![Ăn bò xào cam theo công thức thật khác](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2014/11/thit-bo-ava-1-17bff.png)
Để làm món bò xào cam, bạn cần:
- 300 gram thịt thăn bò
- 10 gram baking soda (muối nở)
- 2 quả cam đỏ
- 90ml xì dầu
- 90ml giấm trắng
- 60ml rượu sake
- 60 gram đường
- 250 gram bột ngô
- 2 lòng trắng trứng
- Hành lá, tỏi, ớt xay
- dầu chiên
Cách làm món bò xào cam như sau:
![]() |
Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn ngâm rửa thật sạch cam rồi gọt phần vỏ ngoài ra, Lưu ý không gọt phần vỏ trắng nhé! - Vắt lấy nước của 2 quả cam, để riêng. |
![]() |
Bước thứ hai(2): - Thái thịt bò thành lát vừa ăn. |
![]() |
Bước thứ ba(3): - Rắc baking soda vào với thịt bò, trộn thật đều rồi cho vào tủ lạnh trong 30’ để ướp. Baking soda sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn. |
![]() |
Bước thứ tư(4): - Để làm phần sốt, bạn cho xì dầu, đường, rượu sake và giấm vào cùng với nước cam đã vắt. Thêm cả 4 thìa bột ngô nữa nhé! |
![]() |
Bước thứ năm(5): - Sau khi ướp thịt bò xong, bạn cho 2 lòng trắng trứng vào cùng với thịt, sau đó thêm phần bột ngô còn lại rồi trộn lên cho bột áo đều từng miếng thịt. |
![]() |
Bước thứ sáu(6): - bỏ thịt vào rán ở chảo dầu nóng, đến khi lớp ngoài phần thịt chuyển vàng và cứng lại. |
![]() |
Bước thứ bảy(7): - Sau khi rán, bạn cho thịt ra đĩa để cho ráo dầu, nếm nêm với muối và tiêu cho vừa miệng. |
![]() |
Bước thứ tám(8): - Trong 1 chảo khác, bạn cho 1 chút dầu chiên vào, khi dầu nóng, bạn cho hành lá, vỏ cam và ớt xay vào đảo qua. - Tiếp đến, bạn đổ phần sốt đã làm từ Bước thứ tư(4) vào cùng. Đun đến khi phần sốt đặc lại. |
![]() |
Bước thứ chín(9): - Cuối cùng, bạn cho thịt bò vừa xào vào, thêm một chút dầu vừng, đảo đều cho thịt bò thấm sốt rồi tắt lửa. |
![Ăn bò xào cam theo công thức thật khác 10 Ăn bò xào cam theo công thức thật khác 10](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2014/11/thit-bo-sp1-17bff/an-bo-xao-cam-theo-cong-thuc-that-khac.png)
Miếng thịt bò mềm được áo một lớp bột giòn giòn, ăn với sốt cam chua ngọt đậm đà thì hấp dẫn lắm luôn!
![Ăn bò xào cam theo công thức thật khác 11 Ăn bò xào cam theo công thức thật khác 11](http://kenh14cdn.com/k:thumb_w/600/oIR8yoccccccccccccZPjUHu5lEQqW/Image/2014/11/thit-bo-sp2-17bff/an-bo-xao-cam-theo-cong-thuc-that-khac.png)
Món bò xào cam với phần sốt này mà ăn chung với cơm nóng thì hết ý rồi nhỉ!
Nguồn: Use real butter
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)