Cùng học nấu ăn ngon món bánh rán mặn món quà vặt chiều về nhé:

Bước thứ nhất(1): Khoai lang rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ rồi đem hấp chín, đánh nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Trộn lẫn 1 ít muối cùng với bột gạo nếp, bột gạo tẻ và khoai lang vào âu lớn. Cho từ từ nước nấu sôi khoảng 80 độ vào. Nhồi bột đến khi bột dẻo thì dùng màng ni long bọc thực phẩm bọc kín khoảng 30 phút.

Bước thứ ba(3): Dùng nước nóng ngâm nở mộc nhĩ và miến ở 2 âu khác nhau. Vớt ra rửa thật sạch mộc nhĩ, bỏ tai và xắt nhỏ. Miến cắt ngắn. Cà rốt rửa thật sạch, nạo vỏ thái chỉ rồi xắt nhỏ tiếp.

Bước thứ tư(4): Thịt nạc xay trộn lẫn cùng với miến, mộc nhĩ và cà rốt. Để nhân mặn đậm đà ta cho thêm hành khô xắt nhỏ, hạt tiêu, 2 muỗng nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm. Dùng thìa chia hỗn hợp thành từng viên nhỏ dài.

Được nửa chặng đường thực hiện món bánh rán mặn món quà vặt chiều về rồi cùng học nấu ăn ngon thực hiện tiếp thôi!

Bước thứ năm(5): Chia bột thành từng viên nhỏ, dàn mỏng, đặt nhân vào và gói lại.

Bước thứ sáu(6): Nặn bánh cẩn thận để vỏ bánh không bị hở, tránh lúc rán bị vỡ bánh.

Bước thứ bảy(7): Đem bánh rán vàng đều các mặt. dùng đũa trở liên tục để bánh không bị vỡ.

Bước thứ tám(8): Bánh đã vàng đều vớt ra rổ nhôm cho ráo dầu. Pha nước chấm bánh rán như sau: Pha nước mắm, đường, dấm và nước theo tỉ lệ 1:1:1:5 rồi thả ớt, đu đủ xanh vào. Vậy là đã hoàn thành món bánh rán mặn món quà vặt chiều về.