Những món ăn hàng ngày của chúng ta có quá nhiều dầu mỡ và các loại thịt cá làm cho chúng ta thấy nhàm chán. Cho nên ta cần đổi vị bằng những món ăn ít dầu mỡ và tốt cho sức khỏe của mình. Món canh chua chay là món ăn ngon lạ miệng làm tăng thêm vị giác của chúng ta vừa món canh giải nhiệt cho mùa hè lại không béo.

Càng ngày mọi người lạ cường ưa thích những món ăn chay vì đều làm được bằng nguyên liệu bẳng rau củ nên là món ăn ngon và rất lạ miệng. NiemDamMe sẽ hưỡng dẫn bạn làm món canh chua chay hấp dẫn

Canh chua chay cần những nguyên liệu gồm :
 

• 1 hộp đậu phụ non, có thể thêm đậu phụ rán tùy theo sở thích của bạn
• 1 lát dứa vừa ăn
• 1-2 quả cà chua
• 200 gram đậu bắp
• Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)
• Một ít me khô loại dùng để nấu canh chua
• Hành barô, đường, muối.

 

Các bước nấu canh chua chay :
 Bước thứ nhất(1): Me chua đổ ra tô, thêm nước sôi, đun cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me.
- Dứa gọt bỏ hết mắt ( không khi ăn ta sẽ bị ngứa ), cắt xéo. Cà chua rửa thật sạch, bổ múi cau.
- Đậu vắp rửa thật sạch, thái lát xéo.

 

NGUYÊN LIỆU MÓN CANH CHUA CHAY

 Bước thứ hai(2): Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái lát xéo.
- Bóp dọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.

 Bước thứ ba(3): Đậu phụ non rửa thật sạch, xắt khoanh tròn như hình dưới đây.

 Bước thứ tư(4): Đun nóng một ít dầu chiên, phi đầu hành barô thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3- 4 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường cho vừa vặn.

 Bước thứ năm(5): Đổ vào nồi cà chua, dứa khoảng 3-4 bát con nước lọc, đun sôi thì cho phần nước cốt me ở Bước thứ nhất(1) vào nồi canh, tiếp đục đun sôi.

 Bước thứ sáu(6): Đun từ 10 đến 15 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 6 phút nữa.

 Bước thứ bảy(7): Cho dọc mùng, đậu phụ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để tránh đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu dùng thêm đậu phụ rán thì bạn cho vào cùng một lúc với đậu phụ non.

 Bước thứ tám(8): tắt lửa, rắc một ít hành barô thái nhỏ vào nồi canh, có thể thêm mùi tàu đã thái nhỏ vào nồi canh tùy theo sở thích của bạn, múc canh ra bát lớn dùng với cơm hay với bún đều ngon

CÁCH LÀM CANH CHUA CHAY MGON HẤP DẪN GIẢI NHIỆT MÙA HÈ

Canh chua chay với nhữn bước làm giản đơn như ở trên bạn đá có được món canh ngon hấp và rất cho cho sức khỏe. Canh chua chay có vị chua của me và dứa , thêm nhiều rau và đậu phụ làm cho  ta ăn có giác không ngấy. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho các bạn bè của bạn nhé để vừa ngon lại tốt cho sức khỏe nhé !

Chúc các bạn  thành công.
 

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)