.jpg)
8 cách làm món ăn chay ngon cũng mê ngày mùng một
1.Cách làm món đậu bắp chiên giòn
Nguyên liệu cần thiết cho món đậu bắp chiên giòn :
- 200 gram đậu bắp non
- 50 gram bột chiên giòn
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Dầu để chiên
- Tương cà hoặc tương ớt.
.jpg)
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bì cuốn chay :
- Đậu hũ: 5 miếng
- Củ sắn; 500g
- Khoai tây hoặc khoai môn: 500g
- Bún: 500g
- Xà lách, rau thơm
- Thính: ½ (một phần hai) bát
- Bánh nem: 2 gói
- Tỏi, đường, ớt, nước tương, chanh, mắm.
Nguyên làm bún riêu chay :
- Phần nước dùng : Su hào, củ cải trắng, su su …
- 1.5 lít sữa đậu nành không đường
- 1 bìa đậu chiên
- 200gr nấm
- 4 viên chao, 1 vắt me (lọc lấy nước)
- 6 trái cà chua cắt múi cau
- Hẹ (thay cho hành lá)
- Bún
- Rau muống chẻ, rau kinh giới , tía tô, giá …
.jpg)
Nguyên liệu làm món bắp cải cuốn chay :
- 1 nửa chiếc bắp cải
- 50 gram nấm kim châm
- 50 gram cà rốt
- 50 gram măng
- 1 thìa nước mắm
- ½ (một phần hai) thìa đường
- 3 gram muối
- 2 gram hạt tiêu
- 3 gram hạt nêm Nguyên liệu làm nước sốt
- 1 thìa bột ngô hoặc bột năng
- 5 gram hạt nêm
- ½ (một phần hai) thìa nước mắm
- 100ml nước
.JPG)
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bắp cải kho tiêu chay :
- Nấm hương
- Bắp cải
- Cà-rốt
- Gia vị hạt tiêu, mắm muối mì chính
Thịt bò kho chay cần những nguyên liệu sau :
- ½ (một phần hai) gói gia vị nấu bò kho
- 1 hộp tương cà nhỏ
- Thịt chay: 1 gói loại ngâm nước.
- Muối, bột nêm nấm, nước tương, đường, dầu chiên
- 1 hộp nước soup chay
- Cà rốt 1 củ, hành boaro 1 cây, sả 1 bó
- Rau quế, giá sống.
.jpg)
Món đậu phụ lá lốt cần những nguyên liệu :
- 2 bìa đậu phụ
- 2 bó lá lốt (chừng 20 cái)
- Nấm hương, mộc nhĩ
- Hạt nêm chay, dầu chiên
.jpg)
Chả lụa chay kho tiêu cần chuẩn bị sẵn nhưng nguyên liệu :
- Chả lụa chay : 200g
- Váng đậu : 2 lá to Nước dừa tươi : 1
- trái Dứa : 1/4
- trái Ớt hiểm : 2
- trái Ớt sừng : 2
- trái Hành lá chần : 20
- cọng Tỏi tây Tiêu, đường, dầu chiên Giấm gạo lên men Nước tương Hạt nêm
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
