Những nguyễn liệu cần chuẩn bị sẵn cho gỏi củ hũ dừa :
- 300gam củ hũ dừa
- 2 miếng đậu hũ
- 100 gam nấm rơm
- 50 gam tàu hũ ki
- 1 trái ớt chuông
- ¼ (một phần tư) trái dứa
- rau răm, đậu phộng, bánh phồng chay, chanh, giấm ăn
- Gia vị: đường phèn, muối tiêu , hạt nêm nước châm , nước tương, đường cát.
Cách làm củ hũ dừa chay thanh mát cho ngày hè
Bước thứ nhất(1) : Củ hũ dừa rửa thật sạch, cắt nát mỏng rồi ngâm vào bát ô tô to nước chanh cho củ hũ dừa giữ được màu trắng ngon lành và đẹp mắt.
- Đậu hũ miếng chiên vàng đều hai mặt, cắt lát mỏng rồi thái sợi vừa ăn.
chuẩn bị sẵn dừa đậu hũ
Bước thứ hai(2) : Tàu hũ ki chiên vàng, bẻ miếng dài cơ như ngon tay út.
Bước thứ ba(3) : Ớt Chuông rửa thật sạch, cắt dôi rồi bỏ hạt xong thái sợi dài nhỏ.
Bước thứ tư(4) : Rau răm nhặt lá non, rửa thật sạch thái sợi nỏ
Bước thứ năm(5) : Đậu phộng rang chín , bóc vỏ ngoài rồi giã nát
Bước thứ sáu(6): Dứa rửa thật sạch, cắt bỏ cùi cứng rồi thái nhỏ vào nồi cung 200ml-250ml nước đun sôi 10p-15p. Sau đó, nêm đường phèn và 2 muỗng nước tương , 2 muỗng muối nấu soi 5p nữa. Lược nước mắm chay qua rây để bỏ xác dứa, dùng một phần nước mắm trộn gỏi, một phần để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.
Bước thứ bảy(7) : Pha nước mắn chay trộn gỏi một bước quan trọng làm lên hương vị món ăn : Hòa tan vào 2 chén muỗng giấm ăn, 1 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng đường và 2 muỗng nước mắm, nêm nếm cho nước mắm chay có vị chua chua ngọt là được ( tùy vào khẩu vị gia đình bạn ).
Bước thứ tám(8) : Cho củ hũ dừa, ớt chuông, đậu hũ và táu hủ ki vào thau rồi nước mắm chay đã pha trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị, cho thau gỏi vào tủ lạnh 10p trước khi ăn.
Gỏi củ hũ dừa chay ngon hấp dẫn
Bạn đã hoàn thành món gỏi củ hũ dừa món chay ngon lạ miệng chưa ? Món gỏi củ hũ dừa có hương thơm hấp dẫn của dừa dứa sẽ làm cho bạn cảm thấy muốn ăn nhiều hơn và là món ăn chay ngon mà bạn không nên bỏ qua trong nhưng ngày rằm ngày lễ hay nhưng ngày hè nóng.
Chúc các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
