Món bò chiên tẩm vừng có màu vàng nâu bắt mắt, dậy mùi thơm của thìa là, cay của ớt giúp bữa ăn gia đình bạn ngon hơn, phong phú hơn trong ngày đông lạnh.
Cách làm món bò chiên tẩm vừng siêu hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò - 350 gr
  • Bột bắp - 1 gói
  • Sốt tương đậu nành - tùy thích
  • Muối - 1 thìa
  • Ớt bột - ½ (một phần hai) thìa
  • Hạt thì - ½ (một phần hai) thìa
  • Vừng trắng - tùy thích
  • Dầu thực vật, Tăm xỉa răng - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

 cách làm bò chiên tẩm vừng 6

1. Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

Thịt bò các bạn mua về rửa thật sạch với nước rồi cắt miếng vuông cỡ 1,5cm.

cách làm bò chiên tẩm vừng 1

Tiếp theo các bạn bỏ thịt ở trên vào thố trộn, ướp với 1 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh tương đậu nành trong chừng 20 phút cho thấm. Sau đó các bạn trộn thật đều 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột thì là cùng ít vừng trắng trong một bát nhỏ. Chia phần gia vị này làm đôi, 1 nửa đem trộn thật đều với thịt bò ở trên và ướp ít nhất 15 phút để thịt bò thấm gia vị, phần còn lại bạn để riêng.

cách làm bò chiên tẩm vừng 2

2 . Các bước thực hiện:

Đầu tiên các bạn fùng tăm đầu nhọn xiên qua mỗi miếng thịt bò.

Sau đó các bạn làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi thì các bạn lần lượt thả từng xiên thịt vào chiên. Khi chiên các bạn hạ lửa vừa, thỉnh thoảng các bạn đảo nhẹ xiên thịt trong chảo cho vàng đều khắp mặt và thịt không bị cháy.
Các bạn chiên thịt trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

cách làm bò chiên tẩm vừng 3

Khi thịt bò đã chiên chín và ráo dầu thì các bạn đổ thịt bò ra bát, xóc đều với phần gia vị gồm ớt bột, hạt thì là, vừng trắng và muối bạn đã chuẩn bị sẵn sẵn. Sau đó, các bạn trút thịt vào chảo nóng trở lại, chiên trong 1 phút nữa thì vớt ra cho ráo.

cách làm bò chiên tẩm vừng 4
Trút thịt chiên tẩm vừng ra đĩa có lót sẵn rau sống xung quanh. Rau sống xanh mướt vừa làm nền bắt mắt cho món ăn, vừa để ăn kèm giúp chống ngán.

cách làm bò chiên tẩm vừng 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon tuyệt vòi này!

Lưu ý  

- Thịt bò khi mua về bạn nên cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến để cho miếng thịt cứng lại dễ thái hơn.

- Bạn nên chọn ớt bột Hàn Quốc loại làm kim chi để màu thịt bò đẹp hơn và bớt mùi hắc.
- Cách chọn thịt bò ngon: Thịt bò tươi ngon là không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không lấy mỡ mềm. Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là tốt rồi.

Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Nếu chọn được loại thịt bò còn tơ thì càng tuyệt vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn. Để mua được thịt bò ngon, bạn phải xem loại thịt có màu đó tươi, thớ thịt không mịn (trừ khi là thịt bò tơ), gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi.

Còn thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị gạo. Các loại thịt mà có mùi hôi, bạn cũng không nên mua về. Thịt bò có các dấu hiệu: màu sậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng. Độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt nhớt.

Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.

- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai ngoách.

- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt trâu.

- Thịt có nang sán rất dễ biết vì nang nhìn giống hệt hạt gạo, nằm lẫn trong thớ thịt, lấy mũi dao dích ra là nó rơi ra liền, khác với những dây gân nhỏ trăng trắng vừa dai vừa dính chắc trong thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

mứt táo cà chua Cách trang trí cupcake cho Halloween cach lam cu cai ngâm nuoc măm thit nuong ngon Cu cai muoi VẠsalad trứng Thà sóc lùn cúc dông pancake Sườn nướng thit dam cảnh món làm nhanh b㪠súp lơ xào thịt bò gà nướng chao Ngộ Đâ canh suon dau hu nuong rau cu nước ép dưa sữa bánh báo nhân thịt cha ca thac lac chien com salad nga Thịt bò lagu mì ý lam banh ca rot món cháo ngon làm ô mai cóc gừng banh it quên bò trộn thính Thiên Trúc Trà cach nau sup ngon Câu ếch xào sa tế cay Thiệp món mặn atisô rau câu canh cá điêu hồng nấu ngót Võ Mạnh đậu bắp Món Chính công thức nấu ăn cúng tết đoan ngọ gối cách luộc thịt kimbap khổ qua Chị banh xeo mien tay ngon Súp lơ tôm tép rang thịt làm mứt táo ghibli studio Thịt ga chiến nước mam ca loc om me mùa hè thanh nhiệt bánh quy trái tim canh bí nấu tôm thịt boa rô canh đậu hủ Thơm suon heo gÃƒÆ om thailand cream hương dan nâu an ngon bÃƒÆ Tom chien xu uc vit thom ngon thực phẩm tủ lạnh trứng sữa chua Nông những món cá kho ngon Cá bạc má kho mon goi nam kim cham Mê cài cookies cach lam mi xao tom thit pho mai Tao vị cam Sả sầu ga ap chao dac biet Giòn tan Chao bit cạch lam coc dam gÃƒÆ ram trứng cuộn rau diếp Vài Minh lam thit chua chè ngon keo deo Mon nhau dầu cá bánh khúc Mầm kho pate gan gà Tỉa mía thit ga xao xoài bún bún xương sườn non Hằng MT rạm Thit vien BBQ 고등어 ầu cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh my xao ca chua Bánh kem khoai lang vang cÃ Æ kho