Bước thứ nhất(1): Các bạn lọc bỏ xương và da rồi thái thịt gà thành từng miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2): Đậu phụ và hành tây các bạn xắt nhỏ

Bước thứ ba(3): Bạn cho thịt gà, hành tây, đậu phụ, trứng, bột mì cùng một ít muối vào máy và xay thật nhuyễn.

Bước thứ tư(4): Bạn cho hỗn hợp thịt gà vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 20'. Bước này sẽ giúp cho việc viên thịt gà dễ dàng hơn nhé!

Bước thứ năm(5): Các bạn lần lượt, viên hỗn hợp thịt gà thành từng viên nhỏ rồi lăn qua bột chiên xù. Nếu không thích dạng viên tròn thì các bạn có thể nặn thành dạng que dài giống phô mai que cũng được

Bước thứ sáu(6): Để chảo dầu nóng rồi bạn cho viên vào chiên vàng. Các bạn nên cho nhiều dầu một chút để viên gà được tròn đều.

Bước thứ bảy(7): Sau đó bạn vớt viên gà  ra để vào giấy thấm dầu khoảng 2' cho ráo dầu là có thể thưởng thức