Bổ sung đậu đỏ trong chế độ dinh dưỡng là một cách ngăn ngừa thiếu máu cho các bà mẹ khi mang bầu. NauNgon.com giới thiệu công dụng và cách chế biến các món ăn rất phổ biến từ đậu đỏ.

	Cách làm chè đậu đỏ món ăn không lo thiếu máu cho bà bầu

Thiếu máu là chứng bệnh phổ biến khi mang thai. Khi bầu bí, lượng máu cơ thể cần sẽ tăng lên gấp đôi để phục phụ cho quá trình lớn lên của thai nhi. Thiếu máu sẽ gây ra những hậu quả khôn lường, ở mức độ nhẹ sẽ khiến mẹ bầu chóng mặt, hoa mắt, ở mức độ nặng hơn sẽ dẫn đến thai nhi có nguy cơ bị khuyết tật ống dây thần kinh (nứt đốt sống, thai vô sọ…). Ngoài ra, thai nhi cũng cần sắt để phát triển hồng cầu, các mạch máu và cơ. Nếu thiếu sắt, thai phụ có thể sinh non, trẻ có cân nặng lúc sinh thấp.

Chính vì vậy, việc bổ sung sắt trong quá trình mang thai là vô cùng quan trọng. Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên chị em bầu nên bổ sung sắt thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Những thực phẩm dồi dào sắt bao gồm thịt đỏ, rau lá xanh thẫm và đậu đỏ… Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các mẹ công dụng tuyệt vời của đậu đỏ với bà bầu. Các mẹ đừng bỏ qua siêu thực phẩm này nhé!

Công dụng của đậu đỏ với bà bầu

Trước hết, hãy cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng trong đậu đỏ nhé các mẹ. Trong 100 gram hạt đậu đỏ khô có chứa 60,9 gram chất đường, 20,9 gram protid, 4,8 gram chất xơ. Ngoài ra còn chứa chất béo và khoáng (gồm calcium, phosphor, sắt, acid nicotinic, vitamin B1, B2...).

Theo kết quả nghiên cứu, đậu đỏ là nguồn cung cấp sắt cực tốt cho mẹ bầu. Nhờ có sắt mà máu và các cơ có thể vận chuyển oxy đều đặn tới các tế bào và tới thai nhi được tốt nhất. Sắt còn có khả năng cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho sự phát triển của não và điều hòa nhiệt độ của cơ thể. Nhu cầu về máu trong quá trình mang thai tăng lên gấp đôi vì vậy mẹ bầu nên ăn nhiều đậu đỏ.

Bên cạnh đó, đậu đỏ còn giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh vì trong đậu đỏ rất dồi dào chất chống oxy hóa. Vitamin B1, vitamin B6 có trong đậu đỏ còn giúp chị em bầu giảm mệt mỏi, giảm stress và tăng khả năng lưu thông máu.

Chất xơ trong hạt đậu đỏ có công dụng làm giảm đáng kể lượng cholestrol trong máu, giảm nguy cơ bị huyết áp cao trong thai kỳ. Dưỡng chất này còn giúp mẹ bầu tránh mắc bệnh táo bón, trĩ khi mang bầu.

Một công dụng nữa của đậu đỏ không thể không kể đến đó là thanh nhiệt, lợi tiểu cực tốt cho phụ nữ mang thai. Rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, đậu đỏ còn được áp dụng thành bài thuốc chữa phù nề hiệu quả khi mang thai. Ăn nhiều đậu đỏ sau sinh còn giúp chị em dồi dào sữa.

Không chỉ có công dụng tốt cho sức khỏe, đậu đỏ còn là thực phẩm làm đẹp hiệu quả. Vitamin B6 và chất xơ trong đậu đỏ còn giúp mẹ bầu làm đẹp da và giảm béo sau sinh hiệu quả.


Những món ngon cho bà bầu với đậu đỏ

Mẹ bầu có thể chế biến đậu đỏ thành nhiều món ăn để không bị ngán. Mỗi món cũng có công dụng chữa bệnh riêng.


đậu đỏ


Đậu đỏ có rất nhiều dưỡng chất quan trọng, cần thiết cho phụ nữ mang thai.


1. Chè đậu đỏ nếp cẩm giúp thanh nhiệt cơ thể cho bà bầu

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn Cách chế biến:

- Đậu đỏ: 100 g
- Nếp cẩm: 100 g
- Nước: 1,5 lít
- Nước cốt dừa
- Đường phèn: 150 -200 g

Cách thực hiện món ăn này:

- Đậu đỏ, nếp cẩm vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.

- Cho đậu đỏ, nếp cẩm, nước vào nồi đun sôi sau đó hạ lửa, đun liu riu khoảng 30-45 phút cho mềm.

- Khi thấy hạt đậu, hạt nếp mềm cho nước cốt dừa vào đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa.

- Cuối cùng là cho đường phèn (tùy theo sở thích cho vị ngọt vừa với khẩu vị nhé chị em). Đun đến khi đường phèn tan chảy thấm vào chè thì tắt lửa. Cho chè đậu đỏ nếp cẩm ra bát đợi nguội. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ cho chè đủ mát là có thể thưởng thức được rồi.


Chè đậu đỏ tốt cho bà bầu


Chè đậu đỏ nếp cẩm giúp mẹ bầu thanh nhiệt, giải độc trong mùa hè.


2. Đậu đỏ hầm cá trích giúp trị phù nề cho bà bầu

chuẩn bị sẵn chế bến món ăn ngon này:

- Đậu đỏ: 100g
- Cá trích: 250g

Từng bước chế biến món ăn này:

- Đậu đỏ rửa thật sạch, ngâm nước ấm trong khoảng 2 giờ.

- Cá trích làm sạch cho vào nồi.

- Cho đậu đỏ và cá vào hầm trong khoảng 2 giờ đến khi nhừ thì gạn lấy nước uống. Uống trong 5 ngày, triệu chứng phù nề khi mang thai sẽ thuyên giảm.

3. Nước hầm đậu đỏ giúp lợi sữa, thông tiểu

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn Cách chế biến:

- Đậu đỏ 250g
- Nước 500ml

Các thực hiện:

- Đậu đỏ rửa thật sạch, ngâm nước ấm

- Gạn nước và để đậu đỏ ráo nước

- Cho vào nồi nấu khoảng 20 phút hoặc cho và phích nước nóng để tầm 5 giờ.

- Gạn lấy nước uống hàng ngày sẽ có công dụng lợi sữa, thông tiểu – cực tốt cho mẹ sau sinh.
 

đậu đỏ hầm cho bà bầu


Đậu đỏ hầm giúp phụ nữ sau sinh lợi sữa.


4. Chân giò hầm đậu đỏ - Lợi sữa

Nếu có nhiều thời gian hơn, các mẹ có thể chế biến món chân giò hầm đậu đỏ để bỏ sung dinh dưỡng cho cơ thể, giúp chị em dồi dào sữa.

chuẩn bị sẵn trước khi làm:

- 500 gram chân giò
- 100 gram đậu đỏ
- 100 gram hạt sen
- 1 lít nước
- Gia vị cần thiết

Các bước thực hiện:

- Nướng sơ chân giò, rửa thật sạch, để ráo nước

- Chặt chân giò thành miếng vừa ăn và ướp với gia vị khoảng 15 phút.

- rửa thật sạch đậu đỏ, hạt sen, ngâm trong khoảng 2-3 giờ.

- Cho chân giò, đậu đỏ, hạt sen vào nồi cùng nước và hầm với lửa liu riu. Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng chị em nên hớt bọt để nước trong.

- Nêm lại cho vừa miệng rồi cho hành thái khúc vào múc ra bát thưởng thức.

NauNgon.com chúc các bà bầu ngon miệng với 4 món ăn ngon, bổ dưỡng từ đậu đỏ. Các bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác tại chuyên mục: món ăn cho bé, món ăn vặt...


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn cho bà bầu

cach lam dua cu cai Om bánh nậm súp nấu rau củ tôm xào Món Ngon Đãi Khách súp kem tươi me ngâm Cà Pháo giá i mon chay mắm nêm trộn cà pháo cánh gà rán cach pha mam nem ngon phà Šngon bun xao nghe cach lam suon kho ngon ca chien sot toi cach lam mut dau kem trái cây cach lam banh tart dua thit ba roi my udon cach lam chan gio hoa Các Món nướng các món âu khác đồ uống mùa hè salad ca chua sáng tạo Ca biển mướp hương xào nấm thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca cha dau thit Mùa Quên tế Mọc cach lam tom Muôn gà cà phê độc lạ dau lung bông cải xào cay tôm thịt xào Cách làm trà sữa cơm chiên tôm cua trứng bơ dừa xay Banh bao chi gấc chả giò nhân trái vải trÃƒÆ xnah thức uống giảm cân công thức giò cach pha nuoc chanh da ngon mon gio lua tôm khô MON GA Cupcake Trứng cá hồi Hệ thần kinh món xiên nướng cho giáng sinh nấu nước sâm 10 loại nhân bánh Trung thu đặc trưng Bí quyết đi chợ chỉ 80 000 đ ngày vẫn Cách làm sạch nội tạng lợn Canh Khoai mo nau tom Canh trứng nấu cà chua banh khoai mi nuong recipes mix trái cây gà roti Ăn trái bí non chấm kho quẹt nhớ quê mắm tom gio heo chien gion taco okinawa hoa ẹp cupcake trà xanh món ngọt Thu Phạm kem khoai lang lộ diện người chiến thắng món ngon rẠxào sả ớt mi bo bam sot pate ngon cá bông lau Bap chuối nau mon nuoc chanh dua hau banh bao sua chè bơ nem chua rán cach lam ladyfinger cookies thit ba roi nuong Đặc Sản gà hấp nấm Chọn trái cây cải thiện bệnh tiểu gấu nam xao dau hu ngon giảm cân ga hap sot hanh tay ngon bo xao thom ngon Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành chanh day sua chua banh chuoi up nguoc cách làm bánh khúc nui xào thịt bằm cach nau hu tieu nam vang cơm rang dưa bò Rượu trắng canh chả cá tu lam keo deo chả tôm cuốn bánh việt Diệu Kim Tôm tẩm cốm chiên thơm lừng Ma chè ngô cốm dẹp nướng cà dà u Cách chế biến khoai tây chiên để giảm cách làm kem tươi lá nếp Thái Lan banh xop ruou rau muon giảm thịt heo viên sốt cà socola nóng mỳ ý xốt kem vịt nau mang Tà m lẩu hến canh kim chi món Hàn Quốc Trâm Phạm dạ dày hầm thuc don nam moi cach lam banh day ngu sac lam ho lo ca ngon U Minh cua chien gion siêu thực phẩm dâu thịt gà sốt mật ong cat heo xao ngon gà kho xà Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài rau câu trái kiwi trung ran List Cơm