Cũng chỉ là món cơm thịt khìa quen thuộc thôi nhưng với cách bài trí này, món cơm của bạn sẽ trông "nghệ thuật" hơn rất nhiều.
Ăn CƠM THỊT KHÌA đậm đà với cách trang trí độc đáo, cơm thịt khìa, COM THIT KHIA

Để làm cơm thịt khìa, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt nạc heo ít mỡ
- 500ml nước dừa
- 200 gram gạo
- 1 củ cà rốt
- Một ít vừng đen
- 1 gói bột ngũ vị hương
- 30 gram bột ngô
- 15ml nước cốt chanh
- 3 tép tỏi, 1 củ hành tím nhỏ
- Gia vị: muối, đường
- 40ml xì dầu, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 60ml dầu chiên


Lượng nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn.
Cách làm cơm thịt khìa như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt heo, ngâm với muối 2 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím.

- Cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay rồi đem trộn với 20 gram muối, 20 gram gia vị, 40 gram đường, 40ml nước tương, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 20 gram bột ngũ vị hương cùng tỏi và hành băm.
 



Bước thứ hai(2):

- Đậy kín và ướp khoảng 2 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
 



Bước thứ ba(3):

- Khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho 60ml dầu chiên vào nồi, mở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, bỏ thịt vào chiên đều các mặt khoảng 5 phút, tạo cho bề mặt thịt vàng đẹp.



Bước thứ tư(4):

- Cho nước dừa vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong vòng 45 phút để thịt mềm.



Bước thứ năm(5):

- Trong khi chờ thịt chín, bạn rửa thật sạch và thái sợi cà rốt.



Bước thứ sáu(6):

- Ướp chua ngọt cà rốt với 10 gram muối, 20 gram đường và 15ml nước cốt chanh, dùng tay bóp nhẹ cho thấm rồi đậy kín khoảng 30 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Khi thịt chín, bạn vớt ra cắt lát nhỏ.
 


Bước thứ tám(8):

- Hòa 30 gram bột bắp với một ít nước xâm xấp, khuấy tan rồi đổ vào nồi nước thịt. Đun nhỏ lửa, đảo nhẹ trong khoảng 5 phút để nước thịt quánh lại.



Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, nấu nóng, cho vừng đen vào đảo sơ khoảng 2 phút.



Bước thứ nhất(1)0:

- Vo gạo sạch và nấu cơm. Khi cơm chín, bạn dùng một miếng màng lót bên trong một khuôn tròn nhỏ, cho vừng vào.



Bước thứ nhất(1)1:

- Đổ một ít cơm vào ép mỏng, sau đó xếp tiếp một ít thịt vào giữa.



Bước thứ nhất(1)2:

- Phủ tiếp lên trên một lớp cơm và ép chặt.


Bước thứ nhất(1)3:

- Lật úp khuôn vào dĩa, nhẹ nhàng kéo lớp màng để cơm trượt ra.

- Cắt lấy ra một phần cơm để thấy phần thịt bên trong.Rưới nước sốt vào phần thịt và xếp cà rốt bào chua ngọt lên trên là hoàn thành.

Món cơm thịt khìa của bạn đã sẵn sàng để mời khách rồi!


Cách trang trí này sẽ rất hợp với những bạn thích tỉ mẩn bài trí món ăn đấy!


Thịt khìa mặn mà ăn chung với cơm nóng và cà rốt chua ngọt sẽ rất hài hòa về hương vị, ăn thích lắm luôn!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Cơm sen xá xíu - Làm kỳ công, ăn thật đáng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn thịt heo các món từ thịt heo diy

salad ngon sach day nau an trung chien la lot pate gan heo ech xao he sa te chả mực cong thuc lam sinh to bo tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt dau ha lan cháo cật nấu cải thảo mía ngao nhoi tom thit hap cà chua bi Cach Lam Xoai Lac Muoi Lá mắc mật thực phẩm bốc mùi tỏi cà ri xoai chua canh quả sấu cach lam com rang ngon thạch vải sốt mật ong mayonnaise Nước chanh gio heo hon thom ngon boc chanh dây cach lam cha ca ro công thức canh khoai mỡ thịt viên đào nướng mật ong bơ Lam há cảo chè chuối nấu nếp cẩm cách làm bánh bò hấp cách làm bò tái chanh trang phục ruốc thịt lợn công thức mực xào cay Người Việt và cách thưởng thức cà canh lươn nấu dọc mùng lo vi song lam mut dau Dồi lợn luộc rau củ quả thạch làm từ nho tươi Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian bánh que bắp cải cuộn thịt bữa ăn cuối tuần lÃƒÆ giang canh rau đay mi kho cua chien gion pha trà cach lam com chien bi do rau cần nước thơm mực tươi xào dứa Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma phong cách cach lam kem khoai mon bánh gato mật ong castella vùng ven biển thịt vịt kho gừng dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT bún gà kiểu indo mon banh con so bun ken Cách lam bùn bo nam bo banh mi sua hokkaido ngon nước măng cụt ép pate gan heo trâm phạm Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa thơm nom gia do mon banh nam thom ngon cá nục hấp người thân sinh tố bưởi mix xoài đu đủ kem chuối phủ bun cá Thịt ba chỉ hun khói nem cua be nau che to yen hat sen mì tôm xào thịt bò Bo bít Tết Nau ngan thịt bò hầm khoai tây chao bo cau cách làm snack khoai thuà sữa chua sườn heo nướng chao Quán ăn ngon nam huong donut trà xanh khoai mỡ tím làm bánh dưa muối dưa leo muối cach lam mut dau do cach nau long ga heo nướng Món ăn dạ dày hầm cách nấu chè củ sen bánh trung thu đậu nành nam bộ nước tương làm bánh quy gấu pooh thăn heo kẹo chocolate bọc dừa gỏi bạc hà đậu hũ non mon ngon voi cu hu dua muc xao dua mon mousse socola ngon canh bau ca tuyet kho cu cai mon goi ngon sinh to khoai mon khac pha trÃƒÆ banh chung Bap chuoi mon cHIEN thịt gà sốt nấm mỡ đậu tương