Món nem rươi bắt mắt với màu vàng nâu của vỏ nem cùng hương vị thơm ngon, lạ miệng. Hãy vào bếp và thử món ngon độc đáo này ngay các bạn thân mến nhé!
Cách làm nem rươi lạ mà quen

Nguyên liệu gồm có:

  • Rươi tươi - 200 gr
  • Thịt xay - 200 gr
  • Trứng - 1 quả
  • Cà rốt - 1 củ
  • Củ đậu - 50 gr
  • quýt hôi (lấy vỏ) - 1 quả
  • Lá lốt - 8 cái
  • Nấm hương - 30 gr
  • Mộc nhĩ - 30 gr
  • Miến - 50 gr
  • Bánh đa nem - 1 tập

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách làm nem rươi 10Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

cách làm nem rươi 12

  • Cà rốt mua về các bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch với nước, sau đó đem nạo sợi nhỏ như khi làm nem thịt thường.
  • Hành tây và củ đậu các bạn cũng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch với nước rồi đem thái hạt lựu nhỏ.
  • Lá lốt các bạn rửa thật sạch với nước rồi đem thái sợi nhỏ vừa ăn để trộn với rươi.
  • Mộc nhĩ, nấm hương các bạn rửa qua với nước lạnh rồi ngâm trong nước nóng cho nở. Khi mộc nhĩ , nấm hương nở to thì các bạn với ra, rửa thật sạch lại với nước lã cho bớt mùi hôi.
  • Miến các bạn ngâm trong nước cho mềm rồi đem rửa thật sạch, sau đó cắt khúc nhỏ tầm 2cm.
  • Bánh đa gói các bạn gỡ trước từng cái ra một để chúng đỡ dính và khi gói cũng nhanh hơn.

Bước thứ nhất(1):

- Các bạn đổ rươi tươi đã mua vào một bát nước lạnh rồi khoắng nhẹ cho sạch.

cách làm nem rươi 1

Bước thứ hai(2):

- Sau đó các bạn đổ rươi qua một cái rây cho đi hết nước bẩn.

cách làm nem rươi 2

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo các bạn đun nước nóng già (khoảng 70 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi. Sau đó, các bạn vớt rươi ra để ráo nước.

cách làm nem rươi 4

cách làm nem rươi 4

Bước thứ tư(4):

- Các bạn lấy phần nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ở phía trên ra.

cách làm nem rươi 5

Bước thứ năm(5):

- Sau đó các bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn với một chút muối và hạt tiêu. CÁc bạn nhớ trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện nhau và thấm đều gia vị nhé!

cách làm nem rươi 6

Bước thứ sáu(6):

- Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện thì các bạn bắt đầu gói đa nem. Các bạn lấy một chiếc bánh đa nem ra rồi cho một muỗng vừa phải nguyên liệu vào rồi gói chặt tay. Các bạn Lưu ý gói nem vừa phải, nếu chặt tay quá thì khi rán, nem rất dễ bị vỡ đấy.

cách làm nem rươi 7

Bước thứ bảy(7):

- Tiếp theo các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu vào. Khi chảo dầu nóng, các bạn giảm bớt lửa rồi cho nem vào rán vàng. Các bạn nên rán ngập dầu thì chiếc nem sẽ vàng đều, ngon hơn. Khi rán các bạn không nên lật quá nhiều vì như thế nem sẽ nát và bạn nhớ lật đều cả 2 mặt để chúng vàng đều

cách làm nem rươi 8

Bước thứ tám(8):

- Khi rán nem xong, Các bạn đặt nem lên giấy thấm dầu cho bớt dầu rồi trang trí ra đĩa với rau thơm và thưởng thức. Các bạn có thể ăn kèm với bún và nước mắm chua ngọt kèm rau sống.

cách làm nem rươi 9

cách làm nem rươi 9

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Món nem rươi khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt với màu vàng nâu của vỏ nem cùng hương vị thơm ngon, lạ miệng của nem rươi. Món ngon này sẽ làm phong phú thêm danh sách các món ăn về rươi trong sổ tay nấu ăn của bạn đấy.

Lưu ý:

Khi mua rươi các bạn nên chọn rươi to, chín (đỏ nhiều hơn xanh), phải thật tươi, bảo người bán hàng chỉ lấy rươi ở trên bề mặt của thúng rươi, vì họ thường để rươi tươi trên bề mặt thúng.

Ngoài món nem rươi thì rươi còn được chế biến thành rất nhiều món ngon khác như: chả rươi (rươi tráng với trứng, thịt, vỏ quả quýt, khi ăn chấm với nước mắm chanh ớt), rươi xào củ niễng (củ này cùng mùa với mùa rươi), mắm rươi (mắm này thường được để đến tết chấm thịt gà thì rất tuyệt).

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

salad Món Chay bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam mep bo ngon bánh canh th i bánh cam nâm rôm chiên đồ Đậu phụ đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng tốm khô Đậu bắp xào tôm khô Đậu Đỏ gà nướng sả Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế bánh cà chua cơm nắm thập cẩm quang bánh bông lan trứng Mà ý ca nau thom ngon bánh củ cải chứng thịt nướng ướp ép lê mut chuoi gung đậu bắp xào thịt heo món Bắc ngon th y nuoc ep cam thom ngon công thức salad vừa gối ôm thach