Bánh khoai lang nướng trông tròn đều chằn chặn thế này, chỉ nhìn thôi là thích mắt rồi ấy!
Ăn bánh khoai lang nướng tròn xoe vàng ruộm

Để làm bánh khoai lang nướng, bạn cần:

- 250 gram khoai lang (luộc chín, nghiền nhuyễn)

- 940 gram bột mì đa dụng

- 12 gram men nở

- 120ml nước ấm

- 30ml mật ong

- 6 gram muối

- 1 quả trứng

- 45 gram bơ lạt, đun chảy

- Phần trứng phết lên trên bánh: 1 quả trứng, 15ml nước lọc

Cách làm bánh khoai lang nướng như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn hòa men nở, nước ấm và 125 gram bột vào với nhau trong thố lớn rồi để yên trong 15’. Hỗn hợp bột nở đúng phải có kết cấu hơi bọt lên.

Bước thứ hai(2):

- Thêm khoai lang, mật ong, muối, trứng, bơ đun chảy và 580 gram bột mì vào cùng với hỗn hợp men. Nhồi bằng máy hoặc bằng tay cho đến khi hỗn hợp bột vừa trộn thật đều với nhau. Tiếp tục cho thêm bột mì vào hỗn hợp cho đến khi bột không bị dính vào thành thố nữa là được.

Bước thứ ba(3):

- Lúc này, bột sẽ mềm và hơi dính. Bạn lấy bột ra khỏi thố, nặn lại thành khối tròn rồi cho vào tô lớn có phết sẵn dầu chiên. Bạn bọc tô lại với nilon thực phẩm rồi để yên trong 2 giờ cho bột nở ra.

Bước thứ tư(4):

- Khi bột đã nở gấp đôi kích thước, bạn lấy bột ra mặt phẳng đã phủ bột mì rồi ấn thành miếng chữ nhật. Cắt bột ra thành miếng nhỏ tuỳ ý.

Bước thứ năm(5):

- Bạn lấy từng miếng bột nhỏ vừa cắt ra, nặn lại cho tròn đẹp mắt rồi để sang khay nướng có lót sẵn giấy nến. Bạn đè miếng bột xuống một chút để tạo độ dẹt nữa nhé! Làm tương tự cho các miếng bột còn lại.

- Đậy cả khay bột lại rồi để yên trong 45’ cho bột tiếp tục nở ra.

Bước thứ sáu(6):

- Làm nóng lò ở 205 độ C, hoà các nguyên liệu phần trứng phết mặt bánh với nhau rồi phết lên từng miếng bột.

- Nướng bánh trong 12-17’, cho đến khi mặt bánh chuyển vàng. Sau khi nướng, bạn lấy bánh ra, để cho nguội là có thể ăn được rồi.

Bánh khoai lang vừa thơm vừa mềm, chỉ cắn một miếng là đã thích rồi ý!

Ăn bánh khoai lang nướng tròn xoe vàng ruộm - Ảnh 7.

Phần nhân bên trong vừa ngọt thanh, lại xốp mềm thế này, nhìn là yêu ngay rồi!

Ăn bánh khoai lang nướng tròn xoe vàng ruộm - Ảnh 8.

Nướng xong, bạn cho bánh vào hộp kín để giữ ăn dần.

Ăn bánh khoai lang nướng tròn xoe vàng ruộm - Ảnh 9.

Bánh có thể giữ được khoảng 1 tháng cơ đấy!

Nguồn: Use real butter


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu nướng làm bánh cách làm bánh hướng dẫn làm bánh khoai lang

khoai môn ngón tay dep mon xào Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành Tuần Dễ Làm cahc lam cac chien nuoc mam Tôm ram thịt bò trộn dưa leo bắp cá kho cay Kẹo lạc chân giò xích cách làm mocktail cá thu tươi rim gừng ớt hủ canh thi la Chị cảo cách làm bánh mì tại nhà Giò heo kho bi do thit bo thịt vịt List Lẩu Miền Nam ngô rán chiên nem chay CÃƒÆ thu soup gà râu câu trung cut mâm cơm Cá ngừ cà kho cay Cách nấu sữa bắp mon ăn dân dă su su xào Khéo tay Гўm sữa đậu bi do Cà nuong Canh chua trai tac Nấu xôi salad rau củ mùa lạnh động Ca thu kho rieng bánh trứng thit boc trung kho măng Khắc đinhound-color: #A37CD8" href="/index.php?q=ruột">ruột Gà ác giờ Sò bánh sùng thit ga chien nuoc mam mousse tra xanh cách làm bánh khoai mỡ chiên Cách làm thịt nướng Mữt dừa banh cuôn kem chuối bơ đậu phộng lã³c rau câu dâu tỉ mong măng tây đinh bị vàng bánh crepe Liên Phạm Đậm đà thịt ba chỉ om thịt quay ốc móng tay hấp ngải Làm banh khoai lang nam dong co sản phẩm ga hấp bia Chè cốm dẻo thơm ngon chỉ trong 10 phút món xào dien thịt gà om củ cải tôm ốc vòi voi trứng chiên củ cải khô Canh rau den bánh mì hấp thịt bò xào khế Gia vị ngải bún trong món bún miền Tây cach nau muc xao cải bẹ xanh Goi đu du long ga mà t canh ngheu nau khe Thit ba chi bánh cốm dẻo canh đậu cac moN banh Thịt heo kho củ cái cach xao bun ngon húng quế rim thit heo dạ dày hầm hong trộn salad bánh đa nước chấm bún đậu má i MÓN XÀO bánh đúc ngọt ca loc chien sa luon um nuoc cot dua thịt heo xào pha trà Khoà Se