Bước thứ nhất(1): Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày bắt đầu với chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

- Thịt gà bỏ da, rửa thật sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

- Đậu phụ rửa thật sạch, để ráo nước rồi cũng cắt nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái múi cau.

Bước thứ hai(2): Cho thịt gà, đậu phụ, hành tây và lòng đỏ trứng vào cối xay. Cho thêm muối và bột mì để thịt gà khi xay được nhuyễn và quyện vào với nhau. Để viên gà ngon hơn có thể trộn thêm ít bột năng hoặc bột ngô.

Bước thứ ba(3):

- Đổ hỗn hợp vừa xay ở Bước thứ hai(2) vào âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát 20ph.

- Lấy ra khỏi tủ lạnh thì viên hỗn hợp trên thành những viên nhỏ rồi lăn qua bột chiên xù là được Gà viên đậu phụ chiên xù.

Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì thả viên gà vào rán vàng. Khi rán chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt mỡ thừa. Khi ăn cơm, có thể chấm với tương ớt hoặc tương cà là món ngon mỗi ngày được các bé yêu thích.