Bước thứ nhất(1) :

– Làm sạch mực, lột bỏ lớp da bên ngoài, cắt khúc khoảng 50cm, sau đó dùng kéo tỉa hoa khoảng ⅓ (một phần ba) khoanh mực.

– Tiếp theo bạn cho dừa nạo vào chảo nóng, rang khô.

Bước thứ hai(2) :

– Trộn bột chiên giòn, trứng gà vào 1 bát nước lọc, bạn phải trộn thật đều sao cho bột tan mịn.

- Nhúng mực vào bột, lăn qua dừa thả rồi vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu để miếng mực chín có màu vàng đẹp.

– Chiên tới khi mực vàng thì bạn vớt ra để cho dầu chiên ráo.

Như vậy bạn đã hoàn thành món mực chiên dừa rồi đó. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà và kết hợp nhắm bia, rượu thì rất tuyệt vời.

Mong các bạn ngon miệng!