Bước thứ nhất(1):

- Xay nhỏ thịt ba chỉ và băm thật nhỏ củ sen.

Bước thứ hai(2):

- bỏ thịt vào bát to rồi thêm hành, gừng băm thật nhỏ, rượu, xì dầu, muối, đường, lòng trắng trứng và một ít bột mì.

- Sau đó, bạn trộn thật đều tất cả theo cùng một hướng.

Bước thứ ba(3):

- Kế đến, bạn cho củ sen băm thật nhỏ vào rồi tiếp tục trộn thật đều.

Bước thứ tư(4):

- Lấy một phần thịt xay, rồi cho trứng cút vào giữa. Sau đó, vo tròn lại, mỗi viên khoảng 200-250 gram thịt là đủ.

Bước thứ năm(5):

- chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng rồi cho thịt viên vào, chiên đến khi thịt chuyển vàng thì bạn vớt ra, để ráo.

Bước thứ sáu(6):

- Cho một ít nước vào nồi, thêm hoa hồi, xì dầu và một ít đường.

Bước thứ bảy(7):

- Đun đến khi nước gần sôi thì bạn cho thịt viên chiên vào, đun đến khi nước sôi lần nữa thì bạn chuyển lửa nhỏ. Để om một lúc cho nước trong nồi bắt đầu sệt lại là được.

Bước thứ tám(8):

- chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi rồi cho ít rau cải vào trụng sơ cho chín, để dùng kèm.

Bạn có thể thay trứng cút bằng lòng đỏ trứng gà!

Sẽ quá ngon khi ăn món này cùng cơm nóng và rau luộc đó.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt viên trứng cút quá ngon này  nhé!