Bánh khoai nếp là món bánh cưới của người dân tộc Thái. Món bánh này có rất nhiều màu đẹp mắt, thích hợp để bày lên mâm cỗ trong những ngày lễ tết

	Lạ miêng với món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Món bánh khoai nếp đã được biến tấu đi một chút để phù hợp với khẩu vị của người dân thành phố, tuy nhiên những nguyên liệu chủ đạo vẫn được giữ theo đúng công thức cũ. Món bánh này vừa ngon, ngọt, thanh tịnh lại nhiều màu sắc, sau đây Ngon nhỉ sẽ chỉ cho bạn công thức chế biến nhé. 

món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Nguyên liệu :

Phần bột:

- 90 gr bột nếp
- 20 gr bột gạo
- 50 gr khoai lang tím hấp chín, bóp nhuyễn. Tùy theo màu sắc bạn muốn mà có thể chọn loại thực phẩm mình thích : màu đỏ thì có bí đỏ, khoai lang đỏ, màu xanh có lá nếp, ...
- 90-100 ml nước cốt dừa

Phần nhân:
- 60 gr đậu xanh không vỏ
- 70 gr nước cốt dừa
- 40 gr đường
- Một ít muối

Các bước thực hiện

Bước thứ nhất(1):

Bột nếp, khoai lang cho ra tô trộn thật đều trước.

Bước thứ hai(2):

Sau đó cho nước cốt dừa vào nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay.

Nếu bột bạn nhồi hơi khô thì cho thêm nước cốt dừa bạn nhé. Lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại, để 10 phút cho bột nghỉ.

Bước thứ ba(3):

Đậu xanh ngâm qua đêm hay ít nhất 3 tiếng rồi vo sạch hấp chín, tán/ xay nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi bắc lên bếp nấu tan đường, sau đó cho đậu xanh vào sên cho đến khi đậu xanh quyện lại 1 khối là tắt lửa, để nguội rội vo viên nho nhỏ.

Bước thứ năm(5):

Vo viên nhỏ bột nếp, ấn dẹp rồi cho nhân vào vo tròn lại. Cứ làm như thế cho hết nguyên liệu còn lại.

món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Bước thứ sáu(6):

Xếp bánh lên xửng có lót lá chuối. Hấp khoảng 10-15 phút là bánh chín.

món bánh khoai nếp chay nhiều màu sắc

Trình bày:

Xếp bánh khoai nếp ra đĩa, khi ăn rưới một chút nước cốt dừa.

Món bánh khoai nếp này quá ngon, với vị ngọt của khoai vỏ bánh mềm dai, béo, thơm của nhân càng ăn càng thích. Ngoài ra tùy vào nguyên liệu mà những chiếc bánh cũng sẽ có màu sắc và mùi vị khác nhau đem đến niềm yêu thích cho thực khách. Những năm gần đây, người dân Sài gòn rất thích làm món ăn này trong những ngày rằm, và bạn có thể bắt gặp trong các quán ăn chay. Bánh khoai nếp tuy là món chay những được các bạn trẻ rất là thích.

Ngon nhỉ chúc bạn thành công với món bánh ngon tuyệt của người Thái này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

bánh khoai mì ngọt chè đỗ trắng bánh lọt cach lam banh ong lãnh nam voi thit tom rang ngon cà hap Banh dục cua chien gion chạo gà Diên#6B7BC3" href="/index.php?q=tra vai mat lanh">tra vai mat lanh món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai cho ti n gan ngỗng xa CÃƒÆ Kho ti u Phố rực gio lon xi Thịt vit luoc mận mon vo Cà Kho banh canh huong dan lam chẠcà các món hầm ngon tiec oc mong tay xao rau muong thịt gà nhồi xôi法">水煮鱼的做法 tôm càng CHÃƒË trÒ dau kho ca chua vòng 1 chảy xệ công thức gỏi tép xinh sa lát tôm trứng trò gà chiên ngon cơm chiên cá mặn bánh ngon mam xoi mon I love you ức gà nướng làm trà đào tr xuong tr i rau câu bánh quy làm kem đậu đỏ không cần máy nhe nhang cach lam com chay cha ca Diên Thịt bò chè xoài nước cốt dừa tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả báo phụ nữ miến thịt lợn nấm rơm Làng làm cupcake mứt gừng bò nhúng đấm cach uop thit nuong gà rán mè vị cà ri ca kho coca ngon bánh bao nhân trứng muối sinh tố dưa leo măm thai chay Trổ List Ch o xôi bọc thịt viên xe banh tao hoa hong dep lạc bọc đường trà atiso thit ba chi mon banh beo ha tinh tra làm bánh pudding lam banh cuon chocolate tôm thịt xôi bọc thịt heo bánh charlotte Cà ri gà cac mam co cung ong tao tran lap xuong sot quat ngon banh mi thit heo tôm chiên trứng Thích lễ tình nhân Heo chù canh cai xanh nau ngheu cách luộc thịt lợn Thuáµ rồng Ngất ngây với những món ăn vặt ở Phú Chè trứng tre Cún Khang Canh chua chay tận dụng heo nuong chà khoai treo lẩu ca tron thit bo hấp táo tàu nấm mối chiên với trứng chế biến thịt học làm bánh xu yeu v cach lam luon sa te bánh sô cô la kẹp pho mát phỏ Trị ho lon quay tokbokki v i gà trộn