Chả giò nấm chay cần những liệu sau :
- 300 gram nấm sò
- 300 gram nấm hương
- 300 gram nấm bunapi hoặc bunashimeji
- 300 gram nấm kim châm
- 2 củ cà-rốt
- Bánh tráng
- Hạt nêm, tiêu, đường, nước tương chay
Cách làm món chả giò nấm chay :
Bước thứ nhất(1) : Nấm sò, nấm hương ngâm rửa thật sạch qua nước muối loãng, để ráo, xắt cây dài. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt cây nhỏ. Nấm kim châm, nấm bunashimeji rửa qua, cắt gốc, tách thân.
- Cà-rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.
Cắt gọt cà rốt
Bước thứ hai(2) : Bắc chảo cho dầu vào đun nóng , cho cà-rốt, củ cải vào xào sơ với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước tương, trộn thật đều. Bắc chảo dầu khác, cho nấm hương, nấm sò , 1 muỗng cà-phê hạt nêm, tiêu, đường vào xào chín.
chuẩn bị sẵn cuốn chả giò nấm chay
Bước thứ ba(3) : Trải bánh tráng ra dĩa, múc từng muỗng nhân nấm xào, nấm kim châm, nấm bunashimeji, cà-rốt, vào giữa, gấp mép hai bên, cuốn tròn lại. Bắc chảo, cho dầu vào ngập khoảng ½ chảo, thả chả giò vào chiên chín. Ăn chả giò nấm chay kèm bún, nước tương ớt. Thế là đã hoàn thành món giò nấm chay cho ngày rằm rồi hoặc làm món ăn cuối tuần cũng rất thích hợp vì nó làm cho gia đình bạn cẩm thấy lạ miệng
Chiên chả giò nâm chay
Chả giò nấm chay món ăn ngon hấp dẫn
- Cách làm móm bò bía chay món ăn ngon hấp dẫn thú vị
- Cách làm rau muống rau xào nấm món chay giản đơn
Bạn thấy món chả giò nấm chay có ngon kém gì món chả thật không nào ? Bạn hãy làm món chả giò nấm chay ngon này cho mâm cơm ngày rằm ngay mai của gia đình bạn nhé
Chúc các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
