Nguyên liệu gồm có:
- Cà chua chín mọng - 8 quả
- Thịt heo xay - 200 gr
- Hành tây - 3 củ
- Nước mắm, bột canh, Bột gọt (mì chính).... - gia vị
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): - Bạn bỏ thịt vào thố, cùng với hành tây đã xắt nhỏ, một cọng hành lá xắt nhỏ. Cho muối, đường, tiêu, bột nêm vào cùng và trộn thật đều cùng một muỗng canh dầu mè cho nguyên liệu thấm gia vị
Bước thứ hai(2): - Cà chua sau khi rửa thật sạch thì các bạn cắt đôi theo chiều ngang, bỏ hột bên trong. Dồn thịt vào, nhớ đừng dồn quá chặt
Bước thứ ba(3): - Bạn cho chảo lên bếp, lửa vừa, chảo nóng cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng bạn cho một miếng tỏi đập dập (đã lột bỏ vỏ), tỏi trở vàng vớt ra. Cho cà vào chảo, chiên lửa vừa, cho mặt có thịt úp xuống chảo và chiên chín. Sau đó trở qua mặt cà chua.
Bước thứ tư(4): - Khi món ăn đã chín, bạn gắp ra dĩa và ăn chung với cơm nóng, nước tương, ớt, và dưa leo, xà lách, thêm món canh là đủ.
Lưu ý: Nếu nhà có khách thì bạn cho cà vào lò vi sóng 1 phút, làm chín phần thịt bên trong, sẽ giúp bạn chiên nhanh hơn mà cà chua lại không bị nát, phần trình bày sẽ đẹp hơn rất nhiều.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
