Từ một quán ăn sáng bình dân ngay chân cầu Bến Có (huyện Châu Thành, Trà Vinh), giờ đây bánh canh Bến Có đã trở thành một thương hiệu mà du khách khi đến Trà Vinh đều cố gắng để một lần được thưởng thức.
Ăn bánh canh Bến Có, đặc sản Trà Vinh tại Sài Gòn

Theo chân những người con đất Trà Vinh lên Sài Gòn lập nghiệp, món  bánh canh này nhanh chóng được người dân Sài Gòn đón nhận vào danh sách ẩm thực của mình.

banh-canh-11-3988-1392284048.jpg

Bánh canh Bến Có là đặc sản Trà Vinh nổi tiếng hơn 20 năm qua.

Tuy là một món ăn nổi tiếng nhưng thoạt nhìn qua, bát bánh canh được trình bày mộc mạc, giản đơn như chính bản chất của người dân miền Tây Nam bộ. Nhưng ẩn dưới vẻ ngoài dân dã ấy là cả một hương vị thơm ngon mà chỉ khi dùng thử thực khách mới có thể cảm nhận hết được.

Cũng giống như các món bánh canh khác, thành phần sợi bánh và nước dùng luôn là nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn. Khi thưởng thức món ăn này, thực khách sẽ cảm nhận được sợi bánh mềm dai, có màu trắng đục, khi chan nước dùng vào không bị nở như các loại bánh canh khác. Nước dùng của món ăn này khá đơn điệu nhưng khi húp một thìa, thực khách sẽ cảm thấy bất ngờ bởi vị ngọt thanh tự nhiên đặc trưng của xương heo.

banh-canh-2-5011-1392284048.jpg

Nguyên liệu món ăn phong phú với giò, thịt nạc, lòng heo, thịt bắp....

Để làm được điều đó, người đầu bếp phải khá kỳ công khi lựa chọn những loại xương ống cho vào nồi ninh nhừ. Trong suốt quá trình ninh, phải thường xuyên vớt bỏ bọt để nước dùng luôn được trong vắt. Có nhiều nguyên liệu ăn kèm món bánh canh này cho thực khách lựa chọn như: giò heo, thịt nạc, thịt bắp, móng hay lòng...

Một gia vị không thể bỏ qua khi thưởng thức món ăn này chính là chén nước mắm nguyên chất điểm xuyết thêm vài lát ớt đỏ tươi. Chính cái vị đậm đà của nước chấm như cộng hưởng với các nguyên liệu làm cho món ăn dân dã này trở nên tròn vị, thơm ngon.

banh-canh-3-3463-1392284048.jpg

Chén nước chấm nguyên chất chính là chất xúc tác giúp người ăn thêm ngon miệng.

Nếu muốn thưởng thức món bánh canh nổi tiếng đất Trà Vinh này, bạn có thể ghé đến địa chỉ: 43 Nguyễn Huệ, phường Bến Thành, quận 1 hoặc 120 Nguyễn Đình Chiểu, phường Đa Kao, quận 1, TP HCM. Quán bán từ 6h sáng đến 20h hằng ngày. Mỗi bát bánh canh ở đây có giá từ 35.000 đồng đến 65.000 đồng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

phú bún kiểu thái trứng hộp lam ca sot chua cay trá Ÿ đậu phụ xóc vừng Banh canh sắn bánh dẻo nhân ngọt Nem bánh doremon tự làm bánh tiramisu rau muong xao toi nộm gà kem trà xanh banh tom chien khoai Món ăn ngày tết ngan nướng chao gang quả cam tôm khô xào bí BÁNH TRÁNG TRỘN ốc cà na bánh chocolate phủ tuyết pudding chuoi thom ngon Bun oc bánh cuộn bánh phô mai omelet giảm nau ga bánh quy sữa chanh chè hạt sen nhãn nhục Xuất tinh sớm Mì xào giòn chay thach sua dua bi ngo suong sa hat luu ngot Trời mát ăn lẩu riêu cua sườn bò cuộn lá lốt bông lan trứng đậu xanh Miền Nam bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo Sức Loại khác chiên sườn cốt lết gỏi củ sen món ăn nước ngoài Canh rau ngót nấu bún mộc 盻芯 Cách dùng nước chấm cho từng loại cach lam banh flan bi do don gian cach nau sua ngo nòng canh cai xanh nau ngheu ngon banh cuôn chả cá xào bánh bao hấp tyle="background-color: #A912DB" href="/index.php?q=cà khoai">cà khoai list chẠmướp Nhật mon banh quy ngâm giấm banh chien nong thom ngon cà nuong Bật nuoc cốt dừa xôi cuộn japanese Rau Muồng tia hoa hong Khéo Tay tôm thịt Cải chua làm bánh bèo pho canh rau ma canh cải nẠm ná m ầu ngò Đặc Sản sườn rang tron nom salad rau quả tôm hấp bún cá thu nữ ca chem sot kem ngon thịt gà sốt tiêu mực xào cà ri rau quẠRau gà rán sốt chanh sữa nau ăn ngon Bánh Mặn bún tom yum trạng nấm kho măng Nấm kho măng cho bữa trưa Vá cam GÃ Æ kem chuối dừa banh mochi bánh mỳ kẹp xúc xích mán ð Món Ngon su hào tom xao rau cu thit bo kho thit bo nuong nuoc ep giam can cách làm sữa đậu xanh lá dứa cach lam thach quan kẹo mút Kiêng kị đặt bếp dưới cửa sổ hoa thiên lý đậu phụ xào canh mit chua ngọt dễ ăn tôm nướng lá chuối phà ŠChim tan