chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm rau muống xào lấm :
- bó rau muống
- 100 gram nấm rơm tươi
- Boa-rô
- dầu chiên,nước tương, muối, bột ngọt
- Đậu phộng rang giã nhỏ
- dầu chiên
Hướng dẫn cách làm món rau muống xào nấm :
Bước thứ nhất(1) : Chọn muan những mỡ rau muống ngon non xanh về Rau muống nhặt sạch, vứt bỏ lá sâu, già. Rửa thật sạch và để ráo.
chuẩn bị sẵn rau muống làm rau muống xào nấm
Bước thứ hai(2) : Nấm rơm gọt bỏ phần bẩn rửa qua ,cắt miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Sau đó xả sạch lại.
Cách chế biến nấm không bị nát
Bước thứ ba(3) : Luộc chín tái rau muống, khi luộc cho vào nồi nước ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối và luộc ngập mặt rau để rau được xanh. Khi vớt ra thì cho ngay rau vào âu nước lạnh, rồi để ráo.
Mẹo luộc rau muống xanh ngon
Bước thứ tư(4) :Bắc cháo cho dầu chiên vào Đun nóng dầu chiên,cho nẩm rơm vào đảo sơ, thêm vào một ít nước tương rồi tắt lửa, để riêng ra chén.
Xào nấm
Bước thứ năm(5) : Lấy phần đầu trắng boa-rô thái mỏng, phi thơm cùng dầu chiên.
Phi thơm boa - rô
Bước thứ sáu(6) : Cho rau muống đã luộc vào và đảo thật đều với lửa lớn.
Rau muống xào
Bước thứ bảy(7) : Trút phần nấm rơm đã xào vào. Nêm nếm lại muối, bột ngọt hoặc bột nêm cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa.
Bước thứ tám(8) : Cho ra đĩa và rải lên đậu phộng ra hoặc mè để tăng sự hấp dẫn của món ăn.
Rau muống xào nấm món chay ngon dễ làm
Chỉ với những bước giản đơn và những nguyên liệu cơ bản bạn đã có được món rau muống xào nấm thơm phức của nấm dai giòn của rau sẽ làm hài long những khó tính trong gia đình bạn. Bạn hãy them món chay ngon này vào thực đơn gia đình nhà mình nhé
Chúc các bạn thành công
- Hướng dẫn làm món ăn chay ngon từ mỳ gói
- Cách làm cải thìa xào nấm thơm ngon giòn hấp dẫn
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
