Cũng chỉ là món cơm thịt khìa quen thuộc thôi nhưng với cách bài trí này, món cơm của bạn sẽ trông "nghệ thuật" hơn rất nhiều.
Ăn CƠM THỊT KHÌA đậm đà với cách trang trí độc đáo, cơm thịt khìa, COM THIT KHIA

Để làm cơm thịt khìa, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt nạc heo ít mỡ
- 500ml nước dừa
- 200 gram gạo
- 1 củ cà rốt
- Một ít vừng đen
- 1 gói bột ngũ vị hương
- 30 gram bột ngô
- 15ml nước cốt chanh
- 3 tép tỏi, 1 củ hành tím nhỏ
- Gia vị: muối, đường
- 40ml xì dầu, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 60ml dầu chiên


Lượng nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn.
Cách làm cơm thịt khìa như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt heo, ngâm với muối 2 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím.

- Cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay rồi đem trộn với 20 gram muối, 20 gram gia vị, 40 gram đường, 40ml nước tương, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 20 gram bột ngũ vị hương cùng tỏi và hành băm.
 



Bước thứ hai(2):

- Đậy kín và ướp khoảng 2 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
 



Bước thứ ba(3):

- Khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho 60ml dầu chiên vào nồi, mở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, bỏ thịt vào chiên đều các mặt khoảng 5 phút, tạo cho bề mặt thịt vàng đẹp.



Bước thứ tư(4):

- Cho nước dừa vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong vòng 45 phút để thịt mềm.



Bước thứ năm(5):

- Trong khi chờ thịt chín, bạn rửa thật sạch và thái sợi cà rốt.



Bước thứ sáu(6):

- Ướp chua ngọt cà rốt với 10 gram muối, 20 gram đường và 15ml nước cốt chanh, dùng tay bóp nhẹ cho thấm rồi đậy kín khoảng 30 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Khi thịt chín, bạn vớt ra cắt lát nhỏ.
 


Bước thứ tám(8):

- Hòa 30 gram bột bắp với một ít nước xâm xấp, khuấy tan rồi đổ vào nồi nước thịt. Đun nhỏ lửa, đảo nhẹ trong khoảng 5 phút để nước thịt quánh lại.



Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, nấu nóng, cho vừng đen vào đảo sơ khoảng 2 phút.



Bước thứ nhất(1)0:

- Vo gạo sạch và nấu cơm. Khi cơm chín, bạn dùng một miếng màng lót bên trong một khuôn tròn nhỏ, cho vừng vào.



Bước thứ nhất(1)1:

- Đổ một ít cơm vào ép mỏng, sau đó xếp tiếp một ít thịt vào giữa.



Bước thứ nhất(1)2:

- Phủ tiếp lên trên một lớp cơm và ép chặt.


Bước thứ nhất(1)3:

- Lật úp khuôn vào dĩa, nhẹ nhàng kéo lớp màng để cơm trượt ra.

- Cắt lấy ra một phần cơm để thấy phần thịt bên trong.Rưới nước sốt vào phần thịt và xếp cà rốt bào chua ngọt lên trên là hoàn thành.

Món cơm thịt khìa của bạn đã sẵn sàng để mời khách rồi!


Cách trang trí này sẽ rất hợp với những bạn thích tỉ mẩn bài trí món ăn đấy!


Thịt khìa mặn mà ăn chung với cơm nóng và cà rốt chua ngọt sẽ rất hài hòa về hương vị, ăn thích lắm luôn!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Cơm sen xá xíu - Làm kỳ công, ăn thật đáng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn thịt heo các món từ thịt heo diy

bim cach lam sushi trai cay Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu làm chậu cây treo vị thanh món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu Mông bánh mì bơ chà bông cách làm kem dâu tây công thức bánh mì mặn trứng muối cach tia hoa hong ngâu 3 ca cA cánh gà tẩm chanh đậu bắp chấm chao chay sô cô la Bua lam bun mam dac biet công thức làm bánh cupcake món ngon từ sườn non Sườn non ram che long nhan biến tấu từ xoài Ca tom non tom chien gion ngon canh ca com dau cach lam salad bap đậu hũ hải sản Mực nhồi thịt Nhật Bản Wagashi Cà Kho dua Kho ga Khéo bài cốm dẹp Nên Bò rim så² ç ž củ sen xào cay cháo vừng đen ca dia nau chua salad cá ngừ xào ô mai Bích Phương Idol dui vit sot dau tay món giàu chất dinh dưỡng bánh đúc nóng cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm sẠRuốc thịt THĂN thẳng lòng gà đậu đỏ mẹo nhỏ trong bếp bánh xác ướp tết nguyên đán đuông chấm mắm cà ch lam bo vien canh đậu phụ nấu nấm lam thit luoc tron la chanh so nuong mo hanh cách nấu phở tôm xào ớt tự gấp hộp quà thịt băm rang súp khkoai lang ngô ngọt măng tươi xào thịt bò nộm đu đủ sinh tố ngon Chân giò bó vải dạ nau can cháo cá an com sốt cu su hao kho Thân mon canh cach lam mi xào 6 sườn sốt teriyaki ốc hương xào HU tieu xao xôi nếp viên thịt nấu canh cà bát với sườn non vá thanh chuối nướng với kem mề gà xào mướp hương Mề gà xào với Gợi ý mâm cơm chay cúng Rằm tháng 7 thu công thức cá thu đao nướng móng thuc don moi ngay bánh ngọt kho quẹt rau củ Dáºm gấu lam mon banh quay chien thịt bò xào măng Ổi cach nau che sake soup súp lơ xanh đồng hồ treo tường cách muoi mang chua Banh tôm chiên nấu bún mấm Đắm đuối thịt dúi khăn len lê nước canh banh da lon la dua bánh cookies mè trắng Nhấm cach lam thit ga xao nam Về miền Trung thưởng thức món ngon từ điệp Bà nội trợ chia sẻ muôn kiểu chế đậu phụ cuốn lá lốt