Món nem rươi bắt mắt với màu vàng nâu của vỏ nem cùng hương vị thơm ngon, lạ miệng. Hãy vào bếp và thử món ngon độc đáo này ngay các bạn thân mến nhé!
Cách làm nem rươi lạ mà quen

Nguyên liệu gồm có:

  • Rươi tươi - 200 gr
  • Thịt xay - 200 gr
  • Trứng - 1 quả
  • Cà rốt - 1 củ
  • Củ đậu - 50 gr
  • quýt hôi (lấy vỏ) - 1 quả
  • Lá lốt - 8 cái
  • Nấm hương - 30 gr
  • Mộc nhĩ - 30 gr
  • Miến - 50 gr
  • Bánh đa nem - 1 tập

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm nem rươi 10Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

cách làm nem rươi 12

  • Cà rốt mua về các bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch với nước, sau đó đem nạo sợi nhỏ như khi làm nem thịt thường.
  • Hành tây và củ đậu các bạn cũng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch với nước rồi đem thái hạt lựu nhỏ.
  • Lá lốt các bạn rửa thật sạch với nước rồi đem thái sợi nhỏ vừa ăn để trộn với rươi.
  • Mộc nhĩ, nấm hương các bạn rửa qua với nước lạnh rồi ngâm trong nước nóng cho nở. Khi mộc nhĩ , nấm hương nở to thì các bạn với ra, rửa thật sạch lại với nước lã cho bớt mùi hôi.
  • Miến các bạn ngâm trong nước cho mềm rồi đem rửa thật sạch, sau đó cắt khúc nhỏ tầm 2cm.
  • Bánh đa gói các bạn gỡ trước từng cái ra một để chúng đỡ dính và khi gói cũng nhanh hơn.

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn đổ rươi tươi đã mua vào một bát nước lạnh rồi khoắng nhẹ cho sạch.

cách làm nem rươi 1

Bước thứ hai(2):

- Sau đó các bạn đổ rươi qua một cái rây cho đi hết nước bẩn.

cách làm nem rươi 2

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo các bạn đun nước nóng già (khoảng 70 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi. Sau đó, các bạn vớt rươi ra để ráo nước.

cách làm nem rươi 4

cách làm nem rươi 4

Bước thứ tư(4):

- Các bạn lấy phần nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở phía trên ra.

cách làm nem rươi 5

Bước thứ năm(5):

- Sau đó các bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn với một chút muối và hạt tiêu. CÁc bạn nhớ trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện nhau và thấm đều gia vị nhé!

cách làm nem rươi 6

Bước thứ sáu(6):

- Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện thì các bạn bắt đầu gói đa nem. Các bạn lấy một chiếc bánh đa nem ra rồi cho một muỗng vừa phải nguyên liệu vào rồi gói chặt tay. Các bạn Lưu ý gói nem vừa phải, nếu chặt tay quá thì khi rán, nem rất dễ bị vỡ đấy.

cách làm nem rươi 7

Bước thứ bảy(7):

- Tiếp theo các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu vào. Khi chảo dầu nóng, các bạn giảm bớt lửa rồi cho nem vào rán vàng. Các bạn nên rán ngập dầu thì chiếc nem sẽ vàng đều, ngon hơn. Khi rán các bạn không nên lật quá nhiều vì như thế nem sẽ nát và bạn nhớ lật đều cả 2 mặt để chúng vàng đều

cách làm nem rươi 8

Bước thứ tám(8):

- Khi rán nem xong, Các bạn đặt nem lên giấy thấm dầu cho bớt dầu rồi trang trí ra đĩa với rau thơm và thưởng thức. Các bạn có thể ăn kèm với bún và nước mắm chua ngọt kèm rau sống.

cách làm nem rươi 9

cách làm nem rươi 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Món nem rươi khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt với màu vàng nâu của vỏ nem cùng hương vị thơm ngon, lạ miệng của nem rươi. Món ngon này sẽ làm phong phú thêm danh sách các món ăn về rươi trong sổ tay nấu ăn của bạn đấy.

Lưu ý:

Khi mua rươi các bạn nên chọn rươi to, chín (đỏ nhiều hơn xanh), phải thật tươi, bảo người bán hàng chỉ lấy rươi ở trên bề mặt của thúng rươi, vì họ thường để rươi tươi trên bề mặt thúng.

Ngoài món nem rươi thì rươi còn được chế biến thành rất nhiều món ngon khác như: chả rươi (rươi tráng với trứng, thịt, vỏ quả quýt, khi ăn chấm với nước mắm chanh ớt), rươi xào củ niễng (củ này cùng mùa với mùa rươi), mắm rươi (mắm này thường được để đến tết chấm thịt gà thì rất tuyệt).

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

mỳ ý gà công thức canh bí đỏ nấu sườn tôm công thức làm sữa gạo Bồng Giản gừng tươi bánh cookies chiếc cốc cách làm bánh không cần lò nướng nhỏ thit hun khoi banh mi sua chua cam tranh vẽ Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò hà lan GIÃƒÆ tu lanh NÃƒÆ m ca doi bánh bao hấp Đậu phụ cách làm chả chè nếp sữa dừa cách bánh bông lan trà xanh cần banh ngot NÃƒÆ m bo tai chanh tron goi Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu banh my Bánh BAO xúc xích heo Giò Dau phu tu xuyen đậu ngự Long ga cach lam banh xeo gion bun kho xao chay Nhận diện nước mắm tương ớt có lá lốt rang gà còi sò điệp xào ớt chuôngstyle="background-color: #E41F98" href="/index.php?q= những món nướng ngon Cá hồi nướng cam"> những món nướng ngon Cá hồi nướng cam co trà cam quà Sot vang cách làm rượu nho mĩ phâm handmade bánh pancake đôi cach pha nuoc cham bun cha ga hap gung Thách rau câu Bữa sáng của mẹ bầu nên bổ sung Làng salad gà ruốc Cach lam sua chua khong duong cách nấu cháo thịt băm tho cach lam mon luon banh trang mam ruoc nấu cải chíp với tôm trứng ớt ngọt khi cach lam chim cut bắp cải trộn gà bánh cuôn thit xa xiu ngon nhu tiem nau che Ä Ã công thức nấu ăn đặc sản miền Tây Banh chuoi hấp cách làm nôm thiên lý THIT GA snack rau củ thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói Cà chua bi Món xốt lá dưa cách làm bún dưa món gÃ Æ còi sò điệp xào ớt chuông bò viên com ca ri món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp cua lột đậu xanh gà nướng sả Quà Nước Ngoài táo vùng cơm nắm phô mai Nấm hương clíp Các món thịt ba chỉ ngon canh ghẹ công thức salad mon bun dau mam tom Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua cay bap cai xôi ngọt Món ếch ngon canh cá lóc nấu bầu Muối tôm tây ninh quà vặt tam nấm kim châm canh tôm nấu củ cải banh duc ngot rán bí ngòi nhân xúc xích trứng Nau mi y canh cua nau rau mong toi chan cach lam nem thính