Bánh canh bò viên là sự kết hợp hoàn hảo giữa cái giòn, dai của bò viên, vị cay nồng của tiêu cùng chén nước chắm thơm ngon. Bánh canh cùng với bún bò, phở
Ăn bánh canh bò viên theo cách đặc biệt



Bánh canh bò viên là sự kết hợp hoàn hảo giữa cái giòn, dai của bò viên, vị cay nồng của tiêu cùng chén nước chắm thơm ngon. Bánh canh cùng với bún bò, phở là món ăn rất phổ biến trong ẩm thực của người Việt. Bánh canh được chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn bánh canh giò heo, bánh canh cua, bánh canh cá lóc… và bánh canh bò viên.



Bánh canh bò viên được ăn kèm với nước chắm.

Nằm trên một con đường nhỏ gần bờ kè kênh Nhiêu Lộc, bánh canh bò viên ở đây từ lâu đã trở thành quán ăn quen thuộc của người dân Sài Gòn. Quán thường bán vào đầu giờ chiều với hai món chính là bánh canh bò viên và bánh canh giò heo, nhưng cứ vào giờ tan tầm thì rất đông thực khách ghé quán ăn để thưởng thức món bò viên thơm ngon của quán. Nhiều người đến trễ thì tiếc nuối ra về vì đã hết món bò viên yêu thích.

Bánh canh bò viên có thành phần khá giản đơn, bao gồm sợi bánh canh làm từ bột gạo và bò viên. Thế nhưng, việc chế biến một tô bánh canh đúng chất vẫn đòi hỏi nhiều về sự tỉ mẩn, công phu của người làm. Khâu làm bánh canh, nguyên liệu chính của món ăn luôn là khâu quan trọng hàng đầu. Bột gạo được chọn để làm bánh phải đảm bảo được độ dai dẻo và vị ngọt tự nhiên khi nấu lên. Thứ đến là nước súp hỗn hợp được ninh nhừ từ xương heo, cá… để nồi nước súp có hương vị đậm đà, bổ dưỡng.



Bò viên được làm to bằng nắm tay người lớn.

Cái ngon nhất và làm nên thương hiệu của quán là bò viên. Bò viên ở đây được làm thành những viên to bằng nắm tay người lớn, thường được chủ quán để nguyên khi bán cho khách. Vì bò viên to, nên điều đặc biệt khi ăn bánh canh bò viên ở đây là thực khách phải sử dụng dĩa thay cho đôi đũa. Dùng dĩa xiên bò viên và đưa lên miệng cắn, nhai miếng bò viên để cảm nhận cái giòn giòn, dai dai, thơm ngọt đậm đà của nó.

Bánh canh bò viên là món ăn bình dân, thường được dùng như một món ăn giữa buổi hoặc ăn khuya. Đơn giản chỉ là kết hợp giữa cái thơm, dai của bò viên hòa cùng với vị ngọt của nước lèo nhưng bánh canh bò viên lại tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng đối với những người đã trót mê món bò viên.

Tiêu Phong


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Ăn bánh canh bò viên theo cách đặc biệt

ca chua nhoi pho mai muc kho rang me Chào long cá tầm nướng muối ớt Ăn thử chè Bà Ba đầu tiên ở Hà Nội Ảo pate gà cach lam cu sen nhoi gao nep mon cuon 3 mien Banh canh nuoc cot dua muffin chocolate Tôm cuộn khoai tây sữa chocolate hương quế heo quay kho mang canh sườn non với măng chua ga chay trung ga thom ngon me ngam đương nau banh canh ca cach lam thanh tra ngam duong banh mi nho món ăn Halloween tự nấu lẩu cá tại nhà Pet tu lam mut chuoi say muối dưa xỏi cach lam chao bobo cho be da heo nấu đông Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút lam banh bong lan chanh day Bánh men NẠp bap xao tom kho cách làm snack hành tây mien cua tron Dùng giấy bạc gói thực phẩm đúng cách gà nuing mề gà xào rau củ mon nâm xao canh chẠcà thịt gà om xì dầu bàn tiệc cá lạc kho sả nghệ lẩu rau đắng nem cua rán trứng hấp che thap cam ậu bồ món Nhật vòng 1 thạch sương sa bánh trộn socola mì trứng móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi nộm giá đỗ kem dâu tây sữa bẠo quẠn nẠm mực chiên giòn Cún banh que nuong hat poppy đậu hũ nhồi rau củ sữa chua thanh long cach nấu lẩu nạm bò thịt nhồi đậu hũ ca kho coca mẻ mục Ngộ Nguyễn Chí Thanh tương cà chua nhóm bạn chè cùi bưởi đậu xanh salad thịt bò bánh sô cô la dạ dày heo trộn làm bánh âu canh ca dua chua khay Thit lon ran mojito nhiet doi gân bò xào cach lam khoai lang chien ngon thịt lợn xào hen banh mi cuon cha bong ga ba chen Thịt Nướng vịt xiêm nấu giả cầy ngon rượu bắp Bánh Trung Thu Goi mang cach lam mon canh moc nhút tôm rim tỏi nhút món thịt ca ngu bánh củ mài Dà zam bong cuon cai be xanh bơ tỏi xôi gấc cho đám cưới công thức tào phớ tau hu chien Ốc giò thịt heo xôi hấp thịt Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân cach lam mang chua cách nấu nước dùng bánh mì kẹp chiên cach nau che bÃƒÆ ba cach lam nom cu dau mocktail lạ ếch đồng om rơm Lạ miệng với ếch làm bít tết gan heo cách làm mực chiên bơ cÃƒÆ hÃƒÆ lá móc mật goi thap cam rau cach nau cari dua xay sua chua kieu han quoc Goi cuốn cẠi