Bước thứ nhất(1): Các bạn trộn thật đều xì dầu với mạch nha và rượu trắng rồi để sang một bên.

Bước thứ hai(2): Các bạn lọc bỏ xương gà

Bước thứ ba(3): Các bạn ướp thịt gà với một chút muối và hạt tiêu trong khoảng 5 - 10' cho thịt gà thấm

Bước thứ tư(4): Các bạn làm nóng chảo rồi cho gà vào chiên. Các bạn Lưu ý xếp mặt da xuống dưới và đặt 1 chiếc đĩa nặng lên miếng thịt gà để phần da được chiên đều toàn bộ (Các bạn nên để nhiều dầu chiên và để lửa to một chút nhé!

Bước thứ năm(5): Khi mặt da đã chín vàng, giòn thì các bạn lật mặt thịt lại và chiên tiếp đến khi thịt chín đều nhé

Bước thứ sáu(6): Các bạn chắt bỏ hết dầu chiên ra khỏi chảo rồi đổ hỗn hợp xì dầu vào. Bạn Lưu ý không đổ xì dầu lên da gà nhé!

Tiếp theo các bạn  đun ở lửa to đến khi nước xì dầu hơi sánh lại thì tắt lửa.

Cuối cùng các bạn xếp thịt gà ra đĩa rồi rưới đều xì dầu còn thừa ở trong chảo lên khắp bề mặt thịt nhé!