Đậu phụ sốt rau củ ngọt mát nhìn rất hấp dẫn.
Đậu phụ sốt rau củ được chế biến từ những nguyên liệu đa số từ rau củ, tuy vậy món chay ngon dễ làm này cũng rất đậm đà, đặc biết thích hợp cho những ngày mưa gió. Đầu tháng cùng NauNgon.com vào bếp làm món ăn ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cần thiết cho món đậu phụ sốt rau củ :
- 2 miếng đậu phụ non
- 100 gram cà rốt
- 30 gram đậu cô-ve
- 30 gram nấm đông cô tươi
- 30 gram măng tây
- 30 gram ngô hạt
- 1 nhánh cần tây
- 1 thìa súp xì dầu
- 1 thìa súp tương ngọt
- 1 thìa súp nước dùng
- 1,5 thìa cà-phê hạt nêm chay
- 1 thìa cà-phê đường
- Dầu ăn
Các bước thực hiện món đậu phụ sốt rau củ : - Đậu phụ để nguyên miếng, rửa nhẹ tay dưới vòi nước sạch, để món ăn trông hấp dẫn, bạn dùng dao răng cưa thái một lớp mỏng ở bốn cạnh của bìa đậu phụ. sau đó để ráo, rắc ½ (một phần hai) thìa cà-phê hạt nêm chay lên 2 mặt đậu. - Măng tây bỏ phần gốc già, tước xơ phần gần gốc, rửa sạch, thái khúc cỡ 1cm. Đậu cô-ve rửa sạch, thái khúc bằng măng tây. - Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông 1x1cm. - Nấm đông cô tươi rửa sạch, thái nhỏ bằng cà-rốt. Ngô hạt rửa sạch. - Cần tây rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. - Làm sốt: Đun nóng dầu, cho lần lượt cà-rốt, đậu cô-ve, cần tây, măng tây, nấm đông cô, ngô hạt vào đảo chín. Kế tiếp, nêm tương ngọt, xì dầu, nước dùng, hạt nêm chay và đường vào, đun sánh lại. - Đậu phụ hấp nóng rồi dọn ra đĩa, rưới sốt nóng lên. Trang trí với cần tây. Thưởng thức nóng. Chỉ mất khoảng 20 phút chế biến bạn đã có ngay món đậu phụ sốt rau củ không những ngon mà còn nhiều chất dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức rồi. NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng ! Bạn có muốn bữa ăn gia đình trở lên thú vị hơn không ? Tham khảo thêm- Món ăn ngon mỗi ngày hấp
- Món ăn mùa đông ngon lạ miệng
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
