Cũng chỉ là món cơm thịt khìa quen thuộc thôi nhưng với cách bài trí này, món cơm của bạn sẽ trông "nghệ thuật" hơn rất nhiều.
Ăn CƠM THỊT KHÌA đậm đà với cách trang trí độc đáo, cơm thịt khìa, COM THIT KHIA

Để làm cơm thịt khìa, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt nạc heo ít mỡ
- 500ml nước dừa
- 200 gram gạo
- 1 củ cà rốt
- Một ít vừng đen
- 1 gói bột ngũ vị hương
- 30 gram bột ngô
- 15ml nước cốt chanh
- 3 tép tỏi, 1 củ hành tím nhỏ
- Gia vị: muối, đường
- 40ml xì dầu, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 60ml dầu chiên


Lượng nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn.
Cách làm cơm thịt khìa như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt heo, ngâm với muối 2 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím.

- Cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay rồi đem trộn với 20 gram muối, 20 gram gia vị, 40 gram đường, 40ml nước tương, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 20 gram bột ngũ vị hương cùng tỏi và hành băm.
 



Bước thứ hai(2):

- Đậy kín và ướp khoảng 2 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
 



Bước thứ ba(3):

- Khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho 60ml dầu chiên vào nồi, mở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, bỏ thịt vào chiên đều các mặt khoảng 5 phút, tạo cho bề mặt thịt vàng đẹp.



Bước thứ tư(4):

- Cho nước dừa vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong vòng 45 phút để thịt mềm.



Bước thứ năm(5):

- Trong khi chờ thịt chín, bạn rửa thật sạch và thái sợi cà rốt.



Bước thứ sáu(6):

- Ướp chua ngọt cà rốt với 10 gram muối, 20 gram đường và 15ml nước cốt chanh, dùng tay bóp nhẹ cho thấm rồi đậy kín khoảng 30 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Khi thịt chín, bạn vớt ra cắt lát nhỏ.
 


Bước thứ tám(8):

- Hòa 30 gram bột bắp với một ít nước xâm xấp, khuấy tan rồi đổ vào nồi nước thịt. Đun nhỏ lửa, đảo nhẹ trong khoảng 5 phút để nước thịt quánh lại.



Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, nấu nóng, cho vừng đen vào đảo sơ khoảng 2 phút.



Bước thứ nhất(1)0:

- Vo gạo sạch và nấu cơm. Khi cơm chín, bạn dùng một miếng màng lót bên trong một khuôn tròn nhỏ, cho vừng vào.



Bước thứ nhất(1)1:

- Đổ một ít cơm vào ép mỏng, sau đó xếp tiếp một ít thịt vào giữa.



Bước thứ nhất(1)2:

- Phủ tiếp lên trên một lớp cơm và ép chặt.


Bước thứ nhất(1)3:

- Lật úp khuôn vào dĩa, nhẹ nhàng kéo lớp màng để cơm trượt ra.

- Cắt lấy ra một phần cơm để thấy phần thịt bên trong.Rưới nước sốt vào phần thịt và xếp cà rốt bào chua ngọt lên trên là hoàn thành.

Món cơm thịt khìa của bạn đã sẵn sàng để mời khách rồi!


Cách trang trí này sẽ rất hợp với những bạn thích tỉ mẩn bài trí món ăn đấy!


Thịt khìa mặn mà ăn chung với cơm nóng và cà rốt chua ngọt sẽ rất hài hòa về hương vị, ăn thích lắm luôn!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Cơm sen xá xíu - Làm kỳ công, ăn thật đáng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn thịt heo các món từ thịt heo diy

chuoi chien ngon khế bánh đa kê Làm sinh tố tốn gà sốt cam xôi vò thịt gà bánh mỳ cuộn phô mai ca tim om thit bam bao tu cach lam suon sot le Thịt bo xao mi y hai san ngon xoi thịt dau phu hap paté gan heo Thu Phạm sÅ a chua Chien ba rọi sốt mật ong salad rau củ quả salad bơ trộn trà tô trộn gỏi đu đủ com dua trứng chiên xù cach lam da bao con ngao hamburger bo ngon gà rán tự làm bột nêm từ thịt heo ГЃo canh hến nấu rau mousse hương chanh Sườn non ram mat ngu bằng gia vi trứng rán xúc xích thit cua tron thi la ngon bà nh khoai nấu canh móng giò măng khô Những công dụng ít biết từ quả măng gia vị sâm bí đao tôm Tôm và mực xào bông hẹ cach lam banh Giay am thưc NAU VIT NGON sinh tố dừa milo cách làm siro mận chao gio heo Sinh tố xoài thạch dừa tươi mát Sê phỏ vịt quay nau chao ngon bày kẹo oishi hú bi ngoi Cá Kho dua bánh phở nấu gà sa lát xà lách canh cá kim chi qua vat thịt băm viên thịt sốt cà chua canh dưa hồng nấu chả cá trang trí phòng Chiên gà cháo trắng nấu hải sản xoai dam món ngon từ khoai lang Khoai tây xào hành tây nau hat sen Banh bi do Cật Là m má ³ cach lam xoi dau bánh ngọt thịt heo nước sốt nấm banh pia nhan khoai mon liên Lạ lùng ốc nướng đá soi món ăn từ thịt gà cach lam kem dua khong trung xa xiu canh sườn sấu chua cach lam mi gao gà ướp gia vị nướng kem bơ dẻo ngon Đuôi cút thân củ mực xào giòn nac bo om tieu thom Cún Khang Móng giò kho sả ớt bánh gạo trộn phô mai bánh tặng mẹ Băng bắp cải muối chua mousse trà xanh mỳ xào giòn chay cách hấp bánh muffin chuối công thức thịt ba chỉ chiên giòn cach lam thit bo kho bang chao tháo cải cuốn gà xào lạc salad cà rốt bơ trái đậu bắp chấm chao chay xiên thịt nướng riềng mẻ đồ dùng sáng tạo 6 lưu ý khi làm Cocktail Cach xao mi ngon bánh quy chanh chua ngọt huong dan lam banh gato banh gato so co la ngon ca hoi tron khoai tay ngon cach lam thit heo mieng nuong