Chỉ mất khoảng 30 phút từ sơ chế đến trình bày, bạn đã có những tô bánh canh chay thơm ngon cho ngày
Cách nấu bánh canh chay giản đơn cho ngày mồng Một

Chỉ mất khoảng 30 phút từ sơ chế đến trình bày, bạn đã có những tô bánh canh chay thơm ngon cho ngày mồng Một.

Nguyên liệu: cho 6 người ăn

1 kg bánh canh bột lọc.

200 gram nấm rơm, 1 cây cải thảo nhỏ, 2 miếng đậu hũ trắng.

1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 trái bắp ngọt. 

Giá, hẹ, hành, ngò và gia vị nêm nếm (bột nêm chay, bột ngọt, đường, muối). 

Thêm một chén nước tương có ớt để chấm rau củ khi ăn.

cach-nau-banh-canh-chay

Sơ chế

Đậu hũ cắt thành từng miếng nhỏ, chiên giòn.

Củ cải, cà rốt đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.

Bắp, rau cải rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn.

Nấm rơm rửa thật sạch, ngâm nước muối nhạt.

Giá, hẹ, hành, ngò rửa thật sạch. Hẹ cắt khúc khoảng 3-4cm, hành ngò thái nhỏ.

Chế biến

Bắc một nồi nước lên bếp nấu đến sôi thì cho bắp, củ cải trắng, cà rốt vào hầm để lấy nước ngọt, làm nước dùng.

Khi rau đủ chín và nước đủ ngọt, cho nấm rơm vào, đến khi nước sôi trở lại thì cho rau cải thảo và đậu hũ chiên vào.

Nêm nếm gia vị vừa miệng.

Trình bày

Bánh canh sau khi trần qua nước sôi, thả vào tô. Thêm giá hẹ, hành ngò. Múc nước dùng sôi sùng sục đổ lên trên. Vậy là bạn đã có một tô bánh canh thật ngon.

Lưu ý: Nếu món bánh canh chay không dùng để cúng, hãy cho thêm ít tỏi hành phi thơm, món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Hoàng Anh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

bo nau rau cu mon tom ngon banh xoi ẩu bắp cải xào cà chua ca ro nau cai be xanh banh ran ngot cach nau ga sot bo mực nhồi cơm rang lòng xào đa class="label" style="background-color: #8C7235" href="/index.php?q= mực rang cay"> mực rang cay mon ram ngon cốm banh muffin cam ba chi kho day nấu an Lạ lùng nhan sắc bún đỏ cách xào thịt bò rau muống cach lam cupcake pha trà trái đào heo gỏi miến chay lam kem bo cá kho tô Banh bi do Diệu Kim Nem chua bò lạ miệng cho Tết đa Hội cách làm các món sườn cút cach lam goi du du kho bo bò bằm nấu cháo Gà ta Ca ri chiên thịt lợn cách làm bánh phô mai bún sườn cà rốt che bien com chien tôm xốt tiêu xanh ca hoi Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường da dieu cuon rau mam cach lam banh pho mai chanh cơm viên Bình Định xôi khoai canh sườn hầm những món ăn ngoại hấp dẫn ở sài gòn cÃƒÆ hà củ sen mỳ Ý luon xao sa thom" href="/index.php?q= đậu bắp nhồi chả cá"> đậu bắp nhồi chả cá ga chien cay cơm la sen măng muối lam nuoc lau hai san cum num hap sa đồng hồ cool cà chua món ăn kiểu Nhật Ä ao mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và socola canh chua cÃƒÆ ví cầm tay canh thịt bò dưa cải đồ ăn vặt canh ngao món bánh chấn gà Mùa lạnh dau xanh Thanh long ghẹ ní nướng oliu giam can món ăn hàn quốc mấm lau cuu mong co thom mon ngon nước ép lê vị gừng banh oreo cupcakes cách nấu chè kho ga cuon la xa xi nấu thịt ngon sua chua tra xanh sữa chua dẻo bánh bèo chén món Huế Liên Ròm trung hap kieu nhat thom quà Đặc Sản cach nau lau vit nu chao ô mai táo mèo chien khoai tay Cupcake bún thịt nướng với riềng ga xien que nuong sa ngon KhoÃƒÆ thịt heo kho thịt gà rán chua ngọt cách chọn dưa lê ngon mỳ gói cach lam goi mien thai lan thit boc trung avocado rau luoc cha khoai tay ngon khoai lang nướng óc heo chưng đỗ xanh salad dua hau panna cotta sốt cà ghe hap bánh mì kẹp thịt Ä a cach lam salad thanh long đến Bánh canh gÃ Æ om