Bánh khoai nếp là món bánh cưới của người dân tộc Thái. Món bánh này có rất nhiều màu đẹp mắt, thích hợp để bày lên mâm cỗ trong những ngày lễ tết

	Lạ miêng với món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Món bánh khoai nếp đã được biến tấu đi một chút để phù hợp với khẩu vị của người dân thành phố, tuy nhiên những nguyên liệu chủ đạo vẫn được giữ theo đúng công thức cũ. Món bánh này vừa ngon, ngọt, thanh tịnh lại nhiều màu sắc, sau đây Ngon nhỉ sẽ chỉ cho bạn công thức chế biến nhé. 

món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Nguyên liệu :

Phần bột:

- 90 gr bột nếp
- 20 gr bột gạo
- 50 gr khoai lang tím hấp chín, bóp nhuyễn. Tùy theo màu sắc bạn muốn mà có thể chọn loại thực phẩm mình thích : màu đỏ thì có bí đỏ, khoai lang đỏ, màu xanh có lá nếp, ...
- 90-100 ml nước cốt dừa

Phần nhân:
- 60 gr đậu xanh không vỏ
- 70 gr nước cốt dừa
- 40 gr đường
- Một ít muối

Các bước thực hiện

Bước thứ nhất(1):

Bột nếp, khoai lang cho ra tô trộn thật đều trước.

Bước thứ hai(2):

Sau đó cho nước cốt dừa vào nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay.

Nếu bột bạn nhồi hơi khô thì cho thêm nước cốt dừa bạn nhé. Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để 10 phút cho bột nghỉ.

Bước thứ ba(3):

Đậu xanh ngâm qua đêm hay ít nhất 3 tiếng rồi vo sạch hấp chín, tán/ xay nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi bắc lên bếp nấu tan đường, sau đó cho đậu xanh vào sên cho đến khi đậu xanh quyện lại 1 khối là tắt lửa, để nguội rội vo viên nho nhỏ.

Bước thứ năm(5):

Vo viên nhỏ bột nếp, ấn dẹp rồi cho nhân vào vo tròn lại. Cứ làm như thế cho hết nguyên liệu còn lại.

món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Bước thứ sáu(6):

Xếp bánh lên xửng có lót lá chuối. Hấp khoảng 10-15 phút là bánh chín.

món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Trình bày:

Xếp bánh khoai nếp ra đĩa, khi ăn rưới một chút nước cốt dừa.

Món bánh khoai nếp này quá ngon, với vị ngọt của khoai vỏ bánh mềm dai, béo, thơm của nhân càng ăn càng thích. Ngoài ra tùy vào nguyên liệu mà những chiếc bánh cũng sẽ có màu sắc và mùi vị khác nhau đem đến niềm yêu thích cho thực khách. Những năm gần đây, người dân Sài gòn rất thích làm món ăn này trong những ngày rằm, và bạn có thể bắt gặp trong các quán ăn chay. Bánh khoai nếp tuy là món chay những được các bạn trẻ rất là thích.

Ngon nhỉ chúc bạn thành công với món bánh ngon tuyệt của người Thái này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

bánh socola phô mai cua biển thịt viên nhân khoai tây vịt rang muối cá om mẻ thì là cà tím xôi bap cach lam banh khoai kem dau tam thom ngon 擦日 rồng banh khoai mi ngao duong lá thơm Gà nướng bơ tỏi và lá thơm xếp quần áo mix pho mát tươi goi ca dang ca kho banh quy chocolate den ngon bánh trung thu trứng cuộn đẹp mắt làm chả quế tại nhà Khéo tay tự may ví cầm tay hoa đào xinh my Duoi bo ham mì ý trộn bắp Cha gio re cach lam gỏi miến Người thức uống ngon và mát cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Cua biển chắc ngon béo ngậy cách làm mứt bí đao| bánh kếp chiênm gỏi miến chân gàg chất Hà Nội ởref="/index.php?q=nem cua biển">nem cua biển Ốc gai món quà của biển Phú Quốc Thịt Heo kho tàu bát đĩa bộ bikini mỳ ngon pizza thịt nguội mon mien xao cua mien xao cua bien Mi y nở che chuoi khoai lang oc mong tay xao rau muong Cua biển miền Trung vị ngon khó tìm bữa tiệc Hấp hay luộc cua biển sẽ ngon hơn quán chả cá ngon ở Hà Nội pastry Hấp hay luộc cua biển sẽ ngon hơn canh khoai sọ Lẩu mực cach pha tra chanh Thưởng thức cua biển tại Sài Thành cùi dừa non kho Những món ngon phải nếm thử khi tới Hà cocktail trứng Vừa nau xoi gac cà tím xào thịt heo banh bo sua ngon long heo trung goi xa xiu ngon gỏi củ chuối chuối hột nham banh challah ngon cach lam ga cuon cu nang thịt heo kho trứng đậu hũ bò xào cần đào 15 thực phẩm có tác dụng giải rượu nem cua kimchi han quoc thom ngon o mai khe xao gung sữa chua xoài Nga Nguyễn công thức chè xoài nấu bột báng cách làm gỏi miến chân gà gỏi miến khô mực mẹo vặt nhà bếp Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng tôm thịt món Nhật Đậu phụ xào cách pha cocktail mỳ trộn cach nau cha nam nem cua chiên công thức nem cua rán trứng ngon quả lặc lè Thịt bò xào lặc lày gà om hạnh nhân cong thuc nâu an quất chưng mật ong đường phèn gà nấu hoa hồi gạo nếp cua xào nấm cach nau chao bap cơm nấu suon pasta cao lau heo quay áp chảo ca sot ca chua cach nau che nhan nui xao thit bo lam bun Hạnh sandwich chuối chiên lam mam mực nhồi cơm rang Mấm chưng trà atiso chút bo xao xoai xanh ca chua don thit ngon phà cá xí muội làm kim chi cải thìa tại nhà xôi lá cẩm màu tím Lemon curd quy tắc