Bún khổ qua cần những nguyên liệu sau :
- 1 kg bún tươi
- 2-3 trái khổ qua
- Nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm linh chi mỗi loại 100 gam
- 1 cây hành boaro
- Gia vị: Mắm chay, hạt nêm chay, dầu chiên, tiêu, dầu mè, bột canh
Hướng dẫn cách làm bún khổ qua món ăn ngon giàu dinh dưỡng :
Bước thứ nhất(1) : Mướp Đắng mua về bạn đem rửa thật sạch sau đó .Sau đó loại đó bỏ hết hạt đi và đem thái khoanh tròn mỏng nhé.
Bước thứ hai(2) : Nấm mua về đem rửa thật sạch rồi dể ráo nước,Hành boaro rửa thật sạch rồi đem đi thái nhỏ.
Bước thứ ba(3) : Tiếp đó bạn bắc chảo lên bếp đổ dầu chiên vào đun nóng lên rồi cho nấm vào đâu tiên. Bạn ½ (một phần hai) cafe tiêu, ½ (một phần hai) cafe bột canh , 1 cafe hạt nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình mình
Bước thứ tư(4) : Khi bạn đã xào nấm bắt đầu tái chín, thì bạn cho khổ qua ( mướp đắng ) vào xanh nhanh , rồi cho thêm 1 ít nước với 1 muỗn canh dầu mè nhé rồi bạn đun sôi lên rồi tắt lửa. Trong khi đun bạn hãy nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa sao cho vừa khẩu vị gia đình mình là được.
Bước thứ năm(5) : Cuối cùng khi hoàn tất các công đoạn trên banh cho bún vào bát to rồi cho nấm và khổ qua lên, tiếp đó chan nước dùng lên và hay trang trí cùng 1 chén nhỏ nước mắm ớt chay để điểm thêm hương vị món bún khổ qua thêm thầm hấp dẫn nhé. Bạn cố được một tô bún khổ qua món ngon hấp dẫn cho ngày mùng 1 rồi đó.
Món ăn ngon mõi ngày giản đơn hấp dẫn bún khổ qua
Bún khổ qua món món ăn chay ngon giản đơn dễ làm mà lại rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Bạn cũng có thể thêm món ăn này vào thực đơn những món ăn cuối tuần của gia đình mình nhé.
CHúc banh thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
