Đối với trái cây nối chung và quả vú sữa nói riêng là loại thực phẩm rất tốt mang lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể nhất là nó lại không có tác dụng phụ. Vì vậy đây là một loại quả rất tốt các bà bầu đừng nên bỏ qua.
Quả vú sữa nên ăn khi mang bầu
Dinh dưỡng từ quả vú sữa
Thành phần dinh dưỡng trong một quả vú sữa rất cao gồm: Canxi 14,65mg, phốt pho 73,23mg, kali 67,2mg, magiê 3,3mg, sắt 2,33mg, nước 73,23mg, protein 2,33mg, chất xơ 3,3mg, năng lượng 67,2mg, carbonhydrate 14,65mg, vitamin C 14,5mg... Trong đó còn chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B3, nhất là gluxit, canxi, dầu axit malic, thành phần hóa học có tác dụng phòng chữa bệnh sạm da, kháng khuẩn...
Công dụng của quả vú sữa
Cung cấp canxi, sắt
Lượng canxi, phốt pho, sắt và magiê dồi dào có trong vú sữa là thành phần quan trọng giúp thai phụ và thai nhi phát triển. Ngoài ăn uống, bổ sung vi chất trên khi mang thai, các bà mẹ nên ăn khoảng 100 - 200 gram vú sữa hằng ngày để bổ sung những vi chất cần thiết này giúp phòng tránh hiện tượng thiếu máu, còi xương cho trẻ nhỏ.
Cung cấp lượng gluxit cho cơ thể
Nhu cầu năng lượng từ gluxit chiếm 60% tổng năng lượng. Nếu thiếu thành phần này, sẽ gây trở ngại đến hoạt động của tế bào thần kinh . Vì vậy, mẹ bầu bổ sung gluxit từ thực phẩm, hoa quả là cần thiết để tốt cho cơ thể và sự co bóp, hoạt động của nhu động ruột.
Giúp khoẻ xương, loại mỡ thừa
Đó là mong muốn của nhiều người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Lượng calcium có trong vú sữa có thể đáp ứng 10% nhu cầu canxi trung bình một ngày của một người bình thường. Nó không chỉ giúp cho xương chắc khoẻ mà còn ngăn ngừa lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Cung cấp nước, chất xơ
Với những mẹ bầu thừa cân thì đây là thực phẩm tuyệt vời. Các mẹ thường nghĩ vị ngọt của vú sữa sẽ khiến người mập hơn, nhưng không phải vậy, vú sữa có chứa nhiều nước và hàm lượng chất xơ cũng khá cao sẽ giúp cho người sử dụng cảm giác no bụng, thích hợp với người không muốn tăng cân nhiều và nhanh.
Cách chọn vú sữa
Vú sữa bắt đầu vào mùa rồi, mẹ bầu đừng bỏ lỡ loại trái cây quá ngon này nhé. Xin mách các mẹ một số chiêu giúp chọn được quả vú sữa thơm ngon.
Chọn quả: nên chọn quả còn tươi, còn cuống và lá, nếu đã để từ 1-2 ngày sẽ không còn cuống và lá, giá rẻ hơn.
Vỏ quả: chọn những trái màu sáng, bóng nhẵn, vỏ chuyển từ xanh nhạt sang màu kem hồng, đến hơi nâu ở phần đáy trái, ít tì vết.
- Quả có nhiều tì vết là đã được vận chuyển nhiều, không còn tươi và ngon như vú sữa mới hái nữa.
- Vú sữa da láng nhưng vỏ xanh, không phủ màu hồng, có thể để lâu, nhưng ăn không ngọt.
Lưu ý, khi mua, bạn cầm trái vú sữa bóp nhẹ, chọn loại vỏ mỏng luôn mềm đều trái. Còn nếu vỏ quả dày phần gần cuống rất cứng, phần đáy lại thường mềm nhũn, sẽ ăn không ngon.
Gợi ý món ngon với vú sữa
Có lẽ cách ăn thông dụng và ngon nhất với quả vú sữa là ăn trực tiếp. Khi ăn, mẹ nên nặn cho cho mềm vỏ để quả chảy hết nhựa ra. Bổ đôi quả và lấy thìa xúc ăn. Tuy nhiên, nếu mẹ đã chán cách ăn này, chị em có thể tham khảo một số món ngon với vú sữa dưới đây:
Chè vú sữa hạt lựu
Nguyên liệu (cho 1 chén chè):
- 1 quả vú sữa- 10 g hột lựu- 10 g bánh lọt- 2 thìa cà phê đường.
Thực hiện món chè vú sữa hạt lựu:
- Vú sữa vần cho mềm rồi bổ đôi, bỏ lõi, nạo lấy ruột, vắt lấy nước sữa.
- Cho hột lựu và bánh lọt vào trộn chung với vú sữa và đường.
- Cho vào tủ mát dùng lạnh, hoặc để ăn bình thường.
Vú sữa dầm
Nguyên liệu chế bến vú sữa dầm:
- 2 trái vú sữa chín mọng
- 1 muỗng canh sữa tươi
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê sữa đặc
Cách làm vú sữa dầm
- Vú sữa vần cho mềm rồi bổ đôi, bỏ lõi, dùng cây múc kem để khoét lấy phần thịt của trái vú sữa ra bát. Nếu không có cây múc kem, dùng muỗng cũng được.
- Cho một muỗng canh sữa tươi có đường vào chỗ vú sữa vừa múc ra.
- Cho thêm một thìa cà phê đường cát, 2 thìa cà phê sữa đặc.
- trộn thật đều, sau đó để mát hoặc ăn ngay.
Đây là một món ăn cho bà bầu, công dụng rất tốt vì vậy các bà mẹ đừng nên bỏ qua nhé. NauNgon.com chúc bạn sức khỏe và gặp nhiều may mắn!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
