Nguyên liệu gồm có:
- Lạc - 200 gr
- Bột canh - 1-1,5 thìa ăn cơm
- dầu chiên - 1-2 muỗng ăn cơm
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Các bạn cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Hạ lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.
Bước thứ hai(2): Bạn rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.
Các bạn cứ rang như vậy từ 7-9 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra thì cho khoảng 1 -1/5 (một phần năm) thìa dầu vào, đảo tiếp. Vẫn để lửa nhỏ để dầu chiên thấm dần vào lạc. Như vậy lạc sẽ rất giòn và bùi. Nếm hạt lạc thấy lạc chín, có vị bùi bùi, và hơi giòn là được
Bước thứ ba(3): Khi lạc chín vàng, đều, các bạn cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy. Hoặc cũng có thể bạn đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to thì sẽ không phải đảo liên tục nữa (vì bát nguội, không lo lạc cháy).
Bước thứ tư(4): Khi lạc chưa nguội hoàn toàn bạn cho bột canh vào rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc. Với 200 gram lạc rang thì có thể cho 1-1,5 gram thìa ăn cơm bột canh. Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì bạn cho vào lọ đậy kín.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
