Nguyên liệu làm đậu bắp kho nước tương chay ngon hấp dẫn :
- Đậu bắp : 200g
- Bắp non : 100g
- Chả lụa chay : 150g
- Nước dừa tươi : ½ chén
- Sả : 1 cây
- Boaro : 1 khúc
- Ớt sừng, ớt hiểm, ngò rí
- Đường, tiêu, dầu chiên
- Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
- Bột ngọt
- Nước tương
Hướng dẫn cách làm đậu bắp kho nước tương chay ngon hấp dẫn :
Bước 1. Sơ chế làm món đậu bắp kho nước tương chay ngon hấp dẫn - Bạn đem chả lụa chay căt cỡ như bắp non. Sau đó đem đậu bắp căt bỏ cuống và hay để nguyên trái nhé - Sả bản đem bóc bỏ vần vỏ già bên ngoài rồi dem rửa thật sạch và cắt khúc khoảng 4cm và đem đập giập. Boaro bạn đem cắt lát nhé. Còn ớt sưng rửa thật sạch và đe cắt xéo. ỚT hiểm rửa thật sạch đập dập nhé 2. Kho đậu bắp nước tương chay - Tiếp tục làm theo hương dẫn cách làm đậu bắp kho nước chay. Bạn đem đun nóng 2 muống dầu chiên sau đó cho boaro vào phi thơm lên rồi đem vơt để riêng ra đĩa. RỒi bạn típ tục đem chiên đậu bắp với lửa vừa phải thôi nhé, sau đo cho thêm bắp non vào xào khoảng 2 phút thì bạn cho tiếp sả đã được đập dập vào ½ (một phần hai) chén nước dừa. Bạn nêm thêm 2 muống nước tương, 1 muỗng đường , 1 muông hạt nêm từ nấm hương và hạt sen ,cùng với ⅓ (một phần ba) bột ngọt, ớt hiểm, ơt sừng , chả lụa chay cho vào đun vơi lửa nhỏ riu riu thôi nhé cho đến khi cạn nước , có độ sánh, rau củ và chả lụa được thấm đều gia vị thì đem tắt lửa đi 3. Cách dùng món chả đậu bắp kho nước tương chay ngon hấp dẫn Bạn đem Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, boaro phi và ngò rí. Dùng nóng với cơm. Mách nhỏ Để có thể làm được món đậu bắp kho nước tương chay ngon hấp dẫn - Chọn đậu bắp non trái nhỏ, màu xanh sáng, phần đuôi trái đậu bẻ thấy rất giòn. - Chiên đậu bắp cho có đủ độ săn trước khi kho để đậu có độ dai.
Bạn đã hoàn thành được món đậu bắp kho nước tương chay ngon đậm đà cho mâm cơm gia đình trong ngày mùng 1 rồi đó nhé. Bạn hãy tham khảo thêm các ăn chay ngon khác cho thực món ăn ngon mỗi ngày của gia đình mình thú vị hơn nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
