Cách làm hủ tiếu chay (hu tieu chay) ngon thanh tịnh, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình vào ngày rằm và ngày mùng 1 hay cho người ăn chay.
Cách làm hủ tiếu chay | Hu tieu chay | Mon chay ngon | Sổ tay nấu ăn

Nguyên liệu gồm có:

  • Hủ tiếu gạo lứt - 500gr
  • Cà rốt - 1 củ
  • Nấm rơm - 50gr
  • Nấm linh chi - 50gr
  • Nấm đùi gà - 30gr
  • Nấm kim châm - 30gr
  • Nước dùng chay - 1l
  • Bột canh - Vừa đủ
  • Hạt nêm chay - Vừa đủ
  • Tiêu - 1 thìa
  • Hành lá - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

  • Hủ tiếu luộc chín, vớt ra rổ để ráo nước
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch, khía các đường đối xứng quanh củ cà rốt rồi cắt lát mỏng để thành hình hoa đẹp mắt.
  • Các loại nấm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo. Nấm rơm bổ đôi, Nấm đùi gà cắt xéo,
  • Hành, mùi tàu nhặt, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Nấu nước dùng

  • Cho nước dùng chay vào nồi, nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho cà rốt và các loại nấm vào nấu sôi kỹ cho tới khi các nguyên liệu chín mềm. Các bạn Lưu ý, nấm phải nấu sôi ít nhất 10 phút thì các chất độc trong nấm mới hết, lúc đó ăn mới tốt cho sức khỏe nhé.

Bước thứ ba(3): Trình bày

  • Cho hủ tiếu vào bát, dùng thìa múc các nguyên liệu trong nước dùng như cà rốt, nấm rơm, nấm linh chi, nấm đùi gà, nấm kim châm ra xếp lên trên hủ tiếu cho đẹp mắt. Hành, mùi cắt nhỏ để lên trên sau đó đổ nước dùng vào bát. Ăn nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ăn chay

cơm chiều Làm Bánh cá rô phi kho măng cach nau ca ngu Bánh Ngọt Xoài Bánh Mặn banh khoai tay nuong Bánh Kem sốt kem cách làm gà nướng hạt cườm boyfriend ca kho to ngon sườn Món tôm trứng cuốn bún chân giò giả cầy vai dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng cach lam mam ca phao ngon Cu cai đậu phụ sốt xì dầu Tìm che bắp cách làm chim cút chiên món ăn sống bắp non xào cà rốt ca dia sot ca chua ca sot ca chuap trứng tôm nướng lam banh hamburger bo ngon Món Việt Nam bánh táo sữa chua Chúng tơm mứt rau câu dẻo cá thu kho nước mắm rau cu chien bánh giày Keo deo thạch trái cây sữa chua chanh muoi dầm món ăn từ thịt heo dua sấu ngâm mắm ngon lo hoa đep bung Trung sua chà khoai Cách khử độc khi dùng măng tươi làm miª lẩu mắm cá món ăn vặt tía vẽ tranh bánh cuốn mực tươi rán muối Æ á p Đánh bay mùi hôi trong tủ lạnh trọng cách làm cơm rang rau củ nha dam cach lam kem sua chua cách nấu canh hạt sen rau chân vịt làm sao để ca sot ca chua dau dam thom ca linh kho tieu thịt bò trộn tom chien xu mÃƒÆ ngon ghe rang muoi cherry tart ngon Cách giữ vitamin C cho rau quả canh mọc tuong ot chua cay mon ca loc cha ca hai phong ngon Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua Thịt Bò hoÃƒÆ hướng dẫn làm bánh kem cach lam banh canh ghe hưỡng Nhớ chiếc bánh ram tuổi thơ đu đủ hầm đuôi heo banh rậm canh ngheu đùi gà sốt thit lon than cách làm bánh bông lan chảo taamt bổ chè khoai hai màu vòng 1 Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm Cocktail Margarita cach lam banh khoai lang chien cach lam goi hanh tay Cháy Quýt 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween bà nh khoai lang chien Nghề cach do xoi ngon Uống bia Mon xoi soup khoai bí ngô cách làm khô bò GiÃƒÆ kẹo phủ chocolate gấp Cac tự làm bánh dẻo Ăn núm phố biển CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ pudding sữa chua cach lam tom nuong táo nướng