Bò viên chay xào thập cẩm vừa ngon mắt vừa ngon miệng lại đầy đủ chất dinh dưỡng.
Ăn chay để đảm bảo sức khỏe là phải đáp ứng được nhu cầu cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, với món bò viên chay xào thập cẩm này sẽ đáp ứng yêu cầu đó ngoài ra món chay này còn quá ngon và đẹp mắt nữa. Cùng NauNgon.com chế biến món ngon này cho ngày đầu tháng sắp tới nhé.
Nguyên liệu cho món bò viên xào thập cẩm :
- Bò viên chay: 180g
- Cà chua: 1 trái
- Dưa leo: 1 trái
- Thơm: ¼ (một phần tư) trái
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Cần tàu: 2 cây
- Hành boarô
- Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu chiên
- Nước tương
- Bột ngọt
Các bước làm món bò viên chay xào thập cẩm :
*** Để món ăn được đậm vị và thơm ngon hơn các bạn cần lưu ý :
- Nên ướp bò viên trước khi xào để bò viên thấm gia vị hơn.
- Xào các loại rau củ nhanh tay để giữ được chất dinh dưỡng và độ giòn của nguyên liệu.
Bước thứ nhất(1) :
- Bò viên cắt đôi, trụng sơ, ướp 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và ít tiêu, để thấm.
- Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt xéo. Thơm cắt lát. Cần tàu cắt khúc 3cm. Boaro cắt khúc, chẻ nhỏ.
Bước thứ hai(2) :
- Phi thơm boaro, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, thơm và hành tây vào xào nhanh tay, nêm 1/2m đường, 1/2m bột ngọt , ½ (một phần hai) m muối, 2M nước và 1M dầu hào chay, cuối cùng thêm cần tàu vào rồi tắt lửa.
- Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.
NauNgon.com chúc các bạn ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
