Những hạt cốm giòn chiên phồng giòn tan quyện vị bùi vào từng thớ cá kích thích vị giác người thưởng thức. Cá chiên cốm thực sự là một món ăn giàu dinh dưỡng mà lại không chán! Đây quả là món ăn tuyệt vời!
Nguyên liệu gồm có:
- Phi lê cá lóc - 300g
- Cốm già - 200g
- Bột mì - 100g
- Trứng gà - 2 quả
- Gừng bằm - 1 nhánh
- Hành tím bằm - 1 muỗng cà phê
- Tỏi khô bằm - 1 muỗng cà phê
- Rượu trắng - 2 muỗng canh
- dầu chiên, hạt nêm, tiêu - gia vị
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cá lóc xắt con chì, tẩy qua với gừng, rượu trắng.
Bước thứ hai(2): Ướp các với hạt nêm, tiêu, hành tím, tỏi khoảng 5 phút.
Bước thứ ba(3): Trứng gà đập ra chén con, đánh tan đều.
Bước thứ tư(4): Rắc đều bột mỳ lên cá, nhúng cá vào trứng, lăn qua cốm già rồi thả vào chảo dầu nóng, chiên sao cho cốm nở bông ra.
Bước thứ năm(5): Chấm cá chiên cốm với sốt me hoặc sốt tương ớt chua ngọt.
Mong cả nhà thành công với món ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
