Mình hôm nay quyết định làm món canh chay thập cẩm rau củ để cho cả gia đình cùng thưởng thức với nhưng hương vị từ thiên nhưng loại rau củ ngon ngọt tốt cho sức khỏe. Sau đây mình xin chia sẻ cách làm món canh chay thập cẩm cho các bạn cùng biết.
Nguyên liệu làm canh chay thập cẩm :
- Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 2 bìa nhỏ)
- Củ đậu: 50gr
- Cà rốt: 50gr
- Su hào: 50gr
- Nấm hương: 10 cái
- Hạt sen khô: 20gr
- Đậu Hà Lan hạt: 20gr
- Ngô ngọt: 20gr
- Rau mùi, mì chính, muối.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu canh rau củ thập cẩm
Cách làm canh chay thập cẩm rau củ :
Bước thứ nhất(1) : Nếu bạn dùng hạt sen khô thì phải rửa qua đem ngâm qua đêm cho nở mềm ra là được, sau đó rửa thật sạch lại lần nữa. Nấm hương cũng ngâm nước ấm cho nở mềm.
Hạt sen ngâm nước cho mềm
Nấm hương ngâm ấm cho mềm
Bước thứ hai(2) : Ngô ngọt bóc lấy hạt, đậu Hà Lan hạt rửa thật sạch, để ráo nước.
Đậu hà lan ngô ngọt bóc lấy hạt
Bước thứ ba(3) : Su hào, cà rốt, củ đậu gọt sach vỏ, rửa thật sạch rồi thái miếng (bạn khéo tay thì dùng dụng cụ cắt tỉa để cắt thành những hình đẹp mắt).
Các loại củ thái hình tạo kiểu cho món ăn thêm đặc sắc
Bước thứ tư(4) : Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
Đâu phụ thái miếng
Bước thứ năm(5) :Bắc nồi nước lên đun sôi ( tùy khẩu phần ăn nhà bạn đổ nhiều hay ít nước ) , cho muối vào khuấy đều cho tan muối. Thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm (lưu ý hạt sen vẫn còn nguyên vẹn để món ăn được ngon hơn). Tiếp theo cho đến đậu Hà Lan và ngô ngọt vào, đun sôi trong khoảng 5 - 7 phút. Tiếp đến cho cà rốt, su hào và củ đậu vào đun cho đến khi cà rốt, su hào chín (nhưng vẫn còn giòn).
Bước thứ sáu(6) : Cho nấm hương và đậu phụ vào, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì thả rau mùi thái nhỏ, nêm mì chính cho vừa miệng rồi tắt lửa.Thế là bạn đã có một món ăn ngon cho ngày đầu tháng rồi.
Canh chay thập cẩm rau củ thanh mát ngon hấp dẫn
Trên là kinh nghiệm mình khi nấu món canh chay thập cẩm rau củ để có món canh ngon hấp dẫn mọi người trong gia từ cái nhìn vẻ bề ngoài nhìu màu sắc của món canh. Còn bạn hãy chia sẻ đóng góp cách làm và thành quả của mình về món ăn chay canh thập cẩm rau củ cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
