Sườn kho ngũ sắc là món ăn hấp dẫn người thưởng thức bởi màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon của nó với thịt sườn bùi bùi quyện cùng hương thơm của gia vị
Cách làm sườn kho ngũ sắc thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Sườn heo - 300 gr
  • Ớt chuông đỏ - 1 quả
  • Ớt chuông xanh - 1 quả
  • Hành tây - 1 củ
  • Ớt tươi, gừng, tỏi, hành lá - gia vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Các bạn rửa thật sạch sườn rồi ướp với muối, tiêu và xì dầu trong khoảng 15-20' cho sườn thấm gia vị và khi ăn sẽ không bị nhạt

cách làm sườn xào ngũ sắc 1

Bước thứ hai(2): Tiếp theo các bạn bắc chảo lên bếp. Phi thơm tỏi rồi cho sườn vào, đảo đều cho đến khi sườn chín và chuyển màu hơi nâu.

cách làm sườn xào ngũ sắc  2

Bước thứ ba(3): Sau đó các bạn cho nước sâm sấp mặt thịt, thêm xì dầu và nước màu vào rồi đậy nắp, đun khoảng 20', đến khi nước sốt cạn bớt và sánh lại

cách làm sườn xào ngũ sắc  3

Bước thứ tư(4): Ở bước này các bạn rửa thật sạch hành tây, tỏi và ớt rồi xắt nhỏ hành tây, tỏi và ớt thành hạt lựu cho vừa ăn

sườn kho ngũ sắc 4

- Trong 1 chảo khác, bạn cho hành tây và tỏi vào phi thơm, sau đó đến 2 phần ớt chuông và ớt tươi.

Bước thứ năm(5): Cuối cùng các bạn đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho cả sườn và sốt vào. Xóc đều tay để các nguyên liệu đều nhau và thấm sốt, sau đó tắt lửa. Trước khi thưởng thức bạn có thể cho thêm một chút hạt tiêu để tăng hương vị cho món ăn.

cách làm sườn xào ngũ sắc  5

 

cách làm sườn xào ngũ sắc  6

 

Mong các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Lưu ý:

Trước khi chiên sườn bạn nên ướp sườn và để ít nhất 15 phút để sườn thấm gia vị nêu không khi ăn sườn sẽ rất nhạt và không nhiều hương vị

Khi chiên sườn bạn nhớ để ý lật đều các mặt để sườn chín đều và có vỏ ngoài đẹp mắt, không bị cháy

Món sườn này rất thích hợp ăn chung với cơm nóng và đặc biệt là trong mùa đông.

Món sườn kho ngũ sắc sau khi hoàn thành có màu sắc bắt từ màu xanh của các loại rau, màu đỏ tươi hay vàng của ớt chuông, màu tím của hành cùng chút vàng nâu của sườn tươi ngon. Món ăn hấp dẫn, đậm hương vị mà không gây ngán cho người thưởn thức. Hãy làm món ngon này đãi gia đình và bạn bè nhé!

Cách chọn sườn ngon và bảo quản sườn:

+ Với các món sườn xào chua ngọt, kho, rán… các bạn nên chọn sườn nạc, ít hoặc không có mỡ. Có sụn là sườn non ăn quá ngon. Sườn làm các món ăn này các bạn nên chọn sườn thăn là ngon nhất nhé.

+ Cho món canh, cháo, bún: nên chọn sườn có lẫn cả nạc lẫn mỡ để cho khi ăn được mềm, thơm, béo.

+ Với loại sườn cốt lết thì các bạn nên chọn loại có quả thăn dày, ít lẫn mỡ thì thịt sẽ mềm và ngon hơn. Sườn cốt lết hợp nhất là chế biến các món như nướng, rán, quay, rim, hun khói.

Các bạn nên đi chợ sớm để chọn mua được sườn lợn tươi, ngon nhất. Đi chợ muộn, nhiều khi các miếng ngon đã được bán hết rồi hay thậm chí là hết sườn không mua được hoặc mua được thì sườn dễ bị ôi do ảnh hưởng của thời tiết.

Ngoài ra, các bạn cũng lưu ý là nên chọn mua sườn (hay các nguyên liệu tươi sống khác) cuối cùng sau khi đã mua xong các loại rau, củ, quả… để hạn chế thời gian cất sườn trong túi ni lông vì có thể làm sườn bị ôi và các chất độc hại trong túi có thể thấm vào thịt sườn.

Khi mua sườn về, phải bỏ ra khỏi túi, chế biến ngay. Nếu không, các bạn phải rửa thật sạch, cho vào hộp kín hoặc túi zipper cất trong tủ lạnh để bảo quản nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

xoai xanh bánh trôi bánh chay bảy sắc cach lam banh troi chay cach lam tiramisu cam tôm nướng đá muối cach lam bo ham ruou vang banh trang làm bánh khoai lang cach lam banh trang cuon thit heo ngheu muoi chua ngot cach lam banh sau rieng chien gion canh kim chi giò heo Công thức gà kho khoai cach lam bap cai xao bánh mì bơ tỏi nhân xúc xích cach lam bo bit tet trai tim vua đầu bếp cach lam bo nuong sot ngon húng quế?q=trung LÃ" href="/index.php?q=cach lam banh xeo mien bac">cach lam banh xeo mien bac sup tom hum cach lam bo bia ngon cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon cach lam cherry tart don gian cách làm bánh flan sầu riêng cach lam banh trung thu mochi cach lam bap cai cuon thit banh muffin nhiet doi hải sản xào thập cẩm cach lam banh troi tau cháo cá chép cach nau ca ri tom gà goi Rượu vang trắng cach lam bo om tuong ban phô mai bệnh tiểu đường cach lam che sau bánh táo rán cach lam ca cuon la lot thit xong khoi cach lam banh tet cocktail hoa cúc cach lam bun ga nau mang kho cach lam che hat le cach lam banh tao que cach lam so huyet chay toi sườn non cach lam bap cai goi tom thịt cuộn hấp cach lam banh tao cam xÃ Æ cach nau ca kho rieng cach lam banh so co la hoa hong gà giòn Thịt cach lam bun doc mung cach lam bo cuon nam Pudding ca chien nuoc tuong Vi宄勫檼 cach lam banh hanh?q= bánh quy thịt nguội"> bánh quy thịt nguội cach lam banh so co la 7 vi Lý do bạn nên uống nước ép cần tây trà mật ong tía tôel" style="background-color: #F8F33F" href="/index.php?q=cach lam banh tao hoa hong">cach lam banh tao hoa hong cach lam banh tao hanh nhan cách gắn ly vỡ nướng bánh quy chanh hoành thánh bọc tôm cach lam banh tao ngan lop cach lam banh so co la buns bánh chuối rán giòn canh bau nau trai Hong trÃ Æ hoa sinh to dau chuoi ngon Là cach lam ca com gà bbq bánh hành tóp mỡ Cach lam Banh dau xanh cach lam banh socola sa kê chiên cach lam ca com kho khe các Khử mùi thức ăn cháycach lam bun cuon cach lam ca tim sot thit thuc don mon ngon canh tốt cho trẻ Cá basa ech xao ngon cach lam banh tart sa kê chiên giòn cach lam thit nuong Han Quoc cách làm cá ngon cach lam banh tai heo bò quanh lửa hồng nước táo nấu quế cúc cach lam chao oc heo hai san tuoi song cây thông hanh dứa thơm cach lam ca tim hap ngon thuc don giam can trộn salad cá hồi bun gao thit ga nam huong cach lam ca vien đặc Kem xoai Mẹo nhổ lông vịt dễ dàng cach lam banh ran vung cá món chiên cốm Hà Ly cach lam ca nuc kho cach lam ca ri ga fillet cá kho tộ cach muoi dua kieu cach lam bun ca ro ngon Làm pasta kẹo oreo chocolate cach lam ca tim kho cach lam ca ri muc cach lam ca phe trung vịt nhồi táo nướng cach lam banh pudding giang sinh cơm tôm cach lam ca chua nhoi thit cach lam banh quy dua gà nướng chanh cach lam ca tim cuon tom xoi mau cach lam banh mut thom