Món ăn với nguyên liệu giản đơn,cách làm không quá cầu kì đậm đà đưa cơm đó chính là chả cá viên trứng cút,cùng vào bếp làm món này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá trắm phi lê - 400g
  • Thịt lợn - 100g
  • Trứng cút - 20 quả
  • Cà chua - 4-5 quả
  • Mộc nhĩ - 4-5 tai
  • Hành khô - 1 củ
  • Hành hoa - 2 nhánh
  • Gia vị - hạt tiêu, mắm ngon, Bột gọt (mì chính).

Hướng dẫn Cách chế biến:

Các bạn chuẩn bị sẵn nguyên liệu giống trong hình nhé!

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị sẵn đầy đủ những nguyên liệu cần thiết, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món chả cá viên trứng cút nào!

Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành làm chả cá

- Cá trắm phi lê sau khi mua về, bạn rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc. Đối với thịt ba chủ thì bạn cắt thành từng miếng mỏng. (giống như hình trên)

- Tiếp đến cho tất cả vào một tô lớn. Cho vào tô lần lượt một thìa canh nước mắm, hành khô đã băm thật nhỏ, thêm chút hạt tiêu và Bột gọt (mì chính).

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 1

Bước thứ hai(2) :

-Bạn trộn thật đều tất cả những nguyên liệu có trong tô lên. Ướp trong khoảng thời gian là 30 phút để cho cá và thịt thấm vị đều.

-Trong lúc đợi ướp cá, bạn lấy trứng cút rửa thật sạch và luộc chín. Ngâm mộc nhĩ với nước nóng cho nở.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 2

Bước thứ ba(3) :

-Hết 30 phút bạn cho cá vào máy xay , xay nhuyễn ra. Lưu ý là không cần cho thêm nước mà chỉ xay khô thôi.

-Bạn cho cá vừa xay ra bát (tô) , để cho chả cá được nhuyễn hơn bạn có thể dùng tay đập đập hoặc là đánh nhuyễn cho chả cá mềm ra.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 3

Bước thứ tư(4) : Đã hoàn thành xong chả cá, chúng ta sẽ tiến hành làm chả cá viên trứng cút sốt cà

-Cà chua bạn rửa thật sạch, thái thành hình múi cau.

-Hành lá cũng rửa thật sạch, thái thật nhỏ.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 4

Bước thứ năm(5) :

-Trứng cút đã luộc, bạn bóc vỏ sau đó rửa lại lần nữa. Mộc nhĩ đã ngâm đem cắt bỏ chân, rửa thật sạch và thái thành những khúc nhỏ.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 5

Bước thứ sáu(6) : Đến lúc dùng đến chả cá rồi đây.

- Bạn lấy một ít chả cá, dùng lòng bàn tay ấn dẹt chả cá ra, cho 1 quả trứng cút vào giữa và vo viên lại, như vậy là đã hoàn thành được một viên chả cá trứng cút rồi đó.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 6

Bước thứ bảy(7) :

-Bạn làm tương tự với số chả cá và trứng cút còn lại, để gọn gàng lên đĩa sạch.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 7

Bước thứ tám(8):

-Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già, cho lần lượt từng viên chả cá trứng cút vào chiên vàng. Lưu ý là bạn không cần chiên quá vàng ,sẽ không ngon mà chỉ cần vàng tới là được.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 8

Bước thứ chín(9) :

- Dùng một chảo khác cho dầu chiên vào đun, đợi hơi già dầu thì cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm lên.

-Tiếp đến bạn cho cà chua vào xào cùng sau khi ngửi thấy mùi thơm của hành khô, cho thêm ít súp hoặc Bột gọt (mì chính) hay bột nêm để cà chua nhanh mềm, rồi cho mộc nhĩ đã cắt nhỏ vào xào tiếp.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 9

Bước thứ nhất(1)0 :

-Bạn cho chả cá viên trứng cút đã được chiên ở trên vào xào cùng.

-Đảo đều để chả không bị cháy.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 10

Bước thứ nhất(1)1 :

- Bạn cho thêm ít nước vào và nếm nêm gia vị vừa khẩu vị ăn của mình và gia đình.

- Đun cho đến khi nước hơi sền sệt, cho thêm hành hoa vào, dảo đều và thêm chút Bột gọt (mì chính) cho vị ngon ngọt hơn.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 11

Bước thứ nhất(1)2 :

- Cuối cùng , bạn tắt lửa và cho chả cá viên trứng cút ra đĩa hoặc tô.

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm 12

Thưởng thức món ngon cùng cơm nóng là tuyệt vời ông mặt trời luôn đó!

Cách làm chả cá viên trứng cút ngon đậm đà đưa cơm kết quả

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chả cá viên trứng cút thơm ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chiên rán

món ăn hàn quốc Tips Loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh mua dua le thit ba roi kho nuoc tuong Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng chai nhựa Canh cua æ æ gà om hạt dẻ trái cây nhồi tôm chiên giòn cang cua sot sa ngon trứng hấp Nhật Bản miến xào chay bánh táo nhỏ xinh Nau thi Cach nau che buoi gạo cháo cá lóc rau đắng cach nâu mon an ngon phạm thị hương CA hap mẹo cắt trái cây sữa dừa non bông cải xanh dịch bông cải xanh da Thiết bị Đồ uống Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Cach Nau An trung cut chua ngot gà sốt rượu vang mÃƒÆ bó rẠmăng tây LÃƒÆ giang cà salmon phơ ca tranh treo tuong pha nước chanh dưa chuột cookies trÃƒÆ xanh cã³c mam co ngay ram thang 7 là m mẠcơm rang dưa bò Làm Bánh bao hương cuộn bánh phô mai với kem bún tom yum Cá diêu hồng hấp đồ handmade bồ món nạm bò đầu bếp muối măng chá t trứng cuộn rong biển chè hạt dẻ cach lam cupcake cau vong Ảo ga chien bo Tôm thit ga chien ngon canh cai banh da cua canh bi xanh nau tom kho kho cÃƒÆ ngon Ẩmthực mon ngon moi ngay gà kho xà thạch cam Dạo bí đỏ nấu tôm sườn ngô chiên ba bau rau xà lách cai lan món ăn từ ếch chuối nướng rượu ruot lảu êch che cu sen bo luong ngon cach chien trung op la ngon vỏ dưa xào ớt chuông gỏi gà hoa chuối Cá hấp banh nhan tẩm bún đậu hà nội nha Ä am cá ngần chiên giòn món chay ngon Sức banh quy nam viet quat Cà Nuong hoc nâu bánh flan caramel cupcakes bánh candy cookies bò viên cơm hến món Huế Giang Vũ salad mi ngon nem gÃƒÆ bún gạo xào tam sắc sò điệp xào Bánh mì được đưa vào từ điển tuộc che chuoi trang trí tết món chả cách làm thịt kho nước dừa lam pate hẹ dâu tây nhúng chocolate 2 Trung danh kem TÃƒÆ cach nau ca ri banh mi ca hoi sot sua cha gio kiwi