Bước thứ nhất(1): Dạy nấu ăn ngon miếng phi lê cá rửa thật sạch, rút xương cẩn thận, sau đó dùng khăn sạch thấm nước, ướp cá với chút muối và hạt tiêu.

Bước thứ hai(2): Trứng gà đập ra 1 bát con, khuấy đều cùng với 3 muỗng canh bột mỳ và 3 muỗng canh nước lạnh, nhúng miếng cá qua hỗn hợp trứng và bột.

Bước thứ ba(3): Lăn cá qua bột chiên xù, làm từ từ cho hết phần phi lê cá chiên xù.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp lửa vừa, đợi khi dầu nóng thỉ thả từng miếng phi lê cá vào rán vàng mặt. Sau khi các miếng phi lê cá đã vàng chín, gặp món ngon dễ làm ra đĩa có lót giấy thấm dầu, khi ăn dùng nóng với cơm và chấm với tương ớt hoặc tương cà.

Nguồn: Ngôi sao