Món bún chả là món ăn khiến người ta nhớ mãi nếu đã từng một lần nếm thử. Hãy tham khảo cách làm bún chả thơm ngon, đậm đà hương vị Hà thành sau đây nhé!
Cách làm bún chả thơm ngon, đậm đà hương vị Hà thành

Hà Nội như được biết đến với nơi hội tụ của những món ăn đặc sắc và tinh túy, trong đó phải kể tới là món bún chả. Bún chả là món ăn khiến người ta nhớ mãi nếu đã từng một lần nếm thử.

Bún chả không chỉ là món ăn ngon nổi tiếng ở Hà Nội mà đây còn là món ăn nổi tiếng khắp mọi miền được rất nhiều người yêu thích kẻ cả du khách nước ngoài. Ở mỗi vùng miền trên cả nước thì cách làm bún chả lại có hương vị và nguyên liệu khác nhau. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bún chả thơm ngon, đậm đà hương vị Hà thành.

 Nguyên liệu làm bún chả Hà Nội

– 300 gram thịt ba chỉ

– 300 thịt nạc băm thật nhỏ

– 1 kg bún rối

– Hành lá, ớt sừng

– Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu chiên, nước mắm

– Gỏi bắp cải, cà rốt chua ngọt

– Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm, rau muống bào sợi

cach-lam-bun-cha-2

Nguyên liệu làm bún chả tại nhà

Cách làm bún chả Hà Nội thơm ngon

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt miếng mỏng, vừa ăn. Các bạn không nên sử dụng thịt nạc không bởi khi nướng miếng thịt sẽ bị khô.

– Thịt nạc băm bạn có thể tự băm hoặc dùng máy xay để xay thịt nhưng lưu ý không nên xay thịt quá nát.

– Cho thịt ba chỉ và thịt nạc dăm băm thật nhỏ vào chiếc bát khác nhau rồi lần lượt cho các gia vị vào mỗi bát gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ (một phần hai) thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hành khô băm thật nhỏ và trộn thật đều. Để cho thịt nướng được mềm, không bị khô các bạn nên cho thêm một chút dầu chiên vào thịt (cả thịt ba chỉ và thịt nạc băm).

cach-lam-bun-cha-3

Ướp thịt trước khi nướng

Bước thứ hai(2): Nướng thịt

– Để thịt trong vòng 15-20 phút cho thấm gia vị sau đó chúng ta sẽ mang thịt đi nướng. Bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc lò vi sóng. Thịt nạc băm các bạn vo viên vừa ăn rồi nướng cùng thịt ba chỉ.

cach-lam-bun-cha-1

Thịt nướng thơm ngon cho bún chả

Bước thứ ba(3): Pha nước chấm

– Đối với món bún chả, nước chấm rất quan trọng, nó quyết định tới việc món ăn có ngon hay không. Công thức pha nước chấm như sau: 2 thìa nước mắm : ½ (một phần hai) thìa đường : 1 thìa nước cốt chanh : 2 thìa nước. Các bạn khuấy thật đều.

cach-lam-bun-cha-4

Nước chấm ngon cho bún chả

– Các bạn chuẩn bị sẵn một ít cà rốt và xu hào trộn với đường và dấm để cho vào bát nước mắm của mình. Nếu bạn thích ăn cay có thể cho vào đó 1 vài lát ớt.

cach-lam-bun-cha-5

Bún chả thơm ngon mang hương vị Hà thành

Một bát bún chả thơm ngon ăn kèm với rau sống trong tiết trời mát mẻ thì thật là tuyệt. Hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bùi Hằng

bún chả hà nội bún chả ngon cách làm bún chả cách làm bún chả hà nội
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn đặc sản

khac canh thịt nấu bí ngòi cách hấp cá chép B脙茠脝o sa tế cach chien com voi trung cơm sườn sườn nướng món Malaysia mề gà xào tôm viên hấp cơm sườn sườn nướng món Malaysia Vịt om Món Nhật cách nau ăn ngon tu lam pizza tai nha thịt viên sốt cà dau dua xao giúp bánh ngô hấp cach nau xoi ngon cua chien gion cà thu banh cu cai bac lieu khoai môn rán thịt nóng hổi cach nau che dau van mẹo hay Mữt dừa Huong Dan Nau An canh rau củ nấu thịt nghệ tươi cà ri gà cay xôi hấp lá sen cua rang tỏi rau muống Banh canh cach làm thit thỏ salad đậu hũ non rau củ trúng sot nam kim cham gi khoai lang tim chien gion đất trang da com rang thit bo Nui mẹo rán không bắn dầu mỡ nước dừa Khoai tay ung thư thực phẩm cháy ca tim nhoi mứt cóc cay ngũ vị hương kho thịt ba chỉ Lốc xoáy cai muoi Mi Quang module bánh quy vị chocolate Mon chay Bánh bông lan chế biến món ăn vịt tiềm Bánh bảo sinh to dau tay Chi锚n Cún Khang Đậu phụ non om mọc tom xao ot chuong Đậu rồng dép cá hồi nướng với ra củ Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt mực kho mì nướng ga chien sot sa ot ngon thịt viên cach lam banh trang trộn tự làm nước mắm chua ngọt banh trưng Xôi ngon trứng chiên ăn sáng bánh Pháp món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho trứng hấp Làm bánh Trứng chưng mắm cách làm bơ lạc thịt bò băm giò thủ mì căn xào bánh trứng cơm rán ngón ba chỉ kho trứng cút cách làm thịt nướng cháo yến mạch Cách làm giảm vị mặn cho các món kho chÃƒÆ panna cotta Làm thạch cach lam banh mi bo sua Tôm ram xôi kiwi Bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon bánh crepe chuyên mục so chen nuong nguyên cach lam muc ne ngon banh tart xoai Dua mam Mứt gừng gà nấu patê súp gà nấu cần tây làm bánh quy heo kho nước ép dưa thit chien gion ngon cách làm bún mắm quần âu suông rộng pa te ngon bun hit vien ngon gân bò ngũ sắc cach nau canh den com bánh mì chú ếch cach nau nuoc trai cay