Cồi sò điệp chiên giòn là một món ăn vô cùng thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng với thịt sò điệp trắng ngà, thơm ngon, dai dai được bọc trong vỏ ngoài giòn rụm
Cách làm cồi sò điệp chiên giòn hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

  • Cồi sò điệp - 300 gr
  • Trứng - 1-2 quả
  • Bánh mì - 1 lát nhỏ
  • Vụn bánh mì hoặc bột chiên xù - 1 gói nhỏ
  • Chanh - 1 lát
  • Cocktail Sauce - dùng kem

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu  

- Cồi sò điệp các bạn rửa thật sạch với nước, để cồi sò thật khô ráo rồi xếp sẵn ra đĩa để chúng ta tiện làm hơn.

cách làm sò điệp chiên giòn 1

- Tiếp theo trứng gà các bạn đập ra bát và pha thêm một chút xíu nước vào rồi đánh tan trứng.

cách làm sò điệp chiên giòn 2

- Các bạn chuẩn bị sẵn một cái chảo chống dính sâu lòng hoặc một cái nồi nhỏ đều được.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện  

- Trước tiên các bạn cho thật nhiều dầu chiên vào chảo và đun trên ngọn lửa lớn.

cách làm sò điệp chiên giòn 3

- Để tiến hành thử độ sôi của dầu chiên, các bạn sẽ dùng một lát bánh mì nhỏ và thả vào chảo dầu. Khi lát bánh mì nổi lên, dầu có hiện tượng sôi bóng bóng thì nghĩa là dầu đã được.

cách làm sò điệp chiên giòn 4

- Đồng thời lúc này, các bạn lấy một miếng cồi sò điệp nhúng ngập vào trong bát trứng gà rồi lại lăn qua một lớp vụn bánh mì nữa.

cách làm sò điệp chiên giòn 5

- Sau đó, các bạn thả miếng cồi sò điệp này vào chảo dầu đang sôi và hạ thấp bớt lửa xuống.

cách làm sò điệp chiên giòn 6

- Đối với những miếng cồi sò còn lại các bạn nhanh chóng thực hiện tương tự như trên cho đến hết.

- Trong quá trình chiên cồi sò điệp, các bạn Lưu ý lật cồi sò thường xuyên để chiên đều được cả hai mặt. Các bạn sẽ chiên khoảng 3-4 phút hoặc cho đến khi vỏ vụn bánh mì bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì các bạn có thể vớt cồi sò ra ngoài.

- Các bạn thấm cồi sò chiên qua một lớp giấy thấm dầu cho hết phần dầu thừa đi.

- Cuối cùng các bạn trình bày cồi sò điệp chiên giòn vào một cái đĩa có xếp thêm một ít rau xanh, một lát chanh và bát nước sốt cocktail.

- Các bạn nên ăn ngay lúc cồi sò còn ấm nóng mới ngon nhé.

cách làm sò điệp chiên giòn 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Lưu ý  

-  Sò điệp sống ở biển có độ sâu khoảng 10 mét. Chúng sống ở dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá. Chúng thường sống hợp lại thành những vùng, những vùng này thường có ở dòng hải lưu chậm.

Sò diệp cùng loài với sò lông, sò traị.. nhưng hình dạng thì có khác nhau. Vỏ có dạng hình rẻ quạt, bên trong gồm hai vành dài bao tròn quanh cồi sò (hay còn gọi là thịt sò). Cồi sò là phần ngon và qúi nhất của sò điệp. Cồi sò có vị ngọt, tính mát, không độc. Ở một số nơi, sò điệp nước mặn còn được gọi là sò điệp khổng lồ hoặc có tên là vua sò điệp. Loại sò này thường có mặt tại vùng biển phía Đông của Bắc Đại Tây Dương, từ vịnh St.Lawrence đến Bắc Maine. Sò điệp nước mặn có hai mảnh vỏ hình tròn, đường kính gần bằng nhau, dính cùng với một khớp nối thẳng, nhỏ và cơ khép. Nắp sò dưới màu trắng hoặc màu kem, nắp trên thường màu đỏ. Bên trong lớp vỏ là thịt (cơ kép).

Sò điệp là một loại hải sản quen thuộc với phần cùi thịt trắng ngà thơm ngon mà không dai, thích hợp cho cả xào lẫn rang và là một trong những loại nguyên liệu thực phẩm để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: Sò điệp rang muối tiêu, sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp hấp cuộn miếng…

Để món ăn ngon và thực sự bổ dưỡng thì các bạn phải chọn loại cồi sò điệp thật tươi, ngon. Ngoài cách mua loại cồi sò điệp bán sẵn thì các bạn có thể mua sò điệp tươi rồi tự tách lấy cồi sò.

- Khi chiên đồ ăn, các bạn lưu ý không mở lửa quá lớn hay chiên quá lâu để tránh làm mất đi dưỡng chất của cồi sò và làm cồi sò bị khô.

- Ngoài ra, các bạn có thể trộn thêm một chút gia vị như muối, hạt tiêu vào phần vụn bánh mì để tăng thêm hương vị cũng như vị đậm đà cho món ăn.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

tự chế đồng hồ phở ga bánh cầu vồng tự chế kẹp tóc ăn chơi cơm đồ ăn Nhật tự chế khung ảnh tự chế lắc tay tự làm bánh gato tại nhà tự làm bánh pizza Ăn tôm đồng tự làm bánh quy hình ly cÃƒÆ ri gÃƒÆ giai nhiet mon goi Mẹo vặt cuộc sống tự làm bánh tại nhà Miền Trung tự làm cơm chiên tại nhà chiên bánh súp lơ mang ham chan gio Giải nhiệt xôi ngon Lý tự làm chè bơ kem que cà phê bánh mousse list chẠcom nước tương chấm xoài pudding nấu xôi sắn tự làm chạo tôm xúc xích xào lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải sandwich cuộn trứng hoa giẠtự làm chả cá chay lam lau bo cau tự làm kem tại nhà tự làm mứt cà rốt tại nhà tự làm nước đường uc ga chien Top mo ca ri bò tự làm pizza cach lam banh bong lan cam thịt ba rọi rang mè tự làm thiệp lầm trứng hấp ngon tự làm thiệp nổi Lá gừng tự làm xà phòng cách làm bánh pateso dâu tây nhúng socola súp chả suông nui gạo tự may gối Giò heo tự may miếng nhấc nồi chậu cảnh nhồi thịt tự may thảm công dụng và cách làm chanh muối Cach lam dau hu ngao nấu can Món cuốn cách nấu cháo ngon thính cuốn cach lam trung cách làm bánh flan trái dừa xơ mít kho cá nục thịt viên cơm nếp cookies chocolate trắng salad bap thơm cà thu sua ngo Nấu chè hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập thơm kho thịt bò bắp Chăm sóc cho làn da hiệu quả từ cam ruốc cá hồi thơm xào mề gà nui gạo thạch trÃƒÆ thạch đậu hũ bánh rế thạch bánh trung thu Chanh leo siro chanh dây salad dua leo ngon thạch bắp hạt canh gà nấu dứa thạch cafe thạch chanh tequila sủi cảo rán thạch kem món sườn non rim thạch pudding lau Mực công thức nem nướng nha trang Kho qua bắp cải cuộn Gạo thạch socola Cai ngọt NEM THINH M ª thạch táo cá hồi xào đậu đũa sò điệp chiên Bà bầu nên ăn gì milk candy thạch trà xanh thơm mát tương ớt Banh gato dau hu kho chua ngot ngon Suon ram Dau tay