Món bò chiên tẩm vừng có màu vàng nâu bắt mắt, dậy mùi thơm của thìa là, cay của ớt giúp bữa ăn gia đình bạn ngon hơn, phong phú hơn trong ngày đông lạnh.
Cách làm món bò chiên tẩm vừng siêu hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò - 350 gr
  • Bột bắp - 1 gói
  • Sốt tương đậu nành - tùy thích
  • Muối - 1 thìa
  • Ớt bột - ½ (một phần hai) thìa
  • Hạt thì - ½ (một phần hai) thìa
  • Vừng trắng - tùy thích
  • Dầu thực vật, Tăm xỉa răng - tùy thích

Hướng dẫn Cách chế biến:

 cách làm bò chiên tẩm vừng 6

1. Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

Thịt bò các bạn mua về rửa thật sạch với nước rồi cắt miếng vuông cỡ 1,5cm.

cách làm bò chiên tẩm vừng 1

Tiếp theo các bạn bỏ thịt ở trên vào thố trộn, ướp với 1 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh tương đậu nành trong chừng 20 phút cho thấm. Sau đó các bạn trộn thật đều 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột thì là cùng ít vừng trắng trong một bát nhỏ. Chia phần gia vị này làm đôi, 1 nửa đem trộn thật đều với thịt bò ở trên và ướp ít nhất 15 phút để thịt bò thấm gia vị, phần còn lại bạn để riêng.

cách làm bò chiên tẩm vừng 2

2 . Các bước thực hiện:

Đầu tiên các bạn fùng tăm đầu nhọn xiên qua mỗi miếng thịt bò.

Sau đó các bạn làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt. Chờ dầu sôi thì các bạn lần lượt thả từng xiên thịt vào chiên. Khi chiên các bạn hạ lửa vừa, thỉnh thoảng các bạn đảo nhẹ xiên thịt trong chảo cho vàng đều khắp mặt và thịt không bị cháy.
Các bạn chiên thịt trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa.

cách làm bò chiên tẩm vừng 3

Khi thịt bò đã chiên chín và ráo dầu thì các bạn đổ thịt bò ra bát, xóc đều với phần gia vị gồm ớt bột, hạt thì là, vừng trắng và muối bạn đã chuẩn bị sẵn sẵn. Sau đó, các bạn trút thịt vào chảo nóng trở lại, chiên trong 1 phút nữa thì vớt ra cho ráo.

cách làm bò chiên tẩm vừng 4
Trút thịt chiên tẩm vừng ra đĩa có lót sẵn rau sống xung quanh. Rau sống xanh mướt vừa làm nền bắt mắt cho món ăn, vừa để ăn kèm giúp chống ngán.

cách làm bò chiên tẩm vừng 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon tuyệt vòi này!

Lưu ý  

- Thịt bò khi mua về bạn nên cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi chế biến để cho miếng thịt cứng lại dễ thái hơn.

- Bạn nên chọn ớt bột Hàn Quốc loại làm kim chi để màu thịt bò đẹp hơn và bớt mùi hắc.
- Cách chọn thịt bò ngon: Thịt bò tươi ngon là không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không lấy mỡ mềm. Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là tốt rồi.

Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Nếu chọn được loại thịt bò còn tơ thì càng tuyệt vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn. Để mua được thịt bò ngon, bạn phải xem loại thịt có màu đó tươi, thớ thịt không mịn (trừ khi là thịt bò tơ), gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi.

Còn thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị gạo. Các loại thịt mà có mùi hôi, bạn cũng không nên mua về. Thịt bò có các dấu hiệu: màu sậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng. Độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt nhớt.

Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.

- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai ngoách.

- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt trâu.

- Thịt có nang sán rất dễ biết vì nang nhìn giống hệt hạt gạo, nằm lẫn trong thớ thịt, lấy mũi dao dích ra là nó rơi ra liền, khác với những dây gân nhỏ trăng trắng vừa dai vừa dính chắc trong thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

GOI CAch cùng tom cuon bacon ngon mề gà xào nấm đùi gà canh thịt bò món canh Hằng MT Màu sắc bữa sáng cach lam coi so diep chien cỏ rau salad bánh mì mon ngon de lam cach lam duong fondant cach lam bo đậu phụ chứa thạch cao bơ dừa xay ca chien sot ca thit rang chay canh banh khọt bánh màn thầu Nau cháo thư cach lam thit rim tieu cách làm bánh da heo lam heo quay cach nau chè cốm cúc do ngot ca duoi nuong ot dau phu nấu chè nha đam đậu đen Đầu hè thưởng thức món ve rang ớt đu đủ mỳ sò ca hoi bong cai nuong ngon bún trộn rau Phạm Liên Cải bẹ xanh nhồi thịt cơm thập cẩm com ngon khoai tay cach nau ga ham rau ram ếch Cách pha chế banh brownie socola may vã æ canh rau ngot ngon món sa lat plan trÃƒÆ xanh cach lam canh ngao lưỡi dao chè bơ ngọt cach lam dua xoai cach lam banh kep cuon công thức nấu ắn cách làm sườn xào chua ngọt tan pho xao chua ngot Món ngon ngày tết cocktail cổ điển gà xào hạt sen cách làm salad bơ Ôc cach lam salad cu den nuoc cốt dừa Miến đáng yêu thi làm bánh kem noel đậu hũ nhồi cach lam cha oc nuong ngon cách làm xôi dừa sua dau xanh Gà tra cách ngâm chanh muối canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm cách nấu bún chả hải sản cach lam cu sen chien com cach nấu xôi cốm xiên que nướng cúm mì ý sốt cồi sò điệp kem dau ngon bánh pía nhân sầu riêng Cách chế biến mousse ngon bong lan cuon món ăn tết kho ca chep thực đơn Lòng heo ghe nau lau lam vit lon xao me cÃƒÆ kho sài gòn cá nục cach nau oc chuoi dau cách làm vịt om Nhẹ cách làm bánh xoài cách lam banh tiểu Bun cha ha noi cách làm thịt heo khô mon an kieu My đậu đỏ kem trムxanh các món trộn cho bữa sáng Thân moc nhi cách làm thịt xá xíu pate gan ChÃƒÆ o cách làm sườn nướng cách làm bánh Bắp cải cuốn thịt Nhẹ cá lóc chiên giòn gà xào ngô