Bổ sung đậu đỏ trong chế độ dinh dưỡng là một cách ngăn ngừa thiếu máu cho các bà mẹ khi mang bầu. NauNgon.com giới thiệu công dụng và cách chế biến các món ăn rất phổ biến từ đậu đỏ.

	Cách làm chè đậu đỏ món ăn không lo thiếu máu cho bà bầu

Thiếu máu là chứng bệnh phổ biến khi mang thai. Khi bầu bí, lượng máu cơ thể cần sẽ tăng lên gấp đôi để phục phụ cho quá trình lớn lên của thai nhi. Thiếu máu sẽ gây ra những hậu quả khôn lường, ở mức độ nhẹ sẽ khiến mẹ bầu chóng mặt, hoa mắt, ở mức độ nặng hơn sẽ dẫn đến thai nhi có nguy cơ bị khuyết tật ống dây thần kinh (nứt đốt sống, thai vô sọ…). Ngoài ra, thai nhi cũng cần sắt để phát triển hồng cầu, các mạch máu và cơ. Nếu thiếu sắt, thai phụ có thể sinh non, trẻ có cân nặng lúc sinh thấp.

Chính vì vậy, việc bổ sung sắt trong quá trình mang thai là vô cùng quan trọng. Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên chị em bầu nên bổ sung sắt thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Những thực phẩm dồi dào sắt bao gồm thịt đỏ, rau lá xanh thẫm và đậu đỏ… Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu với các mẹ công dụng tuyệt vời của đậu đỏ với bà bầu. Các mẹ đừng bỏ qua siêu thực phẩm này nhé!

Công dụng của đậu đỏ với bà bầu

Trước hết, hãy cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng trong đậu đỏ nhé các mẹ. Trong 100 gram hạt đậu đỏ khô có chứa 60,9 gram chất đường, 20,9 gram protid, 4,8 gram chất xơ. Ngoài ra còn chứa chất béo và khoáng (gồm calcium, phosphor, sắt, acid nicotinic, vitamin B1, B2...).

Theo kết quả nghiên cứu, đậu đỏ là nguồn cung cấp sắt cực tốt cho mẹ bầu. Nhờ có sắt mà máu và các cơ có thể vận chuyển oxy đều đặn tới các tế bào và tới thai nhi được tốt nhất. Sắt còn có khả năng cải thiện hệ miễn dịch, tốt cho sự phát triển của não và điều hòa nhiệt độ của cơ thể. Nhu cầu về máu trong quá trình mang thai tăng lên gấp đôi vì vậy mẹ bầu nên ăn nhiều đậu đỏ.

Bên cạnh đó, đậu đỏ còn giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh vì trong đậu đỏ rất dồi dào chất chống oxy hóa. Vitamin B1, vitamin B6 có trong đậu đỏ còn giúp chị em bầu giảm mệt mỏi, giảm stress và tăng khả năng lưu thông máu.

Chất xơ trong hạt đậu đỏ có công dụng làm giảm đáng kể lượng cholestrol trong máu, giảm nguy cơ bị huyết áp cao trong thai kỳ. Dưỡng chất này còn giúp mẹ bầu tránh mắc bệnh táo bón, trĩ khi mang bầu.

Một công dụng nữa của đậu đỏ không thể không kể đến đó là thanh nhiệt, lợi tiểu cực tốt cho phụ nữ mang thai. Rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, đậu đỏ còn được áp dụng thành bài thuốc chữa phù nề hiệu quả khi mang thai. Ăn nhiều đậu đỏ sau sinh còn giúp chị em dồi dào sữa.

Không chỉ có công dụng tốt cho sức khỏe, đậu đỏ còn là thực phẩm làm đẹp hiệu quả. Vitamin B6 và chất xơ trong đậu đỏ còn giúp mẹ bầu làm đẹp da và giảm béo sau sinh hiệu quả.


Những món ngon cho bà bầu với đậu đỏ

Mẹ bầu có thể chế biến đậu đỏ thành nhiều món ăn để không bị ngán. Mỗi món cũng có công dụng chữa bệnh riêng.


đậu đỏ


Đậu đỏ có rất nhiều dưỡng chất quan trọng, cần thiết cho phụ nữ mang thai.


1. Chè đậu đỏ nếp cẩm giúp thanh nhiệt cơ thể cho bà bầu

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn Cách chế biến:

- Đậu đỏ: 100 g
- Nếp cẩm: 100 g
- Nước: 1,5 lít
- Nước cốt dừa
- Đường phèn: 150 -200 g

Cách thực hiện món ăn này:

- Đậu đỏ, nếp cẩm vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.

- Cho đậu đỏ, nếp cẩm, nước vào nồi đun sôi sau đó hạ lửa, đun liu riu khoảng 30-45 phút cho mềm.

- Khi thấy hạt đậu, hạt nếp mềm cho nước cốt dừa vào đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa.

- Cuối cùng là cho đường phèn (tùy theo sở thích cho vị ngọt vừa với khẩu vị nhé chị em). Đun đến khi đường phèn tan chảy thấm vào chè thì tắt lửa. Cho chè đậu đỏ nếp cẩm ra bát đợi nguội. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, chờ cho chè đủ mát là có thể thưởng thức được rồi.


Chè đậu đỏ tốt cho bà bầu


Chè đậu đỏ nếp cẩm giúp mẹ bầu thanh nhiệt, giải độc trong mùa hè.


2. Đậu đỏ hầm cá trích giúp trị phù nề cho bà bầu

chuẩn bị sẵn chế bến món ăn ngon này:

- Đậu đỏ: 100g
- Cá trích: 250g

Từng bước chế biến món ăn này:

- Đậu đỏ rửa thật sạch, ngâm nước ấm trong khoảng 2 giờ.

- Cá trích làm sạch cho vào nồi.

- Cho đậu đỏ và cá vào hầm trong khoảng 2 giờ đến khi nhừ thì gạn lấy nước uống. Uống trong 5 ngày, triệu chứng phù nề khi mang thai sẽ thuyên giảm.

3. Nước hầm đậu đỏ giúp lợi sữa, thông tiểu

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn Cách chế biến:

- Đậu đỏ 250g
- Nước 500ml

Các thực hiện:

- Đậu đỏ rửa thật sạch, ngâm nước ấm

- Gạn nước và để đậu đỏ ráo nước

- Cho vào nồi nấu khoảng 20 phút hoặc cho và phích nước nóng để tầm 5 giờ.

- Gạn lấy nước uống hàng ngày sẽ có công dụng lợi sữa, thông tiểu – cực tốt cho mẹ sau sinh.
 

đậu đỏ hầm cho bà bầu


Đậu đỏ hầm giúp phụ nữ sau sinh lợi sữa.


4. Chân giò hầm đậu đỏ - Lợi sữa

Nếu có nhiều thời gian hơn, các mẹ có thể chế biến món chân giò hầm đậu đỏ để bỏ sung dinh dưỡng cho cơ thể, giúp chị em dồi dào sữa.

chuẩn bị sẵn trước khi làm:

- 500 gram chân giò
- 100 gram đậu đỏ
- 100 gram hạt sen
- 1 lít nước
- Gia vị cần thiết

Các bước thực hiện:

- Nướng sơ chân giò, rửa thật sạch, để ráo nước

- Chặt chân giò thành miếng vừa ăn và ướp với gia vị khoảng 15 phút.

- rửa thật sạch đậu đỏ, hạt sen, ngâm trong khoảng 2-3 giờ.

- Cho chân giò, đậu đỏ, hạt sen vào nồi cùng nước và hầm với lửa liu riu. Trong quá trình hầm, thỉnh thoảng chị em nên hớt bọt để nước trong.

- Nêm lại cho vừa miệng rồi cho hành thái khúc vào múc ra bát thưởng thức.

NauNgon.com chúc các bà bầu ngon miệng với 4 món ăn ngon, bổ dưỡng từ đậu đỏ. Các bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác tại chuyên mục: món ăn cho bé, món ăn vặt...


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn cho bà bầu

ga nhoi hat de tiệc giáng sinh nem rán phù trúc món ăn Việt che khuc bach chi cach nau com Bánh tráng xốt me bơ ngon tròn vị cach lam banh mousse chả thịt bò cá thu kho trà xanh banh cookie 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ ức gà Cá Tháng Tư Cơm gà xối mỡ cach lam latte tra xanh nộm mực chua ngọt da leo bóp xổi Dưa leo bóp xổi trang trí sân vườn nay Các món mỳ ngon mà không sợ nóng ở Hà Cà ri gà ga cuon trung thom ngon Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả mứt táo bánh trung thu rau câu ga cuon rau cu hap bánh bò rể tre canh vit cach lam goi bong thien dien gà nướng sốt mayonnaise Khoai sà cá hồi nướng huong dan lam banh sau rieng Một chút rượu đỏ cho tình yêu chắp bánh tráng cuốn thịt miến dong bánh nhót ngọt hầm giò mon suon kho ngon bap rang ca phe salad khoai tay Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất goi muc sinh tố chuối xoài 越南调料酒做香肠 che hat sen tao do Chanh muối cách làm bánh cuốn cách làm bánh dừa canh củ từ nấu sườn đậu hũ xào giá đỗ bánh quy hình diêm Vi宄勫檼 tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa cach lam banh chay nau ragu sinh tố trái đu đủ trần hiểunấu nướng">Một số bí kíp hay cho bạn nấu nướng cacao> sushi cà thu kem bo gị nước chè hũ rán"> đậu hũ rán gan gã cÃƒÆ basa dầu oliu cháo cua bông cải xoi san dạy con kiểu Nhật phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn goi xoai kho ca loc Cách nấu chao ga chân gà xào rau củ Giả món cà khoai cao thịt bò nướng mật ong Cach nau bun ca sốt thịt vịt quay ga nuong ngon tuyet flan nhân mứt thơm cách làm tàu hũ ky công thức Cà phê chuối xanh kho cá nục cách làm bánh bao nhân đậu xanh Thit kho Nuoc dua bot sua bi do ngon nước ép gừng Canh nấm thÃi gà cuốn dứa chiên bổ sung dinh dưỡng 8 món ăn sáng truyền thống của các cưới bánh trung thu ngon những thứ không được cho vào lò vi Ruốc gà bap ram thịt kho nước tương quán chè ngon Hà Nội phở bò ngon do chua dua chuot tron dau phu xot ca chua ngon mà mà ngon món ăn vỉa hè hoa đào trần hiểu nước chè banh gio thom ngon bánh sandwich cuộn công thức dạ dày om nước dừa salad ca vien ngon cuoi tuan kinh giới cuốn thịt tây bắc đậu chiên cốm giòn thịt băm rang canh bóng nấu thả dau hu sot me bò sốt tom xao ngu sac ngon