Nguyên liệu cho 2 người ăn:
- 2 bìa đậu hũ non
- 4 tép hành lá
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 1 muỗng bột mì,
- Đường, dầu hào, dầu mè…
- Nếu là người ăn chay theo đạo Phật bạn dùng loại dầu hào chay và không dùng hành lá nhé!
Vị thanh đạm của đậu hũ khiến người ăn cảm thấy quá ngon miệng.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Đậu hũ cắt thành những miếng vuông con cờ.
– Hành lá cắt khúc xéo xéo cho đẹp, riêng cọng hành trắng đem băm nhuyễn.
– Hành tây cắt hạt lựu.
Bước thứ hai(2):
– Bắc chảo dầu nóng già, thả từng miếng đậu hũ vào rán vàng, vớt ra rổ cho ráo dầu.
Bước thứ ba(3):
– Cho cọng hành băm nhuyễn vào phi thơm, thêm 1 muỗng to dầu hào, 1 muỗng to dầu mè vào khuấy đều.
– Tiếp tục cho đậu hũ vào, nêm một ít đường, gia vị, xì dầu, nếm nêm cho có vị hơi mặn ngọt là được, đậy nắp và đun với lửa nhỏ.
Bước thứ tư(4):
– Khi thấy nước trong nồi dần cạn lại bạn trút hành tây cùng 1 muỗng con bột mì vào xào đều tay, thêm hành lá và tắt lửa.
Một món ăn tuy giản đơn, không cầu kỳ, không tốn nhiều thời gian chế biến nhưng rất đưa cơm. Vị thanh đạm của đậu hũ khiến người ăn cảm thấy quá ngon miệng, không bị ngấy như những bữa ăn nhiều thịt cá khác. Lâu lâu thay đổi thực đơn cả nhà với món đậu hũ non xốt dầu hào cũng là một gợi ý thú vị!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
