Ếch là một loài thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng lại dễ chế biến thành các món ăn ngon, cùng NauNgon.com nấu món ếch om chuối đậu nhé!
Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng - Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt ếch - 300g
  • Chuối xanh - 3 quả
  • Đậu phụ - 4 bìa
  • Lá nốt, tía tô - vừa đủ
  • Nghệ tươi - vừa đủ
  • Bỗng rượu - 150-200ml
  • Mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên - vừa đủ
  • Hành tím - 2 củ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Ếch làm sạch. Chặt ếch thành những miếng vừa ăn hoặc băm nhuyễn cả xương. Nếu băm nhuyễn thì ướp vào thịt ½ (một phần hai) lượng nghệ tươi, mắm, tiêu. Nếu để nguyên miếng thì ướp toàn bộ nghệ, mắm, tiêu vào ếch.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 1

Bước thứ hai(2): Chuối xanh bóc vỏ xanh mỏng ở ngoài, để nguyên phần cùi, thái lát chéo và ngâm ngay vào nước lạnh để loại bớt nhựa chuối. Ngâm chuối khoảng 15-20 phút.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 2

Bước thứ ba(3): Đậu cắt miếng nhỏ, rán chín vàng.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng 3

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành tím với ít dầu chiên. Nếu ếch để nguyên thì cho ếch vào đảo cho ếch vừa chín săn rồi cho chuối xanh vào xào cùng khoảng 2 phút, sau đó cho đậu vào nồi rồi thêm nước cho vừa ngập đậu. Đun sôi rồi để nhỏ lửa, đun liu riu đến khi chuối chín mềm. Lúc này cho bỗng rượu vào, nấu sôi, nếm lại để kiểm tra vị mặn nhạt cho vừa miệng.

Nếu nấu với ếch băm viên thì sau khi phi thơm hành, cho chuối vào xào với ½ (một phần hai) nghệ tươi còn lại và ít hạt nêm khoảng 2 phút, sau đó bỏ đậu vào rồi thêm nước cho ngập trên đậu, nấu sôi. Lúc này mở vung thả từng viên ếch băm vào, nấu sôi trở lại, đảo nhẹ nhàng rồi om nhỏ lửa đến khi chuối mềm. Cho bỗng rượu và nếm nêm tương tự.

Cách nấu món ếch om chuối đậu thơm ngon bổ dưỡng

Bước thứ năm(5): Trước khi tắt lửa cho lá lốt và tía tô vào, đảo nhẹ nhàng.

Sổ tay nấu ăn Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn cho bé

Cach goi banh Chung cách pha chế soda ngon xôi nếp bọc trứng kẹo sủi cảo đậu phộng goi cuon ca mon cu cai công thức bánh chocolate sườn chiên sả ớt Cach nau bun rieu đậu đỏ lam banh chuoi bánh canh hải sản Mang Chua bổ cá cơm cánh hoa Khoai tây chiên giòn bun ca thom ngon cá nục kho bí-color: #C28B48" href="/index.php?q=banh chien">banh chien canh khổ qua tôm tươi lạc kho mì căn 3 hàng xôi ngon ở Hà Nội trộn dưa leo sườn om Cach nau xoi vo Đường lam xoi cải cuộn sườn kho com cuon trung Lá tía tô chả cá nước dừa nuoc cach nau canh thanh long chẠngon thịt heo kho canh he dau hu vó Võ Thị Sáu ốc giấy xào sả ớt Cách làm ô mai ga nuong dac biet cha bong chem chép kem trÃƒÆ xanh công thức rau câu trái cam pate gan quán xá Hà Nội bánh cupcake dừa chanh chã hấp mÃƒÆ lai bóp thấu bê thui tổ thit heo kho mam Đậu phụ đút lò oc xao ngon cach lam tom mì sủi cảo luoc ga sinh to dua hau thom cach nau ga voi nuoc tuong món tết miền trung đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày thịt băm bọc trứng cút mouse chanh leo ca hoi xong khoi sandwich chiên salad khoai tay ngon thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla đáng yêu cơm sườn sườn nướng món Malaysia nau An ốc xào sả ớt miếng thịt bò món nướng ngon canh khế chua Cơm tom cang thom ngon thịt bò xào bông hẹ nấm rơm ngon Cá cơm chiên bột Hủ Tiếu Đau mướp nấu hến goi ngo sen mam cham món ngon từ trứng cút Súp tôm hồi rau câu hoa quả Banh bot loc nấu canh rau má TOM NUONG MUOI OT cốt lết bữa cơm gia đình Nguy cơ ung thư vì ăn cà muối xổi banh my kep xuc xich chao tom pho mai sữa chua jelly trà xanh Trâm Phạm xôi kiểu thái goi hu dua ga la giang trung duc lo làm chai coca cola từ chocolate đen thit ba chi xao sa ot Ẩm thực chum ngay tráng nghêu xào ớt nha que món ăn từ tôm hàu nướng banh chocolate cuon kem pho mai Bánh khoai mi bánh mì nướng phô mai lý tưởng mẹo vặt mua sắm kheo tay may va cari cá che dau xanh nha dam bánh rán nhân trứng lá hẹ