Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Hủ tiếu luộc chín, vớt ra rổ để ráo nước
• Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, khía các đường đối xứng quanh củ cà rốt rồi cắt lát mỏng để thành hình hoa đẹp mắt.
• Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo. Nấm rơm bổ đôi, Nấm đùi gà cắt xéo,
• Hành, mùi tàu nhặt, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nấu nước dùng

• Cho nước dùng chay vào nồi, nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho cà rốt và các loại nấm vào nấu sôi kỹ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Các bạn Lưu ý, nấm phải nấu sôi ít nhất 10 phút thì các chất độc trong nấm mới hết, lúc đó ăn mới tốt cho sức khỏe nhé.

Bước thứ ba(3): Trình bày

• Cho hủ tiếu vào bát, dùng thìa múc các nguyên liệu trong nước dùng như cà rốt, nấm rơm, nấm linh chi, nấm đùi gà, nấm kim châm ra xếp lên trên hủ tiếu cho đẹp mắt. Hành, mùi cắt nhỏ để lên trên sau đó đổ nước dùng vào bát. Ăn nóng.