Thịt đùi gà chiên là một cách làm khá mới so với những cách chiên đùi gà thông thường,được lọc hết xương đi, thịt đùi mềm ngọt, thấm các gia vị tẩm ướp vừa thơm lại đậm đà
Cách làm thịt đùi gà chiên mới lạ đưa cơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Đùi gà - 3 cái
  • Cà rốt - 1 củ
  • Bông cải xanh - nửa cái
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Nước tương - 2 muỗng
  • Đường - 1 muỗng cà phê
  • Muối - ½ (một phần hai) muỗng cà phê
  • Dầu hào - 15 ml
  • Rượu - 15 ml

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm gà chiên kiểu mới 1

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu

Cà rốt các bạn cắt khoanh vừa ăn.

cách làm gà chiên kiểu mới  2

Bông cải xanh các bạn gọt hết phần vỏ bên ngoài thân, cắt nhánh vừa ăn.

cách làm gà chiên kiểu mới  3

Đùi gà các bạn rửa thật sạch, sau đó dùng kéo cắt đôi đùi gà theo chiều dọc và lọc hết phần xương đùi.

cách làm gà chiên kiểu mới  4

 

cách làm gà chiên kiểu mới  6

Các bạn dùng gáy của con dao chặt xương dần lên miếng thịt đùi để làm cho phần thịt mềm hơn, nếu  đùi gà to các bạn có thể cắt nhỏ bớt.

cách làm gà chiên kiểu mới  5

Gừng các bạn đập dập.

cách làm gà chiên kiểu mới  7

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện

-        Các bạn cho thịt đùi gà vào một bát tô, cho tiếp các gia vị sau vào trộn thật đều: nước tương, dầu hào, đường, muối, rượu, gừng với khối lượng mình đã nêu ở trên. Các bạn trộn thật đều thịt với các gia vị cho thịt được thấm đều, ướp thịt khoảng 30 phút.

cách làm gà chiên kiểu mới  8

cách làm gà chiên kiểu mới  9

-        Trong lúc chờ thịt thấm vị, các bạn bắc một nồi nước lên bếp, rắc thêm một ít muối vào nồi.

-        Khi nước sôi các bạn cho cà rốt, bông cải xanh vào luộc sơ qua.

cách làm gà chiên kiểu mới  10

-        Sau đó bạn vớt rau ra ngoài cho ráo nước, xếp rau vào một cái đĩa lớn, các bạn Lưu ý dồn rau vào một góc cho gọn.

-        Tiếp theo các gắp thịt ra một cái đĩa khác cho ráo bớt nước.

-        Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu chiên.

-        Khi dầu chiên nóng, các bạn cho thịt gà vào chiên kiểu giống như áp chảo thịt.

cách làm gà chiên kiểu mới  11

-        Sau khi được một mặt thịt thứ nhất, các bạn lật mặt thứ hai lên chiên tiếp.

cách làm gà chiên kiểu mới  12

-        Sau khi thịt chín, có màu vàng hơi xém các bạn gắp thịt ra ngoài cho ráo dầu.

-        Khi thịt nguội bớt các bạn thái thịt thành những miếng nhỏ theo chiều dài của miếng thịt.

cách làm gà chiên kiểu mới  13

-        Các bạn xếp thịt vào đĩa đã để sẵn rau rồi cho thêm phần cơm trắng vào nữa là chúng ta đã có thể thưởng thức được rồi.

-        Các bạn có thể phụt thêm một ít tương ớt lên phần thịt gà, hoặc rắc một ít hạt tiêu.

cách làm gà chiên kiểu mới  14

Lưu ý

-        Thịt gà thì các bạn có thể lựa chọn, nếu nhà bạn có ông bà lớn tuổi thì bạn có thể trọn thịt gà công nghiệp nếu không thì có thể trọn gà ta, và tất nhiên cả hai đều ngon cả.

-        Việc chúng ta dần thịt trước khi chiên sẽ giúp cho thịt gà được thấm gia vị dễ hơn, thịt mềm và ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

-        Bên cạnh đó, rượu cũng là một gia vị giúp cho món ăn tăng thêm hương vị, và các bạn cũng không cần lo vì mùi hương của rượu sẽ không còn khi thức ăn chín nhé.

-        Các rau củ ăn kèm các bạn cũng có thể thay thế theo sở thích của bản thân. Tuy nhiên với cà rốt và bông cải xanh khi luộc các bạn chỉ luộc sơ qua thôi như vậy ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

miê mocktail trái cây côm xao Ha Noi tu lam thach rau cau cách nâu ăn tao pha"background-color: #364537" href="/index.php?q=An sang">An sang 2013 Tim phụ lam khoai tay nuong tieu bánh muffin vị dâu tằm mochi trÃƒÆ xanh Ä Æ n cơm rang chả trứng Khám cach nau xoi hoa sinh tố vải thiều Ä á ng Huyết giữ trà khô thơm ngon hộp nhựa làm bánh không cần lò nướng Món che lam chim ngoi hat sen Canh gà chiên Học cari tôm nước dừa Hàu khoai tay vien ngon canh ga ran ngon HÃƒÆ My ăn ngon Hao Iphone 7 Hu tieu kho Suon non chả giỏ canh bổ trí não snack cuộn cuon hue cach lam dua hau dam chim câu hầm bà nh bò Goi cach lam bap cai tron bacon Hoc nau an Hong Kong Sê ngao lam pate gan ngong làm kem sô cô la thế nào Bất thuc don an dam che fđậu xanh khoai lang banh bong lan man các loại bánh Nhât Bản lườn ăn chơi nước cốt Gian há tai gà vo viên chiên xù khoan cac mon lau bò xào ớt ngọt sốt tương đen Hoc nau ăn uc vit ap chao sot man H宀 mắm Hủ tieu xao bánh sữa rán giá Cac mon chay khoe dep Từ Thịt bò thạch 2 lớp sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít Cánh gà công thức bánh cuộn thịt nguội thịt kho salad dau tay măng kho nước dừa mùa hè caramen dâu tây khu salad đậu phụ bơ NUOC MAM CHUA NGOT lá dứa cuộn gà rán Giai khat mua he Chuẩn bị cho Halloween thui nào Giữ bánh bao si rô dưa leo muc xao Com chien sữa chua hoa quả vi廙t kiêng cơm nắm hình con cừu cach lam chim cut chien nuoc mam quả ớt bánh sandwich tôm chiên Goi du du thai lan thuc don mau do Giải Khát tá may vã tự làm bánh mì que tại nhà kiểm soát cơn đói nhật ký uống Giòn giòn gan heo xào củ hành Giáo kiểu Thái chè vải đậu xanh Giáng món tráng miệng Già Canh bầu canh ga xot chua ngot Bo kho Ga hầm