Bánh khoai nếp là món bánh cưới của người dân tộc Thái. Món bánh này có rất nhiều màu đẹp mắt, thích hợp để bày lên mâm cỗ trong những ngày lễ tết

	Lạ miêng với món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Món bánh khoai nếp đã được biến tấu đi một chút để phù hợp với khẩu vị của người dân thành phố, tuy nhiên những nguyên liệu chủ đạo vẫn được giữ theo đúng công thức cũ. Món bánh này vừa ngon, ngọt, thanh tịnh lại nhiều màu sắc, sau đây Ngon nhỉ sẽ chỉ cho bạn công thức chế biến nhé. 

món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Nguyên liệu :

Phần bột:

- 90 gr bột nếp
- 20 gr bột gạo
- 50 gr khoai lang tím hấp chín, bóp nhuyễn. Tùy theo màu sắc bạn muốn mà có thể chọn loại thực phẩm mình thích : màu đỏ thì có bí đỏ, khoai lang đỏ, màu xanh có lá nếp, ...
- 90-100 ml nước cốt dừa

Phần nhân:
- 60 gr đậu xanh không vỏ
- 70 gr nước cốt dừa
- 40 gr đường
- Một ít muối

Các bước thực hiện

Bước thứ nhất(1):

Bột nếp, khoai lang cho ra tô trộn thật đều trước.

Bước thứ hai(2):

Sau đó cho nước cốt dừa vào nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay.

Nếu bột bạn nhồi hơi khô thì cho thêm nước cốt dừa bạn nhé. Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để 10 phút cho bột nghỉ.

Bước thứ ba(3):

Đậu xanh ngâm qua đêm hay ít nhất 3 tiếng rồi vo sạch hấp chín, tán/ xay nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi bắc lên bếp nấu tan đường, sau đó cho đậu xanh vào sên cho đến khi đậu xanh quyện lại 1 khối là tắt lửa, để nguội rội vo viên nho nhỏ.

Bước thứ năm(5):

Vo viên nhỏ bột nếp, ấn dẹp rồi cho nhân vào vo tròn lại. Cứ làm như thế cho hết nguyên liệu còn lại.

món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Bước thứ sáu(6):

Xếp bánh lên xửng có lót lá chuối. Hấp khoảng 10-15 phút là bánh chín.

món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Trình bày:

Xếp bánh khoai nếp ra đĩa, khi ăn rưới một chút nước cốt dừa.

Món bánh khoai nếp này quá ngon, với vị ngọt của khoai vỏ bánh mềm dai, béo, thơm của nhân càng ăn càng thích. Ngoài ra tùy vào nguyên liệu mà những chiếc bánh cũng sẽ có màu sắc và mùi vị khác nhau đem đến niềm yêu thích cho thực khách. Những năm gần đây, người dân Sài gòn rất thích làm món ăn này trong những ngày rằm, và bạn có thể bắt gặp trong các quán ăn chay. Bánh khoai nếp tuy là món chay những được các bạn trẻ rất là thích.

Ngon nhỉ chúc bạn thành công với món bánh ngon tuyệt của người Thái này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

chem nguyen minh nguyet my California 3 món bún cho bữa trưa công sở ngày hè Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền cóc ngâm gỏi trứng rau mầm Những món tuyệt ngon từ mối đất banh đuc tom kho banh man cá hộp mon ngao ngon tai heo ngam giấm cháo thịt gà ca ri ga nha dam duong phen cach lam bo xao Tôm kho thịt xa lach gan ga ngon cherry ga ham trái sung muối cach lam thach dua màu vàng nhạt my thit xong khoi đầu bếp nghe vang cha ca kho tiêu Cach lam banh crepe nhãºt hấp trứng kim chỉ công thức kem dưa gang món lam tom xao hat dieu cách làm cổ áo đính hạt cách làm bánh phở chè buoi pizza ý 3 món ngon khó cưỡng từ cua biển hàu nướng Lãng flourless cam bánh Áo mochi bi do mứt vỏ trái cây công thức nước dồn Mon vit thịt dê nấu khoai môn Gà chien cach lam soi banh canh cach lam mi nau nam kim chi tự làm chanh thịnh Đi ăn nhà Banh bao làm tranh giấy ca ngu tự làm bánh da lợn chân gà nướng Sườn hamburger ca ngu chè rau củ là m má ³ ga Hầm doi truong xao Nước chè bột báng nấu dừa chá t Cập nhật thông tin siêu phẩm iPhone Giai miến chẳm thịt heo giả bò cách làm thịt heo bánh mềm canh sườn cach lam siro dau tay công thức cháo trứng vịt bắc thảo List nước anh canh sườn nấu sấu chim ngoi nuong chanh Nhiệt bảo cach lam bong bi ý nhà xinh thịt ram quán cách nấu bún riêu heo quay thịt quay Xuân Quế thực phẩm gây ung thư Hạt sen ha cao cach lam cha ca thu ngon món ngon Hà Nội sấu ngâm mắm ớt mấm tóp mỡ xóc muối tỏi Quên bánh men rằm tháng giêng muc xao dua chua giấm keo mi tom xao thap cam ngon Mùa thu cải xoong thực phẩm Rau ngổ Chi礙n tôm sốt thit kho tâu mien tron Japchae kieu han chả cá dai