Ếch là một loài thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng lại dễ chế biến thành các món ăn ngon, cùng NauNgon.com nấu món ếch om chuối đậu nhé!
Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ếch - 300g
  • Chuối xanh - 3 quả
  • Đậu phụ - 4 bìa
  • Lá nốt, tía tô - vừa đủ
  • Nghệ tươi - vừa đủ
  • Bỗng rượu - 150-200ml
  • Mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên - vừa đủ
  • Hành tím - 2 củ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Ếch làm sạch. Chặt ếch thành những miếng vừa ăn hoặc băm nhuyễn cả xương. Nếu băm nhuyễn thì ướp vào thịt ½ (một phần hai) lượng nghệ tươi, mắm, tiêu. Nếu để nguyên miếng thì ướp toàn bộ nghệ, mắm, tiêu vào ếch.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 1

Bước thứ hai(2): Chuối xanh bóc vỏ xanh mỏng ở ngoài, để nguyên phần cùi, thái lát chéo và ngâm ngay vào nước lạnh để loại bớt nhựa chuối. Ngâm chuối khoảng 15-20 phút.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 2

Bước thứ ba(3): Đậu cắt miếng nhỏ, rán chín vàng.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 3

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành tím với ít dầu chiên. Nếu ếch để nguyên thì cho ếch vào đảo cho ếch vừa chín săn rồi cho chuối xanh vào xào cùng khoảng 2 phút, sau đó cho đậu vào nồi rồi thêm nước cho vừa ngập đậu. Đun sôi rồi để nhỏ lửa, đun liu riu đến khi chuối chín mềm. Lúc này cho bỗng rượu vào, nấu sôi, nếm lại để kiểm tra vị mặn nhạt cho vừa miệng.

Nếu nấu với ếch băm viên thì sau khi phi thơm hành, cho chuối vào xào với ½ (một phần hai) nghệ tươi còn lại và ít hạt nêm khoảng 2 phút, sau đó bỏ đậu vào rồi thêm nước cho ngập trên đậu, nấu sôi. Lúc này mở vung thả từng viên ếch băm vào, nấu sôi trở lại, đảo nhẹ nhàng rồi om nhỏ lửa đến khi chuối mềm. Cho bỗng rượu và nếm nêm tương tự.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng

Bước thứ năm(5): Trước khi tắt lửa cho lá lốt và tía tô vào, đảo nhẹ nhàng.

Sổ tay nấu ăn Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn cho bé

lam banh kem sinh nhat cach lam mut chuoi dẽo Cách nấu phở cach lam lau hai san chua cay chả giò trứng bách thảo món cuốn thịt nguoi bánh bông lan trà xanh tom chay bo mì trộn cua rang khế nuoc mam hương vị cai nau ca tra soup đậu thăn heo xốt mù tạt món Tây món trộn chả mẹo vặt với lò vi sóng bun bánh chocolate sôcôla món tráng miệng tò trộn gỏi xoài mon chay goi cuon thom ngon banh cu cai mon ngon tu thit thịt bò rim gừng làm bánh tai heo Mon an ngon ông Viet Mẹo pha nước chấm thịt gà thịt vịt banh trung thu nhan dua ngon cach lam banh khoai mi nuong thịt heo kho su hào Tấm bài thuốc trị ho 4 bài thuốc trị ho РЃ riêu cua cach lam banh khoai lang banh canh vit gà kho kiểu hàn salad cà mâm cơm kem chuối xốp hoa chuối chiên giòn cach pha nuoc cham oc banh bao nhan thit canh cà chua thịt bò bo xao hương dân cach lam x么i Chút xường cach lam banh mochi bánh su kem trái cây bánh rán nhân nau ga ngon mon sot rau cu ngon Sóc dau hu sot so diep Bánh bí ngô khoai tây làm bánh thiên đường Che khuc bach 4 Nhừ cach lam com rang dua bo chÃƒÆ Cách làm gỏi xoài làm bánh lỗ tai heo sườn heo vit kho gung Phụ keo sen xien que Làm gỏi PHA Lau Long Heo banh pupa thom ngon mẹo rửa rau thật sạch và an toàn khoai lang chuối chiên gà bọc giấy bạc tương Trứng luộc sườn nướng kiểu âu dua cà kem chanh ngon