Cũng chỉ là món cơm thịt khìa quen thuộc thôi nhưng với cách bài trí này, món cơm của bạn sẽ trông "nghệ thuật" hơn rất nhiều.
Ăn CƠM THỊT KHÌA đậm đà với cách trang trí độc đáo, cơm thịt khìa, COM THIT KHIA

Để làm cơm thịt khìa, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt nạc heo ít mỡ
- 500ml nước dừa
- 200 gram gạo
- 1 củ cà rốt
- Một ít vừng đen
- 1 gói bột ngũ vị hương
- 30 gram bột ngô
- 15ml nước cốt chanh
- 3 tép tỏi, 1 củ hành tím nhỏ
- Gia vị: muối, đường
- 40ml xì dầu, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 60ml dầu chiên


Lượng nguyên liệu này đủ cho 2 người ăn.
Cách làm cơm thịt khìa như sau:



Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn rửa thật sạch thịt heo, ngâm với muối 2 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím.

- Cắt thịt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 đốt ngón tay rồi đem trộn với 20 gram muối, 20 gram gia vị, 40 gram đường, 40ml nước tương, 20ml mật ong, 20ml dầu hào, 20 gram bột ngũ vị hương cùng tỏi và hành băm.
 



Bước thứ hai(2):

- Đậy kín và ướp khoảng 2 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
 



Bước thứ ba(3):

- Khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho 60ml dầu chiên vào nồi, mở lửa vừa. Đến khi dầu nóng, bỏ thịt vào chiên đều các mặt khoảng 5 phút, tạo cho bề mặt thịt vàng đẹp.



Bước thứ tư(4):

- Cho nước dừa vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa trong vòng 45 phút để thịt mềm.



Bước thứ năm(5):

- Trong khi chờ thịt chín, bạn rửa thật sạch và thái sợi cà rốt.



Bước thứ sáu(6):

- Ướp chua ngọt cà rốt với 10 gram muối, 20 gram đường và 15ml nước cốt chanh, dùng tay bóp nhẹ cho thấm rồi đậy kín khoảng 30 phút.



Bước thứ bảy(7):

- Khi thịt chín, bạn vớt ra cắt lát nhỏ.
 


Bước thứ tám(8):

- Hòa 30 gram bột bắp với một ít nước xâm xấp, khuấy tan rồi đổ vào nồi nước thịt. Đun nhỏ lửa, đảo nhẹ trong khoảng 5 phút để nước thịt quánh lại.



Bước thứ chín(9):

- Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, nấu nóng, cho vừng đen vào đảo sơ khoảng 2 phút.



Bước thứ nhất(1)0:

- Vo gạo sạch và nấu cơm. Khi cơm chín, bạn dùng một miếng màng lót bên trong một khuôn tròn nhỏ, cho vừng vào.



Bước thứ nhất(1)1:

- Đổ một ít cơm vào ép mỏng, sau đó xếp tiếp một ít thịt vào giữa.



Bước thứ nhất(1)2:

- Phủ tiếp lên trên một lớp cơm và ép chặt.


Bước thứ nhất(1)3:

- Lật úp khuôn vào dĩa, nhẹ nhàng kéo lớp màng để cơm trượt ra.

- Cắt lấy ra một phần cơm để thấy phần thịt bên trong.Rưới nước sốt vào phần thịt và xếp cà rốt bào chua ngọt lên trên là hoàn thành.

Món cơm thịt khìa của bạn đã sẵn sàng để mời khách rồi!


Cách trang trí này sẽ rất hợp với những bạn thích tỉ mẩn bài trí món ăn đấy!


Thịt khìa mặn mà ăn chung với cơm nóng và cà rốt chua ngọt sẽ rất hài hòa về hương vị, ăn thích lắm luôn!


Các bạn có thể tham khảo thêm:


Cơm sen xá xíu - Làm kỳ công, ăn thật đáng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn thịt heo các món từ thịt heo diy

sắc pasta VẠkẹo Cà Kho dua tôm rang giòn thơm ngon tin khoa học â Salad rau củ MÓN CHIÊN xôi chien đùi gà chiên xốt nước tương che troi nuoc tim nấu xôi dừa sã² bit tet ngon sốt me biến tấu Bông điên điển đặc sản miền sông heo cuốn rau củ Huế banh potatoes thom ngon Đi tìm và ăn các loại bánh crepe lạ và Pha chế váy sushi cÃƒÆ mặt nạ đài thịt lợn thạch trái chuối Thịt nguội nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon bo ngam nuoc tuong Patê heo chưng sua dau cach lam banh hanh nhan giấy Mon kho đu đủ bún gạo tươi thịt gà kho nấm rieu cua trồng chè long nhãn hạt sen Chè nhãn lồng Cách làm mắm Tôm Ca thu chien gia vị Bí quyết các món lợi sữa cho bà mẹ sau cách làm bánh táo trứng vịt martini kẹo ngô caramen hương trái cây ga chiên nước măm dam Điều thú vị về tên gọi các loại Món xao Khô mực ngà n Mái tóc khỏe nhờ ăn uống đúng cách sa lát dầu dấm Nấu súp khoai sọ chiên Cách làm chè thái mứt ngày tết tom chien trung vit muoi bông hoa canh giò heo nấu măng Kem chanh goi tai heo du du che xoai 10 bí quyết để thức ăn không cháy gỏi trái cây cà ri ga Nem làm thịt bò khô ngon mi trung boc tom mon sake chien gion ca dieu hong duong da làm chè chuối xoài cach lam thach pho mai thực đơn món ngon sốt bbq chim cút xả ớt Cá Nuong giò lạnh cãƒæ ba sa cach lam cang cua hap Ngô Tuyết Phượng Bò tái me chua chua cay mẹo làm mứt dừa ngon đậu hũ kho nấm rơm Panna cotta gia cay 7 thảo dược có công dụng tốt trong Làm sao để chuẩn bị các món ngon cho tom xao dau phu gỏi xoài xanh tai heo mon ăn viêt thịt kho banh cupcake mocha ngon com chien trung muoi Tuyết Sinh to gà nấu rau củ Cách muoi Dưa ca ngu bánh chuối chiên thiên ngheu nuong thủy tinh pasta kem trộn nấm Bột chiên pate gà Món ăn kèm rau cuộn trứng bánh lê gà nòi hầm sả pasta sốt cá ngừ thịt ba rọi kho bông thiên lý xào tôm tươi sườn non kho