Món bánh cá hồi với khoai tây nghiền giòn bên ngoài và ngọt bùi bên trong với nhân cá hồi béo ngậy, khoai tây bở tơi hòa quyện trong chút thì là, hạt tiêu.
Hướng dẫn làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền ngon miễn chê

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai tây - 900 gr
  • Phi lê cá hồi - 900 gr
  • Bơ nhạt - 25 gr
  • Rau thì là - 15 gr
  • dầu chiên - 2 - 3 muỗng canh
  • Bột mìhoặc bột chiên giòn - 50 gr
  • Trứng gà - 2 quả
  • Vụn bánh mì - 1 gói
  • Muối, hạt tiêu - gia vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh cá hồi với khoai tây nghiền.

-        Cá hồi mua về các bạn để giã đông tự nhiên. Nếu mua được cá hồi tươi ngon thì món ăn càng tươi ngon hơn.

-        Khoai tây các bạn rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái miếng vừa ăn.

-        Rau thơm các bạn nhặt bỏ phần lá úa, dễ hay hỏng không ăn được rồi bạn đem rửa thật sạch và thái vụn,

-        Bơ nhạt các bạn cho vào lò vi sóng hoặc nấu nóng cho đến khi bơ tan chảy hết.

-        Trứng gà các bạn đập ra bát để riêng rồi đánh trứng cho thật tan.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh cá hồi với khoai tây nghiền.

Bước thứ nhất(1):

Trước tiên, các bạn cho khoai tây đã qua sơ chế vào một cái nồi cỡ vừa rồi đổ thêm nước ngập khoai tây.

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 1

Sau đó, các bạn bắc nồi lên bếp đun trên ngọn lửa vừa khoảng 20 phút hoặc đến khi khoai chín.

Sau khi khoai đã chín thì các bạn vớt khoai ra ngoài cho nguội rồi dùng dụng cụ nghiền nhuyễn khoai.

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 2

Bước thứ hai(2):

Tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi khác, thêm lượng nước vừa đủ rồi bắc lên bếp nấu sôi.

Khi nước sôi, các bạn cho cá hồi vào đun khoảng 8 phút rồi vớt cá ra ngoài cho ráo nước và để nguội bớt.

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 3

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 4

Sau khi cá đã nguội thì các bạn dùng tay xé vụn thịt cá hồi ra nhé. Trong quá trình xé thịt cá nếu như các bạn thấy có một chút xương hay da cá thì các bạn bỏ đi nhé.

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 5

Bước thứ ba(3):

Tiếp theo, các bạn chuẩn bị sẵn một cái bát tô lớn và cho tất cả các nguyên liệu vào bao gồm: cá hồi, khoai tây nghiền, rau thì là, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đến 1,5 thìa hạt tiêu và bơ tan chảy.

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 6

Các bạn dùng muỗng trộn thật đều các nguyên liệu lên nhé cho chúng thấm đều gia vị nhé!

Sau đó, các bạn dùng muỗng múc một lượng hỗn hợp bánh cá vào tay và nặn bánh thành một hình tròn với kích thước vừa phải.

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 7

Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết hỗn hợp bánh nhé.

Sau đó, các bạn để đĩa bánh chúng ta vừa nặn xong vào ngăn mát của tủ lạnh, làm lạnh khoảng 20 phút.

Bước thứ tư(4):

Trước tiên, các bạn đặt bát trứng, bát bột mì và bát vụn bánh mì ra ngoài bàn để chúng ta thực hiện lăn bánh.

Các bạn lăn viên bánh vào trong bát bột mì, rồi nhúng ngập bánh vào bát trứng và cuối cùng là lăn qua một lớp vụn bánh mì nữa.

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 9

Các bạn làm tương tự như vậy với các viên bánh còn lại nhé.

Sau đó, các bạn cho dầu vào trong một cái chảo, bắc lên bếp và làm nóng.

Khi dầu chiên sôi thì các bạn cho từng viên bánh vào chiên vàng. Các bạn Lưu ý lật bánh trong quá trình chiên để bánh có màu vàng nâu cả hai mặt nhé.

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 10

Khi bánh đã chín, các bạn vớt bánh ra ngoài, để lên giấy thấm dầu cho bớt dầu nhé!

Cuối cùng, các bạn bày bánh ra đĩa và thưởng thức với nước sốt cà chua, nước sốt mayonnaise, tương ớt hay bất cứ loại nước chấm nào mà bạn yêu thích.

cách làm bánh cá hồi với khoai tây nghiền 11

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon mà bổ dưỡng này nhé!

Những lưu ý để có món bánh cá hồi với khoai tây nghiền ngon:

- Nếu không có điều kiện mua cá hồi hoặc không thích ăn cá hồi thì bạn có thể thay chúng bằng một loại cá khác.

- Việc ướp lạnh bánh trước khi chiên sẽ giúp cho bánh trở nên rắn hơn, khi lăn bánh qua trứng, vụn bánh mì cũng như khi chiên cũng sẽ dễ dàng hơn và nhanh hơn.

- Khi chiên bánh cá hồi, các bạn Lưu ý chỉ chiên trong thời gian ngắn bởi các nguyên liệu hầu hết đã được làm chín sẵn. Và mở lửa ở mức nhỏ hoặc mức vừa để bánh được giòn hơn và không bị khô.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

cơm chiên thịt chim cút nau bun cha ca hai phong tự làm kim chi hàn quốc chao ech phong cach viet nam dui ga kho gung ngon Món Thái lan Harry crep chuoi so co la ngon sa lát rau củ đông lạnh 6 bí kíp nấu ăn từ đầu bếp chuyên làm bánh âu chuối đông nha cà chua chiên bí ngòi xào cach kho thit voi cu cai panna cotta thom ngom gà xào măng canh khoai nấu thịt heo giấm ăn pa te ga ngon làm mứt táo cach nâu bun nấm mèo chao cu sen ngon chocolate dâu tươi thuc don bo duong Chẳng ngại đường xa đi ăn bánh canh cá mũ chụp tai làm mứt chuối cach lam bo cau quay sot Cac mon ngon tu thit heo cach lam mut ca rot ngon làm sinh tố phúc bồn tử thịt heo kho rệu Tết gà nuing Cá Tháng Tư Chả cá thu tươi ngon lam dau gac cach nau canh hat de mứt táo chua sandwich cuộn dâu tây cac mon ga kho bánh bông lan chocolate gÃƒÆ ham cach lam bun cha ha noi banh flan cà phê sức khỏe caffeine cach lam ngheu xao sa te banh tart hanh nhan ngon công thức canh mướp trứng gà mon bo cuon hoa thien ly công thức kem chuối mít cach lam banh mi hot dog muối cà pháo cách làm mứt du du bánh mỳ cuộn dâu tây thạch đậu đỏ cach lam banh trang xoai cách nấu cá hú kho tộ cach lam thit nguoi ngon cach lam nuoc ep ổi ngon nuoc ep chanh day cháo bò phô mai Thịt heo khô thạch táo quá liều mận hà nội muối ớt thơm xào mực Cách làm tôm Lá lốt bánh pho mát socola diên cách làm cơm rang cai nuong cach nau xoi sau rieng ngon mực rim với me mực ống nướng ngũ vị canh ngao nấu đậu hũ kiểu mới Quy Bánh chiffon lá dứa mềm ngon thơm nức cách làm cơm chiên viên ngày của mẹ cá kho cà cach lam banh ga to cuon List Lẩu nam món bún mấm canh giò sống măng tươi gà rán giòn hương cà ri cha gio tom xoai ngon la cơm chiên cá cách làm sườn rim mật ong kirigami banh sandwich cuon xuc xich trộn salad Thịt Bò kho thịt bò bằm cuốn lá lốt những món bánh thơm ngon ca com chien mam ot ngon sườn lợn các món chay tự làm măng muối chua Chanh hái cach lam nuoc chanh xoai Những món ăn đêm độc đáo ở Đà Lạt cach lam chuối rim đường kho ca ro voi rieng ngon lưỡi heo nấu nước tương Nau an Ngon kìm những món soup ngon Lạ miệng soup rau che bien mon ghe rang me Cake cá cơm kho thịt cách làm chè thịt kho tiêu bốn meo khu mui thit vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa nem chien mỳ Hàn quốc chè táo tàu nấu sữa