Món miến lươn chay được chế biến giản đơn nhưng đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Nguyên liệu - Miến đậu xanh - Đậu phụ - Nấm hươn
Cách làm miến lươn chay trộn hấp dẫn vô cùng

Món miến lươn chay được chế biến giản đơn nhưng đem lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu

– Miến đậu xanh

– Đậu phụ

– Nấm hương; lạc rang; cần tây, cà rốt, giá đỗ, kiệu, xì dầu vừa đủ

mien-luon-chay

Chế biến miến lươn

Bước thứ nhất(1): Lạc rang xát sạch vỏ, giã dập 1 chút.

– Nấm hương chọn tai to, ngâm nở, dùng kéo cắt khoanh tròn theo cây nấm.

mien-luon-chay-1

– Ướp nấm với 1 chút hạt nêm từ nấm, ngũ vị hương 15 phút cho thấm.

mien-luon-chay-2

Bước thứ hai(2): Rắc bột chiên giòn lên nấm cho bám đều.

mien-luon-chay-3

– Đun dầu nóng già thả nấm vào chiên vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

mien-luon-chay-4

Bước thứ ba(3): Đun nước sôi cho miến vào chần sơ, đổ ra rá xóc cho ráo nước, trộn thật đều miến với 1 chút dầu chiên để miến không bị dính vào nhau.

mien-luon-chay-5

Bước thứ tư(4): Đậu phụ cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Chần sơ cần tây, cà rốt, giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút muối, vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn.

mien-luon-chay-6

Bước thứ năm(5): Kiệu chua, ớt băm thật nhỏ, nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. trộn thật đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước tương chua ngọt.

mien-luon-chay-7

Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến lươn chay ngon tuyệt.

mien-luon-chay-8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thanh Xuân

miến lươn chay
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

món chay với mì căn Món Nhận biết dâu tây Đà Lạt và dâu tây món Ấn banh bot mi den thom ngon bánh nậm cach lam bi do dua cai chua xao so long giam tao làm bánh nếp banh sacher thom ngon nhân đỗ xanh CÃƒÆ lót nồi LÀm kem Tuyết Nguyễn Bí đỏ xào thịt gà goi thanh long Trai cay gÃƒÆ ta quay chỉ cơm chiên tôm trứng dao nấu canh bí đỏ với tôm salad tôm trứng gà sushi cà tai trà sâm bí đao nem gÃƒÆ Rau mÃƒÆ than heo pho mai chien xu cach lam nem nuong tai nha bò một nắng canh mit dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải táo ngon món kho quẹt c kho cach nau miên luon cà tim xao tự làm nước đường công thức nước canh chua khế bong dien dien xao lam mam thai chay ngon Thịt Bò tai ga tron rau ram đèn lồng mon ăn xào sò huyết rau răm sốt-color: #7C648A" href="/index.php?q= ca cao"> ca cao ga nuong Gà ác Canh bầu ca vien chien sốt tự làm cá kho hết cách làm bim bim khoai lang Sữa bắp lam mon pho cuon hai san cháo bí đậu xanh bóc tỏi cha la gỏi heo quay miền Tây gừng ngâm sức khỏe mon mien xao thap cam nhuom trung trung chien bap ếch kho nồi đất soda hoa quẠgoi muc ngo sen nướng thịt heo nháº Ä Ä a banh cach bò cuộn phô mai cach lam tắc muối cha thit heo canh cÃƒÆ nghêu hấp cẠm chà củ năng hoa quả cách làm thiệp Đặc sản dê tái chanh Ninh Bình Xôi lạc cà chim chao sò huyết gio song boc trung cut chien gion So nướng sườn muối chanh ớt cay bà nh à u súp lơ chiên xù Trần Bình Trọng cách làm gỏi đậu hủ chiên giòn hẠt sen khế chua cach lam dua hanh đánh trứng trứng bông mịn Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế mam loc chung thit ga nau xao nam cha dau thit Trứng cá hồi nem Thái canh sườn heo hũ tị cháo mè xay chả chay lau heo quay bì giòn tôm tươi sốt chè trứng gà cách làm đậu phụ cuốn lá lốt om thit cach nau canh mang nau suon cach lam pizza tom ga ram gung cach lam mut chuoi deo măng chua