Bước thứ nhất(1): Các bạn cắt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bỏ thịt vào túi nylon thực phẩm. Trộn lòng trắng trứng, bột ngô, giấm gạo, men nở và muối vào một bát rồi cho vào cùng thịt gà.

Bước thứ hai(2): Các bạn đậy kín nắp lại rồi ướp gà trong khoảng 30’ cho thấm đều thịt gà

Bước thứ ba(3): Làm phần sốt, bạn bào lấy vỏ cam và vắt cam để lấy nước nhé!

Bước thứ tư(4): Các bạn phi gừng và vỏ cam trong chảo dầu nóng.

Bước thứ năm(5): Các bạn cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào chảo trừ hành lá và vừng trắng ra, đun cho đến khi hỗn hợp sốt đặc lại.

Bước thứ sáu(6): Trong 1 chảo khác, các bạn rán gà ngập dầu cho đến khi gà có màu vàng nâu đều các mặt. Sau khi chiên xong, bạn vớt gà ra rồi để cho ráo dầu.

Bước thứ bảy(7): Các bạn cho thịt gà vào phần sốt vừa đun ở Bước thứ năm(5), sau đó rắc hành lá và vừng trắng lên trên để trang trí.