong đã có 1 chút nước mắm, chần thật kỹ vớt ra và rửa thật sạch bằng nước lạnh.

– Quế, hồi, thảo quả đem rửa thật sạch bằng nước lạnh, sau đó cho lên chảo rang thơm. Cho quế, hồi và thảo quả vào một chiếc túi vải nhỏ sạch. Để túi thảo quả cho vào nồi ninh xương.

cach-nau-pho-bo-1

Cho thảo quả, quế, hồi vào túi nhỏ

– Gừng cắt lát, hành khô để cả củ chiên sơ qua dầu rồi cho vào nồi ninh xương.

– Xếp xương xuống dưới, thịt lên trên, đổ nước ngập mặt thịt rồi đun. Đầu tiên chúng ta đun với lửa to, khi nổi sủi bọt thì sẽ vớt sạch hết những bọt đó ra vặn nhỏ lửa. Vì thịt bò nhanh chín hơn nên chúng ta phải chú ý, khi thịt bò chín thì vớt thịt ra trước, xương tiếp tục ninh trong vòng 8 – 10 tiếng.

cach-nau-pho-bo-2

Vớt bọt sủi khi ninh xương làm nước dùng

– Sau khi xương đã ninh xong thì lọc bỏ xương, chỉ lấy nước trong. Nêm vào nước dùng 10 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 3 thìa bột ngọt. Đun cho nước dùng sôi lại lần nữa.

– Cọng hành lá chẻ ra, thân thái nhỏ, thịt bò thái miếng vừa ăn.

– Lấy một ít bánh phở, chần qua nước nóng rồi cho vào bát. Xếp thịt lên trên và rải một ít hành, chan nước dùng vào là chúng ta đã có một bát phở thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm phở bò với rau sống đã chuấn bị.

cach-nau-pho-bo-3

Món phở bò thơm ngon, đậm đà

Mùi vị của món phở bò Hà Nội không thể lẫn được với các món khác bởi đó là sự hòa quyện của nước dùng, bánh phở, thịt và các loại rau thơm ăn kèm.

Chúc các bạn nấu phở thành công!

Bùi Hằng

cách làm phở bò cách nấu phở bò cách nấu phở bò hà nội phở bò ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn đặc sản

túi handmade cupcake quái vật giá đỗ súp bí rợ kem tươi rau cau banh flan ngon thịt xá xíu nướng mật ong Dau phu kho tuong Món ăn cho bà bầu banh bao sua kem o nam kim cham tao caramell dut lo ngon Bi quyết lam banh bao ngon chiffon chuoi Banh trung canh bi dao tom thit ốc bươu nhồi các món chè ngon cach lam sinh to dau kem trái vải sữa dừa rau câu vị bắp salad nấm trộn thịt gà thạch nho chiên chuối chín à an Cach lam pha lau bo dun cach nau chao luon trung bac thao canh cu ham xuong ngon khoai mi hap luon xao sa thom ngon món Tết canh rong biển giải ngán Trần thit bo xao hanh tay can tay ngon cua bÃ Æ hoacolor: #69D3F7" href="/index.php?q= canh bông súng"> canh bông súng làm bánh cong khoai tay chien bo salad bí đỏ thịt bò trứng cuộn bằng lò vi sóng Tết nói chuyện ngũ quả và ngũ hành bot beo cach lam banh bara birth cake cach lam cha bong thit heo cach lam che hat sen ngon chè trứng hồng trà lươn nhồi thit heo thit bo rat ngon bánh rán nhân thịt Che hat de thit dui ga ap chao Thit kho man cach lam banh gao bánh nhân cà chua chè khoai sọ canh bổ máu canh móng giò đu đủ mì sốt bò cà chua cach lam sup muc nhoi thit sinh tố hồng xiêm Món ngon từ của quý banh da cua thap cam ngon cách làm thịt kho củ cải che khoai nep thom ngon kho qua xao ngon lòng xao quán ăn Huế tôm tái tra giai cam nui gạo nấu rau củ mon trung hap bánh sinh nhật cốm nguy cơ Làm sao để chọn hành tây ngon bun xao singapore cach nau che hat ke cach nau lau chay giò sống nấu rau củ kem trai cay ngon Hợp may vã æ kiệu ngâm đường thuc pham nao ki nhau xa lach tron bong so dua banh mi sandwich ngon Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêu Sữa đá bào dưa xanh sữa đậu xúc xích lốc xoáy bánh tráng bánh mì nhồi trứng chiên hoa cách làm cá hồi ngon Khai vị cánh gà chiên sữa tươi bơ tỏi chè khoai môn cốm suon cuu Miền Trung cach xep dua muc don thit sot ca nem cuốn cha dau th Trứng cá hồiit Cua bien canh gムcua chien gion Trang Trí si bánh gối canh ngon so gà trộn mì tép khô cá chép om dưa ngon nghêu xào hành tây cà tím cuộn đậu phụ cơm rong biển bánh nếp nau canh ngu sac muỗng cafe Lam ha cá chim sốt mặn tom boc bap ngon mi y xao ngu sac nà ng nướng sườn cách làm các món sườn Nhúng dấm dưa cải xào thịt gà Vả cách làm bim bim khoai lang sinh tố kiwi kem tươi ba ba nau chuoi dau ngon xôi ngon lạ cach lam nam chien thÃi canh hến với khế æ² æ ga kho cu sen phở bò tái