chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm món Tempura rau củ :
- 2 cây nấm hương
- 1 cây nấm đùi gà
- 50 gram nấm kim châm
- 4 cây nấm hải sản
- 1 củ khoai tây
- ½ (một phần hai) củ khoai lang
- 1 bó nhỏ tía tô
- ½ (một phần hai) chén ăn cơm bột chiên giòn
Cách làm món Temmpura rau củ Nhật Bản :
Bước thứ nhất(1) : Các loại nguyên liệu rửa thật sạch, để ráo nước. Nấm hương cắt đôi theo chiều dọc. Nấm đùi gà cắt lát dày 0.5cm. Đậu bắp cắt đôi. Khoai lang, khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt lát dày 0.5 cm. Nấm kim châm tách từng khóm nhỏ vừa ăn.
Chế biến các nguyên liệu làm Tempura rau củ
Bước thứ hai(2) : Bột chiên giòn hòa nước để có được hỗn hợp lỏng, mịn.
Bột chiên giòn hòa đều
Bước thứ ba(3) : Làm nóng dầu. Nhúng củ quả đã sơ chế qua bột rồi cho vào chảo chiên vàng.
Bước thứ tư(4) : Ở công đoạn này các bạn nên chiên nhỏ lửa vì nấm cần chín kỹ, khi chiên nhỏ lửa sẽ đảm bảo khi vỏ ngoài giòn thì bên trong cũng chín tới.
Chiên Tempura rau củ
Tempura rau củ
Bước thứ năm(5) : Khi các loại củ quả đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Khi ăn tempura rau củ chấm với nước tương rất hợp.
Tempura rau củ món ăn ngon lạ miệng hấp dẫn
Thế là bạn đã có thêm một món ngon đặc sắc vào cẩm nang những món chay ngon cho gia đình mình rồi. Bạn hãy làm lún món Tempura rau củ đặc biệt này cho gia đình nhà mình thưởng thức nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
